El esófago comienza en la faringe, desciende por el cuello, tórax y abdomen hasta el estómago. Está formado por músculo liso y mide aproximadamente 25 cm de largo. Contiene pliegues longitudinales en su mucosa y presenta cuatro estrecheces a lo largo de su trayecto. Recibe irrigación sanguínea de las arterias esofágicas superiores, medias e inferiores.