salmonella aviar

1. SALMONELLAAVIAR
KEILA DANIELA ASCANIO ORTIZ
710355
ZOOTECNIA

2. DEFINICION
La salmonelosis es causada por un microorganismo del genero
salmonella. Es una enfermedad de tipo bacteriano, que afecta a
varias especies de animales incluyendo aves y al hombre
La salmonelosis aviar es una enfermedad altamente contagiosa que
provoca perdidas económicas importantes por una disminución en la
producción de huevo, baja incubalidad del mismo, así como gastos
en tratamientos.
https://www.google.com/search?biw=1360&bih=638&tbm=isch&sa=1&q=virus+de+baja+postura+en+gallinas+&oq=virus+de+baja+po
stura+en+gallinas+&gs_l=psy-ab.3...120179.135136.0.135521.64.51.0.0.0.0.369.7928.0j12j15j6.33.0....0...1.1.64.psy-
ab..31.11.2752.0..0j0i67k1j0i13k1j0i24k1.78ZeNdihep0#imgrc=1UOu0fUFpK8rOM:

3. SE CONOCE COMO
SINONIMOS
Salmonellosis
Salmonella Pullorosis
Aviar
Tifoidea

4. • Disminución en la producción de huevos.
• Disminución de la tasa de incubalidad.
• Gastos en tratamientos médicos.
• Mortalidad variable del 4% hasta el 50%
IMPORTANCIA ECONOMICA

5. El nombre de salmonella viene del científico
americano Dr. Daniel Elmer Salmon (1850-1914)
administrador del programa de investigadores
del USDA. el microorganismo (salmonella
enterica var. choleraesuis) fue descubierto por
Theobald Smith, en 1885.
RESEÑA HISTORICA

6. FRECUENCIA

7. Salmonella también afecta otras especies
de animales incluyendo al hombre. Para
cada especie existe serotipos específicos
causantes de la enfermedad ,
La pullorosis afecta
principalmente aves de 2 a
3 semanas mientras que la
tifosis afecta a aves
adultas

8. INCIDENCIA Y DISTRIBUCIÓN
Desde los años 80 no se ha declarado tifosis ni pullorosis
en la mayoría de los países a excepción de México,
Centroamérica, Suramérica, áfrica, la india y países
colindantes.

9. ETIOLOGIA
La salmonelosis es causada por una bacteria
perteneciente a la familia entrobacteriaceae.
S. Gallinarum y S. pullorum son
bacilos gram negativos aeróbicos y
anaeróbicos facultativos, no
flagelados y no esporulados.

10. PERIODO DE INCUBACION
PULORISIS
• El periodo de incubación es
de 7 a 10 días
• Curso de 2 a 3 semanas
• Mortalidad hasta un 100%
•Aves adultas casi sin
mortalidad
TIFOIDEA AVIAR
• El periodo de incubación es
de 4 a 5 días
• Curso de la enfermedad: 5
días en casos agudos,
puede extenderse hasta 3
semanas.
• Mortalidad de 5 a 20%

11. TRANSMISION
• Vertical (transovarica) horizontal
(oral por vía digestiva o aérea
• Heces de la cama, alimento y
agua
• Canibalismo
• Huevos infectados
• Penetra la cascara del huevo
• Heridas
• Portadores

12. SINTOMAS
PULOROSIS
- Postración, apatía,
depresión
- Deshidratación y
friolentos
- Anos empastados
- Diarrea blanca
- Ceguera
- Disnea

13. SINTOMAS
TIFOIDEA AVIAR
En aves recién nacidas es mas severa:
similar a pilorosis
Aves en crecimiento y maduras:
• Disminución del consumo, depresión,
palidez, fiebre alta, cresta y barbillas
pálidas y cianóticas.
• Diarrea verdosa y amarillenta
• Cesan producción de huevos

14. LESIONES
En la fase sobreaguda de tifosis y
pullorosis puede no haber lesiones
macroscópicas. En la fase aguda
puede observarse el hígado
alargado y congestivo, con
punteado blanquecino, congestión
de bazo y riñones, enquistamiento
del saco vitelino, pericarditis con
exudado serofibrinoso y afectación
de las placas de peyers y ciegos
con material caseoso en su interior

15. LESIONES
En las aves adultas las
lesiones son mínimas, a pesar
de reacciones serológicas
fuertes. Los principales
órganos afectados son el
ovario y e oviducto, con
folículos ováricos regresivos y
el oviducto con material
caseoso en su interior. En
ocasiones puede observarse
pericarditis.

16. DIAGNOSTICO DIFERENCIAL
• El diagnostico se basa en la historia del lote,
los signos clínicos, la mortalidad y las lesiones
especificas. El hígado, el bazo y el ciego son los
órganos de elección para el aislamiento e
identificación bacteriana

17. DIAGNOSTICO DE LABORATORIO
• Numerosos procedimientos a identificar la
presencia de anticuerpos contra salmonella,
particularmente S. gallinarum y S. pullorum en
el suero de gallinas.
• Entre las pruebas comúnmente empleadas se
encuentran: la aglutinación, la
hemoaglutinación y la prueba de aglutinación
con hemoaglutininas.

18. PREVENCION
• Comprar aves libres de
salmonellas
• No mezclar aves libres con aves
infectadas.
• No mezclar huevos de aves
infectadas con huevos no
contaminados.
• No utilizar galpones infectados.
• Erradicación

19. CONTROL
• Algunos antibióticos se han
usado en forma
experimental con el
objetivo de eliminar la
infección en huevos
infectados. para esto se
preparan soluciones de
antibióticos en las que se
sumergen los huevos
infectados.

20. TRATAMIENTO
• La administración de drogas antibacterianas en lotes
comerciales es el procedimiento más económico
para tratar animales infectados. La efectividad de los
sulfas y antibióticos como cloranfenicol, penicilina,
estreptomicina y tetraciclinas, estas drogas logran
controlar el brote desde el punto de vista clínico,
pero la mayoría de las aves desarrollan un estado de
portadoras sanas.

21. ZOONOSIS
la salmonelosis humana es una
enfermedad infectocontagiosa
producida por enterobacterias del
genero salmonella. comprende un
conjunto de cuadros clínicos cuya
principal manifestación es la
gastroenteritis aguda, una de la
intoxicaciones alimentarias mas
comunes causadas por agua y
alimentos contaminados,
especialmente carnes.

22. ZOONOSIS
la salmonella causa un amplio
numero de manifestaciones
de clínicas en los seres
humanos como lo son:
• fiebres entéricas
• gastroenteritis
• bacteriemia
• infecciones localizadas
• estado de portador crónico

23. SINTOMAS
El cuadro clínico de la salmonelosis no
tífica (gastroenteritis o enterocolitis)
puede incluir:
• Diarrea
• Cefalalgia
• Dolor abdominal
• Nauseas
• Vomito
• Fiebre y deshidratación

24. BIBLIOGRAFIAS
• http://www.avpa.ula.ve/congresos/xvi_congr
eso/xvi_cpia_memorias/carlos_perez.pdf
• https://es.slideshare.net/ALEJANDRAJAIME/s
almonella-en-aves
• http://www.sag.gob.cl/sites/default/files/f_te
cnica_salmonelosis_aviar_v2-2016.pdf
• http://www.cresa.es/granja/salmonelosis.pdf

25. GRACIAS