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Escuela Superior Politécnica del Litoral
Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas

Práctica N°3

Obtención y reconocimiento de Alcanos,
Alquenos y Alquinos
Nombre:
Luis Morillo Tapia
Profesora:
Dra. Patricia Manzano Santana
Paralelo:

1

Fecha de entrega:
Miércoles, 5 de junio del 2013
1. Objetivos:
Obtener en forma experimental un alcano, un alqueno y un alquino; y apreciar con ayuda
de reacciones, sus diferencias o semejanzas.
Obtener metano mediante un ensayo sencillo a partir del acetato de sodio; y reconocer su
presencia, ante el agua de bromo y permanganato de potasio.
Con la utilización de un ensayo sencillo y sustancias conocidas, obtener etileno; y, efectuar
reacciones de reconocimiento.
Obtener el acetileno a partir del carburo de calcio, y ensayar reacciones típicas con agua de
bromo y solución de permanganato de potasio.

2. Marco teórico:
Alcanos.- Los alcanos son hidrocarburos alifáticos, de cadena abierta, en los cuales todos los
enlaces carbono-carbono son enlaces simples. Su fórmula molecular es
. En los
cicloalcanos los átomos de carbono están unidos formando un anillo. Su fórmula molecular es:
(Fundamentos Teórico – Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque).
Los alcanos con frecuencia se denominan parafinas, del Latín parumaffinis, que significa “escasa
afinidad”. Esta designación deriva de las propiedades químicas de los alcanos, los cuales son
relativamente inertes (Química orgánica experimental; por H. Dupont Durst, George W. Gokel).
Alquenos.- Son hidrocarburos alifáticos cuyas moléculas contienen uno o más doble enlaces de
carbono-carbono. También son llamados hidrocarburos etilenicos u olefinas (Fundamentos
Teórico – Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque).
Alquinos.- Los alquinos son hidrocarburos alifáticos que poseen uno o más triples enlaces
carbono-carbono. Son llamados también hidrocarburos acetilénicos (Fundamentos Teórico –
Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque).

Los alquinos, al igual que los alquenos, presentan reacciones de adición electrofílica; como
existe un triple enlace se requiere más cantidad de reactivo que se adiciona para completar la
reacción.
En presencia de un catalítico como níquel, platino o paladio, los alquinos adicionan dos moles
de hidrógeno y se transforman en alcanos, estos e conoce como hidrogenación.
Los alquinos, al igual que los alquenos adicionan halógenos como cloro y bromo; pero, por el
triple enlace, se adicionan dos moles de halógeno y se forma el tetrahaluro correspondiente,
esto se conoce como halogenación(Química Orgánica; por Flora Acuña Arias).
3. Materiales y reactivos:
Materiales:

Tubos de ensayo: ancho y delgado.

Pinza de tubos

Tapón con tubo de desprendimiento.

Pipetas

Agarradera de tubos

Gradilla

Soporte universal

Mechero Bunsen

Tubo con desprendimiento lateral

Agarradera de bureta

Manguera

Reactivos:
Acetato de sodio
Agua
Cal sodada (mezcla 1:2 de NaOH +
CaO)
Solución 0,01 M de KMnO4
Alcohol etílico
concentrado
Arena
Agua potable
Carburo de calcio

4. Procedimiento:
1.

Obtención y reconocimiento de un alcano:
Obtención:
Introducir en tubo de ensayo seco, igual porción de acetato de sodio y cal sodada.
Cubrir la boca del tubo con un tapón que trae insertado un tubo de desprendimiento.
Asir el tubo al soporte universal, y calentar advirtiendo la salida de un gas.
Reconocimiento:
Introducir la punta del tubo de desprendimiento en agua de bromo contenido en un
tubo de ensayo delgado; considere el tiempo de contacto (burbujeo). Obseve y anote.
Burbujear ahora el gas en KMnO4 solución 0,01 M. Considere tiempo. Observe anote.
Acercar una llama al gas saliente. Detalle sus observaciones y anótelas.

2. Obtención y reconocimiento de un alqueno:
Obtención:
Introducir arena, alcohol etílico y ácido sulfúrico concentrado en un tubo de ensayo.
Tapar el tubo con un tapón y tubo de desprendimiento; y calentar hasta la producción
de un gas.
Reconocimiento:
Hacer burbujear el gas en agua de bromo. Observar y anotar.
Burbujear ahora el gas en solución de KMnO4. Observe y anote.
Acercar una llama al gas. Detalle sus observaciones y anote.

3. Obtención y reconocimiento de un alquino:
Obtención:
Introducir dos trocito de CaC2 en un tubo de ensayo con desprendimiento lateral
insertado a una manguera conectada a la punta de una bureta con agua.
Cubrir la boca del tubo con tapón que trae insertado tubo de desprendimiento, y
permitir que pase agua lentamente de la bureta. Observar todo detalle y anotar.
Reconocimiento:
Pasar el gas, por agua de bromo; luego por solución de KMnO4. Observar y anotar.
Acercar la llama del mechero, al gas. Observe y anote.

4. Gráficos

Imagen 1. Tubo de ensayo con igual
porción de acetato y cal sodada, la
cual se calentará y emitirá un gas por
el tubo de desprendimiento.

Imagen 2. Después de calentada la
muestra, se pasa el mechero por el
tubo de desprendimiento y se verá
cómo se enciende.
Imagen 3. Reconocimiento con el
agua de bromo, veremos si burbujea.

Imagen 4. Reconocimiento con una
solución de permanganato de potasio
y hacer burbujear.

5. Observaciones
Se pudo apreciar al pasar el mechero por el tubo de desprendimiento, como se formaba
una llama provocada por el gas que surge al calentar la muestra.
Existía burbujeo cuando se colocaba el agua de bromo en el tubo de desprendimiento.

6. Recomendaciones
Calentar con precaución el tubo de ensayo ya que puede quebrarse por el calor.
Utilizar con cuidado el mechero al momento de pasarlo por el tubo de desprendimiento
ya que va a generar una llama y hay que estar alerta.
Ver que el tapón este bien asegurado y no valla a existir fuga de gas por otro lado que
no sea el tubo de desprendimiento.

7. Conclusiones
Se logró hacer el reconocimiento debido de los alcanos, alquenos y alquinos que se
formaron en cada uno de los ensayos realizados, esto al hacerlos reaccionar con agua de
bromo y el permanganato de potasio, además de que también se pasó la llama del mechero
por el tubo de desprendimiento que hecha un gas provocado por el calentamiento
justamente de los componentes que se encuentran dentro del tubo de ensayo.
8. Bibliografía
Fundamentos Teórico – Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque.
Química Orgánica; por Flora Acuña Arias.
Química orgánica experimental; por H. Dupont Durst, George W. Gokel.
Manual de Prácticas de Química Orgánica Experimental – ESPOL

9. Anexos
Preguntas:
(a) ¿Cuáles son los Datos que correspondieron a esta práctica?
Acetato de sodio con cal sodada:
CH3COONa + NaOH + CaO + Δ CH4 + NA2CO3
Metano con dibromo:
CH4 + Br2 CH3Br + HBr
Metano con permanganato de sodio:
CH4 + NaMn04 No reaccionan
Combustión del metano:
CH4 + 2O2 CO2 + H2O + energía
Formación del etileno:
CH3CH2OH + H2SO4 CH3COOH + C2H4
Combustión
C2H4 + 3O2 2CO2 + 2H2O
Carburo de calcio más agua:
CaC2 + H2O C2H2 + Ca(OH)2
Acetileno más dibromo:
C2H2 + Br2 2CHBr
Acetileno y permanganato de sodio:
C2H2 + KMN04 + H2O 2COOH + KOH +MnO2
Combustión de acetileno:
C2H2 + 5 O2  4CO2 + 2H2O

(b) ¿Qué diferencias encontró en el desarrollo de esta práctica, entre alcanos, alquenos y
alquinos? Construya un cuadro.
Diferencias

Alcanos
El alcano no reacciona
de la mera natural con
el permanganato de
potasio, si no que
necesita de calor para
hacerlo

Alquenos
El alqueno reacciona
de forma espontánea
con el permanganato
de potasio por lo que
no necesita de calor
para reaccionar

Alquinos
El alquinonecesita de
agua para poder
reaccionar con el
permanganato de
potasio, haciendo que
cambie de color
morado a café

(c) ¿Cuáles son las semejanzas detectadas en la práctica, sobre alcanos, alquenos y
alquinos? Elabore un cuadro.
Semejanzas

Alcanos
Reaccionan con el
agua de dibromo y lo
hizo transparente,
produjo combustión

Alquenos
Reaccionan con el
agua de dibromo y lo
hizo transparente,
produjo combustión

Alquinos
Reaccionan con el
agua de dibromo y lo
hizo transparente,
produjo combustión

(d) ¿Qué tipo de práctica es? ¿Cualitativa o cuantitativa? Explique su afirmación.
Es una práctica cualitativa ya que no se toman valores numéricos sino simplemente se observa
lo que sucede y se anota de tal forma que vemos el comportamiento y las diferencias existentes
entre los alcanos, alquenos y alquinos.

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Práctica 3 (Obtención y reconocimiento de alcanos, alquenos y alquinos)

  • 1. Escuela Superior Politécnica del Litoral Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas Práctica N°3 Obtención y reconocimiento de Alcanos, Alquenos y Alquinos Nombre: Luis Morillo Tapia Profesora: Dra. Patricia Manzano Santana Paralelo: 1 Fecha de entrega: Miércoles, 5 de junio del 2013
  • 2. 1. Objetivos: Obtener en forma experimental un alcano, un alqueno y un alquino; y apreciar con ayuda de reacciones, sus diferencias o semejanzas. Obtener metano mediante un ensayo sencillo a partir del acetato de sodio; y reconocer su presencia, ante el agua de bromo y permanganato de potasio. Con la utilización de un ensayo sencillo y sustancias conocidas, obtener etileno; y, efectuar reacciones de reconocimiento. Obtener el acetileno a partir del carburo de calcio, y ensayar reacciones típicas con agua de bromo y solución de permanganato de potasio. 2. Marco teórico: Alcanos.- Los alcanos son hidrocarburos alifáticos, de cadena abierta, en los cuales todos los enlaces carbono-carbono son enlaces simples. Su fórmula molecular es . En los cicloalcanos los átomos de carbono están unidos formando un anillo. Su fórmula molecular es: (Fundamentos Teórico – Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque). Los alcanos con frecuencia se denominan parafinas, del Latín parumaffinis, que significa “escasa afinidad”. Esta designación deriva de las propiedades químicas de los alcanos, los cuales son relativamente inertes (Química orgánica experimental; por H. Dupont Durst, George W. Gokel). Alquenos.- Son hidrocarburos alifáticos cuyas moléculas contienen uno o más doble enlaces de carbono-carbono. También son llamados hidrocarburos etilenicos u olefinas (Fundamentos Teórico – Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque). Alquinos.- Los alquinos son hidrocarburos alifáticos que poseen uno o más triples enlaces carbono-carbono. Son llamados también hidrocarburos acetilénicos (Fundamentos Teórico – Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque). Los alquinos, al igual que los alquenos, presentan reacciones de adición electrofílica; como existe un triple enlace se requiere más cantidad de reactivo que se adiciona para completar la reacción. En presencia de un catalítico como níquel, platino o paladio, los alquinos adicionan dos moles de hidrógeno y se transforman en alcanos, estos e conoce como hidrogenación. Los alquinos, al igual que los alquenos adicionan halógenos como cloro y bromo; pero, por el triple enlace, se adicionan dos moles de halógeno y se forma el tetrahaluro correspondiente, esto se conoce como halogenación(Química Orgánica; por Flora Acuña Arias).
  • 3. 3. Materiales y reactivos: Materiales: Tubos de ensayo: ancho y delgado. Pinza de tubos Tapón con tubo de desprendimiento. Pipetas Agarradera de tubos Gradilla Soporte universal Mechero Bunsen Tubo con desprendimiento lateral Agarradera de bureta Manguera Reactivos: Acetato de sodio Agua Cal sodada (mezcla 1:2 de NaOH + CaO) Solución 0,01 M de KMnO4 Alcohol etílico concentrado Arena Agua potable Carburo de calcio 4. Procedimiento: 1. Obtención y reconocimiento de un alcano:
  • 4. Obtención: Introducir en tubo de ensayo seco, igual porción de acetato de sodio y cal sodada. Cubrir la boca del tubo con un tapón que trae insertado un tubo de desprendimiento. Asir el tubo al soporte universal, y calentar advirtiendo la salida de un gas. Reconocimiento: Introducir la punta del tubo de desprendimiento en agua de bromo contenido en un tubo de ensayo delgado; considere el tiempo de contacto (burbujeo). Obseve y anote. Burbujear ahora el gas en KMnO4 solución 0,01 M. Considere tiempo. Observe anote. Acercar una llama al gas saliente. Detalle sus observaciones y anótelas. 2. Obtención y reconocimiento de un alqueno: Obtención: Introducir arena, alcohol etílico y ácido sulfúrico concentrado en un tubo de ensayo. Tapar el tubo con un tapón y tubo de desprendimiento; y calentar hasta la producción de un gas. Reconocimiento: Hacer burbujear el gas en agua de bromo. Observar y anotar. Burbujear ahora el gas en solución de KMnO4. Observe y anote. Acercar una llama al gas. Detalle sus observaciones y anote. 3. Obtención y reconocimiento de un alquino: Obtención:
  • 5. Introducir dos trocito de CaC2 en un tubo de ensayo con desprendimiento lateral insertado a una manguera conectada a la punta de una bureta con agua. Cubrir la boca del tubo con tapón que trae insertado tubo de desprendimiento, y permitir que pase agua lentamente de la bureta. Observar todo detalle y anotar. Reconocimiento: Pasar el gas, por agua de bromo; luego por solución de KMnO4. Observar y anotar. Acercar la llama del mechero, al gas. Observe y anote. 4. Gráficos Imagen 1. Tubo de ensayo con igual porción de acetato y cal sodada, la cual se calentará y emitirá un gas por el tubo de desprendimiento. Imagen 2. Después de calentada la muestra, se pasa el mechero por el tubo de desprendimiento y se verá cómo se enciende.
  • 6. Imagen 3. Reconocimiento con el agua de bromo, veremos si burbujea. Imagen 4. Reconocimiento con una solución de permanganato de potasio y hacer burbujear. 5. Observaciones Se pudo apreciar al pasar el mechero por el tubo de desprendimiento, como se formaba una llama provocada por el gas que surge al calentar la muestra. Existía burbujeo cuando se colocaba el agua de bromo en el tubo de desprendimiento. 6. Recomendaciones Calentar con precaución el tubo de ensayo ya que puede quebrarse por el calor. Utilizar con cuidado el mechero al momento de pasarlo por el tubo de desprendimiento ya que va a generar una llama y hay que estar alerta. Ver que el tapón este bien asegurado y no valla a existir fuga de gas por otro lado que no sea el tubo de desprendimiento. 7. Conclusiones Se logró hacer el reconocimiento debido de los alcanos, alquenos y alquinos que se formaron en cada uno de los ensayos realizados, esto al hacerlos reaccionar con agua de bromo y el permanganato de potasio, además de que también se pasó la llama del mechero por el tubo de desprendimiento que hecha un gas provocado por el calentamiento justamente de los componentes que se encuentran dentro del tubo de ensayo.
  • 7. 8. Bibliografía Fundamentos Teórico – Prácticos de química orgánica; por Alicia Lamarque. Química Orgánica; por Flora Acuña Arias. Química orgánica experimental; por H. Dupont Durst, George W. Gokel. Manual de Prácticas de Química Orgánica Experimental – ESPOL 9. Anexos Preguntas: (a) ¿Cuáles son los Datos que correspondieron a esta práctica? Acetato de sodio con cal sodada: CH3COONa + NaOH + CaO + Δ CH4 + NA2CO3 Metano con dibromo: CH4 + Br2 CH3Br + HBr Metano con permanganato de sodio: CH4 + NaMn04 No reaccionan Combustión del metano: CH4 + 2O2 CO2 + H2O + energía Formación del etileno: CH3CH2OH + H2SO4 CH3COOH + C2H4 Combustión C2H4 + 3O2 2CO2 + 2H2O Carburo de calcio más agua: CaC2 + H2O C2H2 + Ca(OH)2
  • 8. Acetileno más dibromo: C2H2 + Br2 2CHBr Acetileno y permanganato de sodio: C2H2 + KMN04 + H2O 2COOH + KOH +MnO2 Combustión de acetileno: C2H2 + 5 O2  4CO2 + 2H2O (b) ¿Qué diferencias encontró en el desarrollo de esta práctica, entre alcanos, alquenos y alquinos? Construya un cuadro. Diferencias Alcanos El alcano no reacciona de la mera natural con el permanganato de potasio, si no que necesita de calor para hacerlo Alquenos El alqueno reacciona de forma espontánea con el permanganato de potasio por lo que no necesita de calor para reaccionar Alquinos El alquinonecesita de agua para poder reaccionar con el permanganato de potasio, haciendo que cambie de color morado a café (c) ¿Cuáles son las semejanzas detectadas en la práctica, sobre alcanos, alquenos y alquinos? Elabore un cuadro. Semejanzas Alcanos Reaccionan con el agua de dibromo y lo hizo transparente, produjo combustión Alquenos Reaccionan con el agua de dibromo y lo hizo transparente, produjo combustión Alquinos Reaccionan con el agua de dibromo y lo hizo transparente, produjo combustión (d) ¿Qué tipo de práctica es? ¿Cualitativa o cuantitativa? Explique su afirmación. Es una práctica cualitativa ya que no se toman valores numéricos sino simplemente se observa lo que sucede y se anota de tal forma que vemos el comportamiento y las diferencias existentes entre los alcanos, alquenos y alquinos.