Este documento describe dos enfermedades en aves: la salmonelosis, causada por las bacterias Salmonella pullorum y Salmonella gallinarum, que se transmite principalmente por vía oral y aérea y puede causar infecciones sistémicas. También describe el síndrome de baja postura EDS 76, causado por el adenovirus aviar tipo III, que reduce la producción de huevos y causa huevos deformados. El documento proporciona detalles sobre la etiología, epidemiología, síntomas, patogenia, diagnóstico y prevención de

1. Enfermedades en AvesSalmonela y EDS 76

2. ELIZABETH CORDOBAJENNIFER ARIASJORGE LUIS ANDRADEWILLIAM FERNEY PARRALUIS FELIPE BARREIROTECNOLOGO EN PRODUCCION AGROPECUARIA ECOLOGICA

3. SALMONELA

4. INTRODUCCIONLa salmonelosis es un conjunto de enfermedades producidas por el género bacteriano Salmonella, perteneciente a la familia Enterobacteriaceae, un microorganismo ubicuo. El principal reservorio de Salmonella son las aves de corral, el ganado vacuno y el porcino; por lo tanto, son fuentes de infección importantes las carnes de estos animales y los huevos.

5. SINONIMOSEn patología aviar, se describen tres cua­dros asociados a salmonelas: Pulorosiscuyo agente etiológico es la S. pullorum;Tifosis cuyo agente etiológico es la S. gallinarum.Paratifosisasociadas a cualquiera de las salmonelas móvil no huésped específica.

6. ETIOLOGÍASalmonella pullorum y Salmonella gallinarum (declaración obligatoria)

7. EPIDEMOLOGIAEl contagio se produce principalmente de forma directa a través de animales infectados por vía oral (por contacto feco-oral), aunque también por vía aerógena(por aire) y conjuntival.En determinadas especies y tipos de animales se producen también transmisionesintrauterinas y transplacentarias.Salmonella pullorumy Salmonella gallinarum son capaces de transmitirse transováricamente(a través de los huevos).

8. Las infecciones por algunos tipos de Salmonella pueden ser indirectas y proceder del agua, del pienso y de las más variadas especies de animales (roedores, moscas y pájaros actúan como huéspedes reservorios).Los factores estresantes actúan de desencadenantes de la enfermedad.En general, muchos animales se convierten en portadores y pocos enferman.

9. SINTOMATOLOGIAEl periodo de incubación es variable. Suele durar varias semanas, aunque puede reducirse a pocas horas. ETAPA AGUDA:retraso del crecimiento y caída de la producción. Las lesiones son alteraciones septicémicas (debidas a la presencia en la sangre de microorganismos patógenos), congestión y degeneración de los tejidos; petequias en el epicardio, pleura, hígado, corteza renal, vejiga urinaria y mucosa gastrointestinal e hipertrofia del bazo.

10. ETAPA CRONICAEn aves, Salmonella pullorum causa pulorosis (enfermedad sistémica que afecta a animales jóvenes menores de 3 semanas) y Salmonella typhimurium produce tifosis (enfermedad septicémica que afecta a animales de mayor edad

11. PATOGENIA

12. DIAGNOSTICODiagnostico clínico:Los hallazgos clínicos y anatomopatológicos(lesiones en células, tejidos y órganos) sólo permiten sospechar la enfermedad.

13. DIAGNÓSTICO LABORATORIALLas sospechas se confirman mediante la demostración bacteriológica de laSalmonella en muestras orgánicas:• Aislamiento e identificación del agente causal: aislamiento bacteriológico de órganos parenquimatosos, PCR.• Diagnóstico serológico: aglutinación en aves, ELISA, otros.

14. TRATAMIENTOExisten dos tratamientos:• Sintomático, como por ejemplo, rehidratación del animal.• Específico con antibióticos para los animales ya enfermos, siendo recomendable realizar un antibiograma de la Salmonella, debido a las frecuentes resistencias y multirresistencias y al riesgo de prolongar el estado de portador.El tratamiento antibiótico es de eficacia limitada en aves, ya que se trata de una enfermedad de fácil cronificación y que produce portadores asintomáticos.

15. PREVENCION Para inhibir la multiplicación de la Salmonella en las granjas, es necesaria la aplicación de medidas higiénicas:• Compra de animales únicamente de explotaciones libres de salmonelosis,cumpliendo la cuarentena.• Estabulación por separado de las diferentes especies animales y divisiónsegún grupos de edad.

16. • Eliminación continua de los animales enfermos o sospechosos.• Estabulación aislada de animales que han sobrevivido a la salmonelosis.• Eliminación constante de restos de pienso, orina y heces.• Limpieza y desinfección adecuadas.• Lucha efectiva frente a contaminadores: moscas, aves y roedores.• Control de la ropa, calzado y vehículos de los visitantes.• Control del agua de bebida y piensos.

17. SINDROME DE BAJA POSTURA (EDS 76)

18. INTRODUCCIÓNSe caracteriza por la incapacidad para alcanzar el máximo de la producción de la producción de huevo o por un descenso súbito de la misma, así como alteraciones en el cascarón y en la calidad interna del huevo.Son más susceptibles a esta enfermedad las gallinas de razas pesadas y semipesados. En el pato se encuentra la infección, pero no la enfermedad.

19. SINONIMOSSíndrome de la caída del huevoEDS 76Caída de la postura.

20. ETIOLOGÍAAdenovirus Aviar tipo III

21. EPIDEMIOLOGÍAEvitar el contacto de reproductoras comerciales con aves acuaticas o a traves de equipos contaminados con heces provenientes de aves infectadas.El virus se propaga a través del huevo a la progenie (principalmente en la primera etapa de la postura), de fomites contaminados por heces, por insectos, por la vacunación y cuando se toman muestras de sangre. La difusión es lenta si hay pocos portadores en la parvada y rápida cuando hay un gran número de portadores

22. SINTOMATOLOGIADisminuye la producción de huevoHuevos deformesCascarones delgados o rugososDespigmentación de los huevos, color caféAbúmina acuosa u opacaHuevos sin cascara luego de lo cual la gallinas pueden presentar perdida de movilidad con recuperación.

23. Ocasionalmente hay diarrea ligera.En ocasiones se presenta crestas opacas.La baja en la producción puede ser del 40%.Se observa un ligero edema en el tracto digestivo y del oviducto.

24. PATOGENIAEn las pollitas infectadas in ovo, el virus permanece latente hasta q el lote llega al 50% de postura. En este momento el virus se desenmascara y produce viremia

25. DIAGNOSTICOAislamientoSerologíaELISAInmunoflorescencia.HistopatologíaInhibición de la hemoaglutinación.

26. CONTROL Y PREVENCIÓNDetectar portadores y eliminarlos.Incubar huevos únicamente de aves mayores de 40 semanas de edad, libre de anticuerpos, ya que después de esta edad difícilmente eliminan el virus por huevo.