El documento describe la anatomía del esófago. En particular, señala que el esófago conecta la faringe con el estómago y consta de tres capas: mucosa, submucosa y muscular. La capa muscular está formada por músculo liso en la parte inferior y músculo estriado en la parte superior, lo que permite el movimiento peristáltico para pasar los alimentos al estómago. El esófago también contiene glándulas que secretan mucus para facilitar la deglución.