Herramientas, máquinas e instrumentos empleados en técnicas de preparación y conservación de alimentos

1. LAS HERRAMIENTAS,MAQUINAS
E INSTRUMENTOS EMPLEADOS
EN TECNICAS DE PREPARACIÓN Y
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

2. Cucharas para medir
La cuchara medidora o cuchara Dosificadora Es una cuchara empleada para medir
cantidades (volumene) de sustancias liqudas o en polvo.se emplea en la cocina o
en el laboratorio Informador de empleo de medidas pequeñas

3. Tazas para medir ingredienTes
secos
La taza medidora de ingredientes secos sirve para medir semillas,harinas,azucar,entre
otros solidos,hay de diferentes medidas Depende de la receta

4. Tazas para medir ingredientes
liquidos
Las tazas para medir liquidos sirve para medir todo tipo de liquidos por
ejemplo,leche,agua,acei-te,puede medir mililitros,onzas y litros es muy
usado en la reposteria

5. Tabla para picar
La tabla de picar sirve como apoyo para el chuchillo de cocina en ella se puede picar
frutas,verduras ,carnes,etc

6. Cuchillo de cocina
Es empleado en todos los rangos de la gastronomia,sirve para cortar o picar los
alimentos ya sean frutas,verdu-ras,carne,etc

7. Congelador
Es un equipo de Refrigeración Que comprende un Compartimiento Aislado
termicamente Y un sistema friGorifico,que ayuda A mantenerlo frio y evita la
putreFaccion de alimentos

8. Freidora
Una freidora es un electrodomestico Usado en la cocina para freir alimentos,las
freidoras incluyen un cestillo para sacar los alimentos del aceite y escurrirlos

9. Un horno es un Dispocitivo que permite Generar Calor y mantenerlo dentro De cierto
comportamiento,de eesta manera Puede Cumplir con diversas Como la coccion de
alimentos y la fundicion de metales,por supuesto hay distintos tipos de hornos según el
uso
Horno

10. Triturador
El triturador de alimentos Es un pequeño electrodomestico Que colocado bajo del
fregaredo Y conectado Al desagüe Se utiliza para Eliminar restos de comida

11. Batidora
Sirve para batir,Mesclar y amasar alimentos blandos,esponjar Y emulcionar Mezclas y
salsas y montar claras de huevo a punto de nieve

12. Espatulas O lenguas
La espatula Consiste en una lamina de metal Con agarradera o mango similar al de un
cuchillo Con la punta redondeada

13. Cucharon
Se utiliza en el ambito culinario Para la preparacion de alimentos Tanto en contacto
directo con la comida como en contacto indirecto

14. Rallador
Es empleado Para picar Muy finamente Algunos Alimentos de carácter solido como
frutas,verduras,Pan duro,etc el rallador suele Ser una pieza de acero Con un vonjunto
de Perforaciones sobre su superficie

15. Pelador de patatas
El pelador de patatas o pela papas sirve para remover la cascara a verduras de piel dura,se puede
decir Que es una forma especial de cuchillo Con la hoja de cortar movil para que Se pueda
adaptar a la forma de la fruta o verdura

16. Sacacorchos
Un sacacorchos Esta compuesto usualmente por una helice Metalica con un mango O
una palanca se invento para Extraer Los tapones de corcho de frascps y botellas de vino
o jarabe enbotellados