Este documento describe las propiedades y usos del fenol. El fenol es un alcohol derivado del benceno que se encuentra naturalmente en la madera y agujas de pino. Industrialmente se obtiene a partir del benceno o del alquitrán de hulla. Tiene varios usos industriales como resinas fenólicas y adhesivos, así como aplicaciones en la industria alimentaria como colorante, saborizante y estabilizante en productos como el curry y los cítricos.