La salmonelosis es una enfermedad altamente contagiosa que afecta la producción y distribución del huevo, provocando pérdidas económicas significativas y una mortalidad variable entre el 4% y el 50%. Se transmite a través de alimentos contaminados y puede ser asintomática en portadores humanos. El control implica limpieza rigurosa y tratamiento con fluidos y electrolitos.

2. MARLLY YULIANY CAMPOS RIZO 710719
CAROLINA ALEJANDRA BASTOS

3. ¿QUE ES ?
Enfermedad altamente contagiosa
provocando perdidas económicas
importantes en la distribución y
producción del huevo, baja
incubabilidad del mismo y gastos
en el tratamiento.
https://mundo-pecuario.com/tema24/enfermedades_aves/salmonelosis-144.html

4. SINONIMO
Salmonella Salmonelosis Pullorosis
aviar Tifoidea

5. IMPORTANCIA ECONÓMICA
Disminución en la
producción de huevos
Disminución en la
tasa de incubabilidad
Gastos en
tratamientos
Mortalidad
variable del 4%
hasta el 50%
Planes de
monitoreo

6. RESEÑA HISTÓRICA
El genero salmonella fue
nombrado por Daniel
elmer Salmon
En 1885 theobald Smith
“Salmonella Typhimurium”
https://es.wikipedia.org/wiki/Daniel_Elmer_Salmon
https://es.wikipedia.org/wiki/Theobald_Smith

7. FRECUENCIA
Reptiles
Tortugas
Lagartos
aves cerdos
Bovinos
Ovinos
Equinos

8. INCIDENCIA Y DISTRIBUCIÓN
https://es.wikipedia.org/wiki/Mundo

9. ETIOLOGÍA
Familia. Enterobacteriacaee
Son bacilos Gram
negativos y
anaeróbicos facultativos
La Salmonella Gallinarum
y la Pullorum
http://www.yalescientific.org/2015/05/salmonella-enterica-
forego-the-flagella-yale-researchers-find-new-moves-in-
bacterial-choreography/
Grupo 1. afectan los
humanos y animales
Grupo2. los humanos
Grupo3. una especie
animal en particular

10. Periodo de incubación
6 – 72 horas
Trasmisión
• Consumir comida contaminada por materia
fecal.
• Enteriditis en la materia fecal de las aves
pueden penetrar los cascarones del huevo.
• Las personas infectadas son portadoras de
esta bacteria de por vida.
https://higieneambiental.com/higiene-alimentaria/ante-la-salmonella-higiene

11. SÍNTOMAS
LEVE GRAVE
• Diarrea
• Vomito
• Fiebre leve
• Deshidratación
• Debilidad
• Fiebre alta
• Septicemia
• Alas caídas
• Respiración
dificultosa
• Vientre hinchado

12. LESIONES
corazón
Riñones
articulacionesAumento
del hígado
Meningesperiostio
http://las-plumas-ala.com/2019/04/13/salmonelosis-en-las-aves-pulorosis-y-tifoidea-aviar/

13. CONTROL
• Desinfectar y limpiar equipos,
camas, incubadoras entre otros
• Control de personas y vehículos
• Eliminación de aves con la
bacteria
TRATAMIENTO
• Se trata con fluidos y electrolitos
https://muyfitness.com/que-antibiotico-se-utiliza-para-curar-la-salmonela_13068107/
DIAGNOSTICO
• Epidemiológico
• Laboratorio
Coprocultivo
Verde brillante
Salmonela shigela
• Hemocultivo
Bacterias

14. http://www.news-medical.net/health/Salmonella-History-%28Spanish%29.aspx
http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/29-
revision_pullorosis_y_tifosis_aviar.pdf
http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/29-
revision_pullorosis_y_tifosis_aviar.pdf
http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/IR/00/00/16/18/00001/AN09900.pdf
REFERENCIAS

15. GRACIAS