Las bacterias del género Salmonella causan salmonelosis aviar, incluyendo pulorosis causada por S. Pullorum y tifoidea aviar causada por S. Gallinarum. Estas enfermedades se transmiten a través de las heces y pueden causar diarrea, debilidad y mortalidad en pollos jóvenes. El diagnóstico y control requieren pruebas serológicas, eliminación de animales infectados y desinfección de las instalaciones.

1. Salmonela Aviar
Alessia Torri
Lynette Bernal
Valeria Andrade

2. Enfermedad infecciosa causada por
bacterias del género Salmonella.
SALMONELOSIS

3. • Son bacterias intestinales; se encuentran
en el tracto intestinal de los animales y
del humano.
• Se localizan en ganglios linfáticos y otros
tejidos.
• En aves la salmonela se aísla a partir de
ovarios, huevo y vesícula biliar.

4. • Distribuidas en el ambiente.
• Distribución geográfica: Mundial.

5. • 2 Especies de Salmonella:
S. Entérica y S. Bongori
• La especie entérica está dividida en 6
subespecies:
entérica, salamae, arizonae, diarizonae,
houtenae e indica.

6. Serotipos de la Subespecie Entérica
• S. Typhi – Hombre
• S. Cholera Suis – Porcinos
• S. Pullorum y S. Gallinarium – Aves
• S. Dublin – Bovinos
• S. Abortus Ovis – Ovinos
• S. Abortus Equis – Equinos
• S. Typhimurium – No especifíca

7. Tres Tipos de Salmonelosis
• Pulorosis
• Tifoidea Aviar
• Paratifoidea

8. Medio de Contagio
• Vía fecal-oral
• Contacto directo
• Infección tras ovárica con S. Pullorum, S.
gallinarium, S. Typhimurium y S. Thompson.

9. PULOROSIS
• Causada por S. Pullorum.
• Las aves que sobreviven a un brote se
convierten en portadoras y la bacteria se
queda localizada en diferentes órganos pero
especialmente en los ovarios.

10. Pulorosis en Pollitos
• Los pollitos son más susceptibles durante las
primeras 3 semanas de edad.
• Enfermedad de curso agudo.
• Más del 40% de mortalidad.
• Los infectados en el huevo mueren a las 48 horas
después de salir del cascarón. No hay muchos
signos clínicos ni lesiones. Mortalidad elevada.

11. • Los pollitos infectados en el criadero mueren
entre el día 7 y el día 20.
- Baja mortalidad.
- Manifestaciones clínicas mas marcadas:
inapetencia, debilidad, alas caídas, plumas
erizadas, diarrea blancuzca.

12. • En la necropsia puede identificarse congestión
hepática y pulmonar.
• En la pulmonar se producen áreas necróticas
de color blanco grisáceo.

13. Pulorosis en Pollos más
Grandes
• Forma crónica de pulorosis.
• Promedio de mortalidad bajo.
• Común observar:
- Aves con cojera, acompañada de artritis.
- Retraso de crecimiento.
- Plumaje escaso y opaco.

14. Pulorosis en Aves Adultas
• Rara vez ocurren brotes agudos o subagudos.
• Es común la infección crónica.
• Los animales crónicamente infectados no
presentan pocos signos de la enfermedad, pero la
producción de huevo baja hasta en un 20%.
• La fertilidad e incubabilidad del huevo son
notoriamente reducidos.

15. • En la necropsia es frecuente observar cierta
cantidad de óvulos afectados, los cuales
contienen un material sanguinolento y con
aspecto caseoso.

16. Control de Pulorosis
• Brote en pollitos de reemplazo: recomendable
la destrucción total de la camada.
- Desinfectar instalaciones y equipo antes de
introducir un nuevo lote.
• En pollos de engorda: aplicar tratamientos de
furazolidona u otra droga antibacteriana.
- Muchas quedan como portadoras.

17. • Para erradicar la pulorosis hay que identificar
y eliminar las aves que están excretando la
bacteria.
• Para identificar a las aves se puede utilizar la
prueba de aglutinación rápida en placa.

18. TIFOIDEA AVIAR
• La salmonella gallinarum es la que provoca la
tifoidea.
• Afecta a gallinas de todo el mundo, incluyendo
a pavos, patos, codornices, palomas y aves
silvestres.
• Los brotes son mas comunes en gallinas
ponedoras.

19. • La S. Gallinarum puede vivir hasta 7 meses en el
animal.
• El periodo de incubación va de 4 a 6 dias
• Muerte puede ocurrir en las 48 despues de la
infeccion.
• En zonas endémicas las enfermedad es cronica

20. Manifestación Clínica
• Diarrea fétida de color amarillo
• Perdida de apetito y debilidad
• En necropsia se observa:
Hígado y corazón necrótico
Esplenomegalia
Pulmones congestionados
• En pruebas sanguíneas se presenta anemia y
leucocitosis.

21. • Existen portadores sanos, cuando se
recuperan de la enfermedad pueden seguir
contagiando mediante deyecciones.
• Hay reducción de postura, fertilidad e
incubalidad.

22. Control
• Las aves enfermas deben sacrificarse.
• Los cadáveres deben ser incinerados o enterrados
cubiertos con cal viva.
• Los locales, vestimenta, bebederos y todo el
equipo debe ser desinfectado adecuadamente.
• Realizar prueba de aglutinación en todas las aves
de la granja.

23. PARATIFOIDEA AVIAR
• Causada por mas de cien diferentes serotipos de
salmonella la mayoría por typhimurium que
carece de especificidad de huésped lo que
permite la existencia de un amplio numero de
reservatorios como roedores, aves silvestres,
bovinos y porcinos.
• La transmisión al humano ocurre cuando ingiere
huevo o carne, de animales contaminados

24. Manifestaciones Clínicas
• La enfermedad se hace aparente desde el
nacimiento hasta la 3ra semana de edad.
• En ocasiones pueden persistir como
excretoras durante toda su vida
• Los signos son similares a los de pullorosis por
lo que el dx diferencial debe hacerse con base
a estudios bacteriológicos

25. Cambios Patológicos
En la necropsia se puede observar:
• Aumento de tamaño del hígado
• Areas hemorrágicas e hipertróficas
• Conductos cecales llenos de material caseoso
de color amarillo.
• Lesiones ováricas (solo en patos adultos)

26. Mortalidad
• La mortalidad en pollos durante las 3 primeras
semanas suele ser superior al 60%.
• Varia en relación con las medidas higiénicas y
de manejo prevalecientes

27. DIAGNOSTICO
• Uso de pruebas serológicas de aglutinación
con antígeno preparado con S. gallinarum.
• Examen bacteriológico.
• Examen serológico.

28. TRATAMIENTO
• Agregar antibióticos a la dieta de las aves
como medida profiláctica.
• Vacuna 9R de S. gallinarium, solo para
Tifoidea Aviar.

29. CONTROL
• Eliminación de todos los animales infectados y
desinfección de locales y equipo en parvadas
pequeñas o aves reproductoras
• Uso de furozolidona o algún otro producto
antibacteriano en aves de engorda o de
postura para plato

30. Bibliografía
• http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/r
evistas/CVvol3/CVv3c05.pdf