Este documento presenta un plan de negocios para una agencia de enoturismo llamada GastroEnoTour en Valdepeñas, Ciudad Real. Incluye un análisis del entorno económico y del sector turístico, un estudio de mercado, planes de marketing, operaciones, económico-financiero y la forma jurídica como sociedad limitada. El objetivo es ofrecer excursiones para aprender sobre la gastronomía y el vino local mediante visitas a bodegas, queserías y la elaboración de platos tí

1. GASTROENOTOUR, S.L.

2. ÍNDICE: DESARROLLO DE LA IDEA EMPRESARIAL. ANALISIS EXTERNO. 2.1. ENTORNO ECONOMICO. 2.2. ANALISIS DEL SECTOR TURISTICO. 3. ESTUDIO DE MERCADO. 4. PLAN DE MARKETING. 5. PLANIFICACION DE OPERACIONES. 6. ESTUDIO ECONOMICO-FINANCIERO. 7. FORMA JURIDICA Y TRAMITES.

3. 1.DESARROLLO DE LA IDEA EMPRESARIAL: TORMENTA DE IDEAS. ELECCION DE LA IDEA. DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD. PRESENTACION DE LOS PROMOTORES.

4. TORMENTA DE IDEAS Discoteca Cafetería-Heladería Centro de acogida de animales Restaurante Buffet Agencia de turismo Agencia matrimonial

5. ELECCIÓN DE LA IDEA AGENCIA DE ENOTURISMO ENFOCADO A PRODUCTOS TÍPICOS DE LA ZONA

6. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD Excursiones diarias Asociaciones Colegios Excursiones de fin de semana Jóvenes Personas de mediana edad Excursiones semanales Tercera edad Extranjeros

7. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES Verónica Fernández Laguna Eva Gutiérrez Araque Mª Del Carmen Molina del Fresno Rocío Zarco Troyano Sonia Bautista Carbajo

9. 2. ANALISIS EXTERNO 2.1. ENTORNO ECONOMICO: EVOLUCION DEL PIB A PRECIOS DE MERCADO. EMPRESAS CREADAS. QUIEBRAS Y SUSPENSION DE PAGOS. EVOLUCION DEL IPC. EVOLUCION DE LOS SALARIOS.

10. EVOLUCION DEL PIB A PRECIOS DE MERCADO

11. EMPRESAS CREADAS

12. EMPRESAS CREADAS EN VALDEPEÑAS (2.000)

13. QUIEBRAS Y SUSPENSIÓN DE PAGOS

14. EVOLUCIÓN DEL IPC

15. EVOLUCIÓN DE LOS SALARIOS

16. 2.2 ANALISIS DEL SECTOR TURÍSTICO: ESTRUCTURA, CARACTERÍSTICAS Y CONCENTRACION. EVOLUCION. BARRERAS DE ENTRADA. INFRAESTRUCTURAS TURISTICAS DE VALDEPEÑAS.

17. ESTRUCTURA, CARACTERISTICAS Y CONCENTRACIÓN SUBSECTORES Alojamiento El transporte Servicios complementarios La Hostelería y la Restauración Animación e información

18. EVOLUCIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO Aumento pernoctaciones año 2005: - Albacete 9,4 %. - Ciudad Real 19,2 %. - Cuenca 8,2 %. - Guadalajara 4 %. - Toledo 7,1 %.

19. BARRERAS DE ENTRADA Desconfianza de los proveedores por ser una empresa de nueva creación en el mercado.

20. INFRAESTRUCTURAS TURISTICAS DE VALDEPEÑAS (2001)

21. 3. ESTUDIO DE MERCADO 3.1 Estudio de la naturaleza de la demanda 3.2 Análisis de la naturaleza de la oferta 3.3 Conclusiones finales del estudio de mercado 3.4 Análisis DAFO

22. 3.1 ESTUDIO DE LA NATURALEZA DE LA DEMANDA FUENTES PRIMARIAS Objetivos de la encuesta El objetivo principal que pretendemos conseguir con la encuesta, es realizar una previsión de las ventas que podemos obtener, para saber si nuestra empresa es viable o no.

23. CUESTIONARIO 1. ¿Suele hacer usted turismo? - SI - NO 2.¿Qué tipo de turismo suele realizar? - Rural - Cultural - Playa - Montaña 3. ¿Con qué frecuencia suele realizar este tipo de turismo? - Una vez al mes - Una vez cada tres meses - Una vez cada seis meses - Una vez al año 4. Por término medio, ¿Cuánto duran sus viajes? - Un día - Un fin de semana - Una semana - Más de una semana

24. 5.¿Estaría dispuesto a visitar Ciudad Real? -SI - NO 6.¿Qué aspectos valoraría más de estas visitas? - Aprender a elaborar platos gastronómicos - Visitar bodegas, queserías, … - Aprender a elaborar productos típicos manchegos - Visitas culturales - Rutas naturales 7.¿Qué le parecería que una empresa le organizara estas actividades? - Bien - Regular Mal

25. MUESTRA De una población de 42 millones de habitantes en España, el 52,2% realiza al menos un viaje al año. (52,2% · 68,1%) / 100 = 35,6 %. n = ( 12 · 0,356 · 0,644) / 0,052 = 92 PERSONAS SE HAN ENCUESTADO NUESTRAS ENCUESTAS HAN SIDO REALIZADAS EN MADRID Y EN MÁLAGA

26. RESULTADOS DE LA ENCUESTA ¿Suele usted hacer turismo?

27. ¿Con qué frecuencia suele realizar este tipo de turismo?

28. ¿Estaría dispuesto a visitar Ciudad Real?

29. ¿Qué le parecería que una empresa organizara estas actividades?

30. FUENTES SECUNDARIAS ANALISIS DE LA NATURALEZA DE LA OFERTA NUESTROS COMPETIDORES PUEDEN SER: AGENCIA DE VIAJES “VIAJES CERVANTES” AYUNTAMIENTO DE VALDEPEÑAS, QUE OFRECE UNA ACTIVIDAD DENOMINADA “TREN DEL VINO” PÁGINAS WEB DE INTERNET COMO TOP RURAL

31. CONCLUSIONES FINALES DEL ESTUDIO DE MERCADO VIABILIDAD COMERCIAL O POSIBILIDAD DE CONSEGUIR CIERTA CUOTA DE MERCADO. CONVENIENCIA O NO DE CAMBIAR ALGUNO O ALGUNOS DE NUESTROS PRODUCTOS O SERVICIOS OFRECIDOS. PERFIL DE LOS CLIENTES POTENCIALES Y NECESIDAD DE SEGMENTAR EL MERCADO.

32. ANÁLISIS DAFO DEBILIDADES NO CONTAMOS CON EL PRESTIGIO SUFICIENTE DEL MERCADO AMENAZAS CRECIMIENTO DE LA COMPETENCIA AUMENTO DE LAS OFERTAS

33. FORTALEZAS OFRECEMOS SERVICIOS COMO: EL VIAJE, EL ALOJAMIENTO Y LA COMIDA. CALIDAD EN LOS SERVICIOS PRESTADOS. OPORTUNIDADES IV CENTENARIO DEL QUIJOTE RÁPIDO CRECIMIENTO DEL MERCADO BUENA LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA CRECIMIENTO DE LA DEMANDA

34. 4.PLAN DE MARKETING 1. Cartera de productos 2. Política de compras 3. Objetivos de la política de precios 4. Estrategias de los precios 5. Canal de distribución 6. Política de comunicación

35. CARTERA DE PRODUCTOS Excursiones diarias: Asociaciones Colegios Excursiones de fin de semana: Jóvenes Personas de mediana edad Excursiones semanales: Personas mayores Extranjeros

37. POLÍTICA DE COMPRAS La Casona del Abuelo Parra (Infantes) Venta el Molino (Alcázar) La Cuerda (Almagro) Montesol Baños de las Mulas Hostal Posada Entreviñas Mercadona Olivetti

38. OBJETIVOS POLÍTICA DE PRECIOS y ESTRATEGIAS Objetivos Introducirnos en el mercado Cubrir costes Estrategias Estrategia de penetración

39. CANAL DE DISTRIBUCIÓN www.gastroenotour.es

43. POLÍTICA DE COMUNICACIÓN Venta personal y teléfono Anuncio en Google Folletos

44. VIAJES ORGANIZADOS Visita los lugares más emblemáticos de la mancha. Aprende a elaborar y degustar platos típicos. Disfruta de nuestros paisajes y vegetación. GastroEnoTour www.gastroenotour.es FRONTAL

45. DESPLEGADA 1 Día Iglesia de Ntra. Señora de la Asunción (Valdepeñas) - Molino de Molemocho y Tablas de Daimiel - Convento de Santo Domingo (Infantes) Visitaremos: 1 Semana Alhondiga (Infantes) - Yacimiento del Cerro de las cabezas (Valdepeñas) - Elaboración de platos manchegos. Complejo Lagunar y Mirador de la Mancha (Alcázar) - Castillo Rochafrida y Cueva Montesinos (Ruidera) - Castillo de Alhambra 1 Fin de Semana Corral de Comedias de Almagro Centro Interpretación Agua (Valdepeñas) Bodegas de la mancha. Plaza Mayor de Almagro

46. POSTERIOR Preparación Platos Típicos según la época anual. Gachas Migas Visita a Queserías. Visita a Bodegas. Se ofrecen descuentos y promociones especiales para grupos (colegios y asociaciones) Alojamiento con media pensión en el hotel “EntreViñas” (Valdepeñas) la aventura de la mancha te espera GastroEnoTour

47. 5.PLANIFICACIÓN DE OPERACIONES 5.1Plan de inversiones y amortización 1.1 Proveedores de inmovilizado 1.2 Nuestro local 5.2Organización empresarial y recursos humanos 2.1 Contratos 2.2 Costes de personal 5.3 Los Costes empresariales

48. INVERSIONES Y AMORTIZACION

49. PROVEEDORES DE INMOVILIZADO GASTOS DE PRIMER ESTABLECIMIENTO * Imprenta Conrado GASTOS DE INMOVILIZADO INMATERIAL * Grupo SP GASTOS DE INMOVILIZADO MATERIAL * IKEA * MIRÓ

50. NUESTRO LOCAL C/Buensuceso, 36 de Valdepeñas

51. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Y RECURSOS HUMANOS B B Excursión fin de semana A A A A B B B Excursión semanal B B A A A Oficina y guiar excursiones diarias DOMINGO SABADO VIERNES JUEVES MIERCOLES MARTES LUNES TAREA

52. CONTRATOS Contrato en prácticas

54. LOS COSTES EMPRESARIALES Compra de otros aprov. 6.870,00 Trab.realizados por otras emp. 477.591,58 Arrendamientos y cánones 7.200,00 Prima de seguros 52.660,17 Pub.Propaganda y relaciones públicas 12.355,75 Suministros 290,00 Otros servicios 2.503,24 Sueldos y salarios 13.972,32 S.S. empresa 6.015,36 Otros gastos sociales 48,36 Intereses de deudas l/p 276,57 TOTAL COSTES 579.783,35 €

55. 6.ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO 6.1 Plan de ventas 6.2 Plan de gastos 6.3 Plan de resultados 6.4 TIR 6.5 VAN 6.6 Reparto de beneficios 6.7 Ratio de liquidez

63. 7. TRÁMITES Y FORMA JURÍDICA Elección de la forma jurídica Características Legislación Trámites de inicio de actividad

64. FORMA JURÍDICA SOCIEDAD LIMITADA

65. CARACTERÍSTICAS Limitación capital aportado Nº mínimo de socios es uno Capital mínimo 3.006 € Se pueden aportar bienes y derechos valorables económicamente Transmisión voluntaria de participaciones Obligatorio de establecer reserva legal

66. LEGISLACIÓN Ley 2/1995, de 23 de marzo, de Sociedades de Responsabilidad Limitada

67. TRÁMITES DE INICIO DE ACTIVIDAD Solicitud certificación negativa del RMC . Declaración Censal (Mod.036) . Alta en el IAE . Inscripción en la Seg. Social (TA 6) . Comunicación de apertura de centro de trabajo . Adquisición y sellado de los libros. Legalización. Registro de los contratos de trabajo. Solicitud de licencia de apertura.