La gastronomía de la Alcarria Conquense se caracteriza por platos que utilizan productos típicos de la zona como el cordero, el cabrito y las setas. Los restaurantes locales ofrecen delicias como el cordero al horno, el conejo y pescados del río como la trucha. Las verduras, dulces y vinos con Denominación de Origen también son importantes en la cocina tradicional de esta región, que incluye platos hechos con aceite de oliva, miel y queso de la zona.