Este documento presenta una propuesta para realizar una feria gastronómica en el colegio IED Venecia en Tunjuelito, Bogotá. La feria mostrará platos típicos y postres colombianos de manera saludable. El objetivo es enseñar a los estudiantes que se puede comer rico de forma nutritiva. La feria incluirá capacitación culinaria y material fotográfico para promover la alimentación sana.

1. Viviana Tovar
Jenny Triana
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FERIA
GASTRONÓMICA

2. Propuesta
La finalidad de este proyecto es Realizar una feria gastronómica,
donde mostremos los diferentes platos típicos de Colombia,
también dar a conocer los diversos postres y dulces colombianos.
Uno de los objetivos principales es demostrarles a los comensales
que pueden disfrutar de los más exquisitos platos y postres sin
hacerse daño y nutritivamente

3. Nuestro proyecto se encuentra ubicado en la localidad de
Tunjuelito, en el barrio Venecia, dicho proyecto se quiere llevar a
cabo en el colegio IED Venecia

4.  Este proyecto tiene como primer objetivo demostrar que gracias a
los avances científicos y alimenticios ahora podemos comer postres,
carnes, fritos y demás sin afectar nuestra salud y nuestra integridad
física.
 Otro de los objetivos es dar a conocer la gastronomía colombiana y
los diversos postres y dulces artesanales. La idea es brindar una tarde
de conocimiento y arte todo basado en nuestro país (Colombia).
 Las personas del corriente no toman los alimentos como material
artístico, me refiero a que solo lo ven como alimentos del cotidiano y
no le dan el verdadero significado que en verdad merece.

5.  Este día pretendemos que sea lúdico donde podamos enseñar a
los comensales a preparar los platos y postres presentados en la
feria, dando la adecuada capacitación, mostrando un registro
fotográfico.
 Se pretende realizar el proyecto en el colegio Venecia para que
estudiantes, profesores y padres de familia puedan disfrutar de
actividades lúdicas

6. Métodos
• • Capacitación
• • Permisos
• • Material Fotográfico
• • Recursos Económicos
• • Publicidad

7. Resultados
Nosotras esperamos que la gente entienda que se puede comer de todo
un poco pero saludablemente (postres fritos etc.) pero que también
disfruten de la diversidad de nuestro país.

9. Pregunta Problema
¿Cuál podría ser el principal aporte a la formación de los
estudiantes del colegio Venecia IED, por medio de una feria
gastronómica en el colegio Venecia IED?

10. La respuesta a esta problemática básicamente se enfoca en el
interés que cada estudiante le ponga a la actividad, ya que para
esto se necesita dedicación, compromiso y responsabilidad.
Podemos decir que los estudiantes ven las actividades lúdicas
extracurriculares del colegio como “tiempo libre” lo cual no es
correcto ya que estas actividades están hechas con un fin
específico.

11. Estas actividades son diseñadas para educar mediante un método
lúdico.
Una Posible solución sería el poder contar con el apoyo de los
docentes, con la ayuda de los estudiantes y la asesoría de personas
capacitadas y expertas en el tema para que así nos centremos en el
tema del proyecto y no fomentar el desorden.

12. Objetivos Específicos
1) Dar a conocer a la gente que se puede comer rico y sanamente
2)Mostrar los platos típicos más comunes de nuestro país
3) Capacitar a los participantes para preparar comida rica y saludable

13. Objetivo General
Desarrollar habilidades artísticas mediante la comida creando un
ambiente lúdico educativo para enseñar que lo que comemos nos
afecta física y mentalmente

14. Si un buen desarrollo
quieres tener, sanamente
debes comer

16. Ejecución del Proyecto
El 18 de septiembre de 2014 se llevo acabo la ejecución de la 1era Feria
Gastronómica en el colegio IED Venecia.
Se tuvo una variedad de postres saludables y exquisitos, donde se
combino lo dulce del chocolate y lo rico y saludable de la fruta.

17. Nuestros productos se elaboraron a base de frutas, harina, huevo, leche,
azúcar, grasa vegetal, dulces, chocolate, salsa agras, queso crema.

18. Resultados del proyecto
Los estudiantes de grado once del colegio IED Venecia tuvieron una
tarde lúdica en donde se les dio a conocer una mezcla entre lo sano y
dulce.

19. Mundo virtual
Nuestro proyecto cuenta con dos sitios web en donde se puede encontrar
información sobre el proyecto, noticias acerca de la nutrición y
gastronomía.
Pagina en Facebook:
Blog:
http://diningandnutrition1103.blogspot.com/
http://diningandnutrition03.blogspot.com/