Expo. salmonella aves

SALMONELLA
DERLY KARINA OJEDA FLÓREZ 710666
MICHAEL JOHAN NAVARRO RIOS 710770
LUIS CARLOS HERRERA CARVAJAL 710786
https://lh3.googleusercontent.com/proxy/3CU65qokDYHUbUh-
whdOB9k__TQLkWJu9YCBx-CGaeedutT3WIU48H6WEUMKn3fOjX9cEx7Tqr

DEFINICIÓN
Enfermedad infecciosa del hombre y
los animales causada por
microorganismos de dos especies de
Salmonella (S. entérica y S. bongori).
Son bacterias intestinales,
distribuidas en el ambiente y
se encuentran en vertidos de
granjas, en las aguas
residuales y en cualquier
material con contaminación
fecal.
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SINONIMO
También conocida como:
Tifoidea Aviar
Salmonelosis
Pullorosis
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content/uploads/2019/01/Salmonella_Bac
teria_5613656967.jpg

IMPORTANCIA ECONOMICA
Provoca pérdidas económicas
importantes por la disminución en
la producción de huevo, la baja
incubabilidad del mismo y los
altos costos de tratamiento
La enfermedad es
responsable de graves
perdidas económicas en
toda la industria aviar.
https://images.freeimages.com/images/premium/previ
ews/1100/11006502-dollar-sign-on-pile-of-dollars-with-
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RESEÑA HISTORICA
El género Salmonella fue nombrada Daniel Elmer Salmon
patólogo veterinario
norteamericano.
Descubridor de la bacteria de tipo
real ('' Salmonella
typhimurium'' Choleraesuis var)
Theobald Smith en 19885

FRECUENCIA
ESPECIES SUCEPTIBLES
Todas las aves de corral son reservorio de
la Salmonelosis, y las aves silvestres que
actúan como vectores de le enfermedad
Puede ocurrir en una amplia variedad de hospederos
Animales silvestres, domésticos y el
ser humano.
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content/uploads/2019/11/salmonella-sobrevive-pollo-
ambiente-jpg

INCIDENCIA Y DISTRIBUCIÓN
https://image.slidesharecdn.com/salmonella-140119180031-
phpapp01/95/salmonella-6-638.jpg?cb=1390154525
La infección de esta
bacteria es de
distribución mundial.

ETIOLOGÍA
La Salmonelosis es un conjunto de enfermedades
producidas por el género bacteriano Salmonella,
perteneciente a la familia Enterobacteriaceae
Principal Reservorio Aves de corral
Características del
microorganismo
Bacilo gram negativo, anaerobio facultativo.
https://m.elmostrador.cl/media/2015/10/salmonella3.jpg

PERIODO DE INCUBACIÓN
7 días, la bacteria se
elimina durante
todo el tiempo que
dure infectando al
hospedero.
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TRANSMISIÓN
• Principalmente por ingestión, de aves
heces de aves infectadas (Oral-Fecal)
• También por vía ovárica y por
contaminación cruzada de la cáscara
de huevos.
• Otra fuente importante de contagio
son los fómites: (alimento, agua,
implementos, locales, ropa, botas,
bandejas de huevo, guacales, cajas de
pollito)
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phpapp01/95/salmonelosis-aviar-gonzalez-22-638.jpg?cb=1404984676

SINTOMAS
• Anorexia
• Retraso del crecimiento y
caída de la producción
• Diarrea
• Deshidratación
• Amontonamiento
• Adherencia de heces a la
cloaca
• Debilidad y muerte
• En su forma septicémica
suele causar pérdidas
importantes en ganancia de
peso y postura de huevo
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https://avicultura.com/wp-content/uploads/2018/03/Newcastle-
disease-colombia-libre-del-virus-1-600x300.jpg

LESIONES
Microscópicas Macroscópicas
 Necrosis focal
 Pericarditis y perihepatitis purulenta
y necrosis focal en el hígado y bazo.
 Artritis purulenta, aerosaculitis y
onfalitis.
 Gran mayoría de los casos en aves
de engorda no presenta ningún tipo
de lesión.
 Aumento de tamaño en el hígado, bazo y riñones.
 En el hígado se presentan focos blanquecinos.
 El saco vitelino en algunos casos no muestra
anormalidades pero se pueden presentar
contenido cremoso o caseoso.
 Las aves que presentan anormalidades
respiratorias se muestra nódulos blancos en los
pulmones.

DIAGNOSTICO
Laboratorio Diferencial
 La prueba de aglutinante en placas.
 La seroaglutinación en placas.
 La aglutinación en tubos.
 La microaglutinacion y la prueba
microantiglobulina.
• Pulorosis y tifosis aviar, otras
salmonelosis causadas por
serotipos distintos a SE y ST,
infecciones de saco vitelino
cuasadas por otros agentes como
E. coli.
https://www.google.com/url?sa=i&url=http
%3A%2F%2Fwww.produccion-animal.com

CONTROL
No mezclar
aves de
diferente
origen
Debe existir un programa
de control de roedores e
insectos, realizado de
manera periódica.
Aves obtenidas
de fuentes
seguras, libres
de Salmonella
Pullorum y
Gallinarum.
Deben ser
colocadas en
ambientes
limpios
desinfectados
Debe existir un
programa adecuado de
aves muertas.
Establecer
criterios de
bioseguridad
adecuados
Ración debe
ser formulada
con
ingredientes
ibres de
Salmonella
Las fuentes de agua
deben ser probadas y
mantenidas libres de
Salmonella.
Las granjas y
galpones
deben impedir
la entrada de
aves de vía
libre
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Salmonelosis3.jpg

TRATAMIENTO
Es común el uso de antibióticos,
pero es necesario recordar que
ningún tratamiento elimina los
portadores
la única manera eficaz de eliminar los
portadores es mediante el sacrificio de
las aves positivas
Con Vacunas
registradas por el
ICA y la debida
asistencia técnica.
https://aves.info/wp-content/uploads/2017/09/Vacuna-salmonelosis.jpg

ZOONOSIS
La salmonelosis humana es la
enfermedad zoonótica más
frecuente e importante causada
por estos organismos.
https://3.bp.blogspot.com/-H8H58Zb3m-
o/V_BvCFraQCI/AAAAAAAATVM/sNrQLWSupMY7amAAlVsfIutkZIWPWnQMQ
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