El documento proporciona recetas de varios platillos típicos mexicanos como flan napolitano, pastel de chocolate, mole, pozole, pay de queso, pan de elote, carlota, pizza, ensalada de frutas, ensalada de pollo, pollo en achiote y otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
El documento proporciona recetas para varios platillos incluyendo hot cakes, gelatina, chilaquiles, pastel y pay de queso. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. La información provista ofrece instrucciones completas para cocinar diferentes opciones de comida usando ingredientes comunes.
Este documento proporciona instrucciones para preparar 10 recetas diferentes. Incluye ingredientes y pasos detallados para hacer flan de café, pastel de chocolate, gelatina de mosaico, torta de pierna, torta de la barda, pozole, quesadillas, mole, chocoflan y pie de fresa. Las recetas varían en complejidad pero todas incluyen una lista de ingredientes y procedimientos paso a paso para preparar cada plato.
El documento presenta una lista de 10 opciones de comida que incluyen pizza de pepperoni, tacos de trompo, hamburguesas de pollo, pay de queso, fresas con crema, pastel de chocolate, mole con pollo y tamales. También incluye recetas detalladas para la preparación de algunos de estos platillos.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos como sándwiches, caldo de pollo, tamales, gorditas, bocoles, milanesas poblanas, flan napolitano, huevos a la mexicana, huevos rancheros y hamburguesas. Proporciona lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada platillo. El documento parece ser una guía o menú de comida mexicana tradicional.
Este documento presenta varias recetas de desayunos saludables que incluyen opciones como enchiladas de pollo, bowls de quinua, omelettes de quinua, huevos ahogados y crepas de avena y espinaca. También incluye recetas para preparar barras y panes de avena con diferentes ingredientes como manzana, chía, linaza y ajonjolí. Todas las recetas proporcionan ideas fáciles y nutritivas para preparar desayunos balanceados.
Este documento presenta 9 recetas de comida, incluyendo pizza, sopa de verduras, pay de plátano, spaghetti con carne molida, pasta con pechugas rellenas, espagueti poblano, pastel de carne, tacos de trompo y hamburguesas. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones detalladas para su preparación. El documento proporciona información sobre cómo cocinar una variedad de platillos utilizando ingredientes comunes.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos como sándwiches de jamón y queso, caldo de pollo, tamales, gorditas, bocoles, milanesas poblanas, flan napolitano, huevos a la mexicana, huevos rancheros y hamburguesas. Proporciona los ingredientes y los pasos para preparar cada uno de estos platillos típicos de la cocina mexicana.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos como sándwiches de jamón y queso, caldo de pollo, tamales, gorditas, bocoles, milanesas poblanas, flan napolitano, huevos a la mexicana, huevos rancheros con bistec y hamburguesas. Proporciona los ingredientes y los pasos para preparar cada uno de estos platillos típicos de la cocina mexicana.
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El documento presenta una lista de 10 opciones de comida que incluyen pizza de pepperoni, tacos de trompo, hamburguesas de pollo, pay de queso, fresas con crema, pastel de chocolate, mole con pollo y tamales. También incluye recetas detalladas para la preparación de algunos de estos platillos.
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El documento proporciona una lista de 15 platillos de comida, incluyendo sándwiches, caldo de pollo, tamales, gorditas, bocoles, milanesas poblana, flan napolitano y más. Luego proporciona las recetas detalladas para preparar sándwiches de jamón y queso, caldo de pollo, tamales, gorditas y bocoles en 3 oraciones o menos cada una. Finalmente, incluye recetas más largas para varios otros platillos como milanesas poblanas y huevos a la mexicana
Este documento contiene varias recetas para personas con diabetes o con problemas de salud como hipertensión o niveles altos de colesterol. Incluye recetas como calabacitas rellenas, brochetas de pollo, mil hojas de peras, arroz a la cubana, macarrones con atún y espagueti con salsa de queso. Todas las recetas incluyen instrucciones detalladas sobre los ingredientes y el procedimiento para prepararlos.
El documento presenta una lista de 10 opciones de comida que incluyen pizza de pepperoni, tacos de trompo, hamburguesas de pollo, pay de queso, fresas con crema, pastel de chocolate, ensalada de frutas, mole con pollo, tamales de picadillo y crepas de vainilla. Cada entrada incluye una breve descripción de los ingredientes y el procedimiento para prepararla.
Este documento presenta 15 recetas de cocina elaboradas por 3 estudiantes para su clase de 2do semestre. Incluye recetas como brochetas de pollo y queso, huevos napolitanos en cacerola, y bratwurst con beicon. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para su preparación.
El documento proporciona instrucciones para preparar varias recetas de cocina, incluyendo hot cakes, gelatina, chilaquiles, pastel, pay de queso y quesadilla. Explica los ingredientes necesarios y los pasos detallados para hacer cada plato.
Este documento contiene varias recetas típicas de diferentes países y regiones de España. Incluye recetas como tortera de Sevilla, espaguetis carbonara de Italia, tarta de natillas con galletas y chocolate de España, y sarmale, un plato típico de Rumania. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para preparar el plato.
El documento proporciona instrucciones detalladas para preparar 15 recetas de comida mexicana populares, incluyendo gelatina de mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, y chiles rellenos. Para cada receta, se lista los ingredientes necesarios y los pasos específicos para su preparación.
El documento presenta varias recetas de cocina elaboradas por Paula, incluyendo ensalada de pollo y queso, bolitas de calabacín crujientes, hamburguesas caseras de carne y verduras, tortilla de patatas con cebolla, patatas guisadas con albóndigas de atún, croquetas de zanahoria, naranjas en gelatina y galletas de avena. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para su preparación.
El documento proporciona una lista de 15 platillos mexicanos populares y sus recetas, incluyendo sándwiches de jamón y queso, caldo de pollo, tamales, gorditas, bocoles, milanesas poblanas, flan napolitano, huevos a la mexicana, huevos rancheros, y hamburguesas. También proporciona los ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
El documento presenta recetas de 15 platillos típicos mexicanos, incluyendo pastel de chocolate, pozole, pizza, pay de manzana, mole, pay de queso y cochinita pibil. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para preparar el platillo.
El documento presenta un catálogo de menús que incluye 15 opciones de comida como hot dogs, enfrijoladas, pay de queso, crepas, pizza, lasagna, pay de limón, tamales, sandwich de pollo, crema de brocoli, entomatadas, espaguetti, galletas, caldo de pollo y arroz. Cada opción incluye la lista de ingredientes y el modo de preparación detallado.
Este documento contiene 13 recetas de cocina diferentes. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para preparar el plato. Las recetas incluyen opciones como coliflor gratinada, habas tiernas con arroz, espárragos al horno con almejas y macarrones en salsa.
El documento proporciona las recetas y los ingredientes para 15 platillos diferentes, incluyendo gelatina de mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, y chiles rellenos. Para cada platillo, el documento lista los ingredientes necesarios y los pasos detallados para prepararlos.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos tradicionales. Incluye instrucciones detalladas para preparar 15 platillos como gelatina de mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, chiles rellenos, pizza, pastel de chocolate, tamales, albóndigas, pozole, mondongo y costillas BBQ. También incluye recetas para gelatina de mosaico, frijoles
Este documento presenta 10 recetas diferentes. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para preparar platillos como pay de galletas, hot dogs, sopa fría de coditos y albóndigas. Las recetas proporcionan instrucciones detalladas para cocinar diferentes comidas y bocadillos.
Este documento contiene varias recetas marroquíes tradicionales. Incluye recetas para dulces rellenos de dátiles, berenjenas cocinadas de diferentes maneras, besugo relleno, bolas de almendras, lazos de supaquia y varias recetas de cordero como cordero al vapor, cordero con ciruelas y almendras y cordero marroquí. También incluye recetas para couscous para rellenos y couscous de verduras.
Este documento contiene una lista de 15 recetas típicas de la cocina mexicana, incluyendo choco flan, pozole, volteado de piña, hamburguesa, tamales de boda y zacahuil. Para cada receta, se proporcionan los ingredientes y el procedimiento detallado para su preparación.
Este documento define y explica conceptos básicos de estadística como variables, población, muestra, parámetros, escalas de medición, razón, proporción y tasa. Describe variables cualitativas y cuantitativas, así como variables dependientes, independientes y neutras. También explica conceptos como población, muestra, parámetros, y diferentes tipos de escalas de medición.
Yamel y Raciel son una pareja cubana que buscan trabajo en el extranjero para poder estar juntos después del trabajo. Solicitan oportunidades laborales a través de su correo electrónico y adjuntan sus currículums, en los que detallan su experiencia y educación.
Este documento resume la vida y obras más importantes de Miguel de Cervantes. Detalla que nació en 1547 en Alcalá de Henares y murió en 1616 en Madrid, y que escribió la novela Don Quijote de la Mancha, considerada la primera novela moderna y una de las mejores obras de la literatura universal. También describe que Cervantes participó en la Batalla de Lepanto en 1571 y fue cautivo en Argel de 1575 a 1580, experiencias que influyeron en su escritura. Finalmente, indica que publicó su primera novela La
Cambio climatico - Cuenca rio las CeibasLeonor Vargas
El documento describe el comportamiento estable del caudal del río Las Ceibas en los últimos años a pesar de fluctuaciones climáticas normales en la cuenca. Se ha observado un incremento de la temperatura en la zona urbana de Neiva en los últimos años. El régimen de lluvias mantiene el comportamiento histórico. El documento también detalla esfuerzos de reforestación, construcción de barreras contra incendios y modelos pilotos de ganadería sostenible en la cuenca para proteger el río.
El documento define la filosofía como una actitud interrogativa que busca explicar y ver más allá, examinando las raíces del pensamiento. Señala que la filosofía surgió en la antigua Grecia y que Sócrates convirtió a la filosofía en una actitud de preguntas críticas. Además, explica que la filosofía ha alimentado durante siglos la curiosidad humana para analizar y reflexionar sobre el mundo de manera objetiva.
El documento proporciona una lista de 15 platillos de comida, incluyendo sándwiches, caldo de pollo, tamales, gorditas, bocoles, milanesas poblana, flan napolitano y más. Luego proporciona las recetas detalladas para preparar sándwiches de jamón y queso, caldo de pollo, tamales, gorditas y bocoles en 3 oraciones o menos cada una. Finalmente, incluye recetas más largas para varios otros platillos como milanesas poblanas y huevos a la mexicana
Este documento contiene varias recetas para personas con diabetes o con problemas de salud como hipertensión o niveles altos de colesterol. Incluye recetas como calabacitas rellenas, brochetas de pollo, mil hojas de peras, arroz a la cubana, macarrones con atún y espagueti con salsa de queso. Todas las recetas incluyen instrucciones detalladas sobre los ingredientes y el procedimiento para prepararlos.
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Este documento describe los componentes básicos de las redes, incluyendo hardware, software y protocolos. Explica los diferentes tipos de redes como LAN, WAN, WLAN y más. También cubre las topologías comunes de redes como estrella, anillo, malla y árbol. Finalmente, compara los modelos OSI de 7 capas y TCP/IP de 4 capas.
La jurisprudencia ha limitado indirectamente el poder tributario de los estados y municipios al reservar al poder nacional la regulación de actividades económicas como el turismo y las telecomunicaciones, incluyendo la determinación de tributos. Además, la constitución otorga al poder nacional la facultad de crear impuestos sobre predios rurales y transacciones inmobiliarias, aunque la competencia de recaudarlos corresponde a los municipios. Finalmente, se describen las competencias exclusivas de los estados, municipios y poder nacional en materia tributaria
es un trabajo sobre sustancias puras es aquella que tiene unas propiedades específicas que la caracterizan y que sirven para diferenciarla de otras sustancias.
El documento presenta una cronología de los orígenes de la sociología en el Oriente Medio entre los años 2000 a.C. y 1500 a.C. Detalla algunos hitos clave como el reconocimiento de la necesidad de respuestas escritas por los egipcios en el 2000 a.C., el establecimiento de un salario mínimo y la responsabilidad por escrito bajo Hammurabi en el 1800 a.C., y la centralización de la organización egipcia en el 1600 a.C.
Este documento es un mensaje de despedida para la promoción 2015 de un colegio. Resalta la gran amistad que se formó entre los estudiantes a lo largo de los años y los recuerdos que quedarán para siempre. Incluye frases para que los estudiantes las lleven en sus corazones, como seguir su propio camino y no ser una copia de otros. También menciona apodos y sobrenombres cariñosos de algunos estudiantes destacados. Finaliza recordando los momentos inolvidables y a un compañero en particular.
Programa jornadas historia, memoria y derechos humanos(1)ArchivoBello2015
Este documento anuncia las Jornadas Internacionales sobre Historia, Memoria y Derechos Humanos que se llevarán a cabo del 30 de noviembre al 3 de diciembre de 2015 en la Biblioteca Nacional de Chile. El evento contará con la participación de reconocidos expertos internacionales en el estudio de la memoria e historia oral y abordará temas relacionados con los usos y abusos de la memoria del pasado reciente en Chile y el mundo a través de diferentes mesas y presentaciones.
Las TIC son nuevas tecnologías de información y comunicación que procesan, almacenan y presentan información de varias formas. Gracias a las herramientas digitales, se pueden establecer estrategias didácticas adicionales en la educación que fomentan la participación y colaboración. Las nuevas tecnologías también cambian la forma en que piensan los estudiantes y enseñan los docentes.
Este documento describe cuatro valores éticos fundamentales: la libertad, la justicia, la responsabilidad y la verdad. Define cada valor y proporciona ejemplos. La libertad se refiere a la capacidad de elegir sin coerción. La justicia significa dar a cada uno lo que le corresponde de manera imparcial. La responsabilidad implica asumir las consecuencias de los propios actos. La verdad se relaciona con la honestidad.
Este documento presenta un proyecto educativo sobre cuidado del medio ambiente y cultura ambiental. El proyecto utilizará herramientas tecnológicas y actividades prácticas como videos, juegos y manualidades para enseñar a los estudiantes sobre la importancia de cuidar su escuela y entorno. El proyecto evaluará el aprendizaje de los estudiantes a través de su participación en las actividades y desarrollará habilidades del siglo 21 como la creatividad, pensamiento crítico y colaboración.
El documento presenta un catálogo de menús que incluye 15 opciones de comida como hot dogs, enfrijoladas, pay de queso, crepas, pizza, lasagna, pay de limón, tamales, sandwich de pollo, crema de brocoli, entomatadas, espaguetti, galletas, caldo de pollo y arroz. Cada plato incluye la lista de ingredientes y el modo de preparación detallado en uno o más pasos.
El documento presenta un catálogo de menús que incluye 15 opciones de comida como hot dogs, enfrijoladas, pay de queso, crepas, pizza, lasagna, pay de limón, tamales, sandwich de pollo, crema de brocoli, entomatadas, espaguetti, galletas, caldo de pollo y arroz. Cada plato incluye la lista de ingredientes y el modo de preparación detallado en uno o más pasos.
El documento contiene recetas para varios platillos y postres navideños, incluyendo ensalada navideña, gallina rellena, pechugas rellenas, pastel de tres leches, baba catalán, gelatina de zanahoria, cuete mechado, mole poblano, pastel de papa y más. Proporciona lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada receta.
Este documento proporciona instrucciones detalladas para 10 recetas diferentes, incluyendo pasta con camarones, taco bowl, pastel de carne con verduras, hamburguesas especiales, torta de manzana invertida, galletas de chocolate, pañuelitos a la crema, frappuccino, pan de muerto y arrolladitos bicolor. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
El documento contiene recetas para varios platillos y postres navideños. Incluye recetas para ensalada navideña, gallina rellena, pechugas rellenas, pastel de tres leches, baba catalán, gelatina de zanahoria, cuete mechado, mole poblano, pastel de papa y otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
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El documento contiene recetas para varios platillos y postres navideños. Incluye recetas para ensalada navideña, gallina rellena, pechugas rellenas, pastel de tres leches, baba catalán, gelatina de zanahoria, cuete mechado, mole poblano, pastel de papa y otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos típicos costarricenses como empanadas de queso, tortillas de maíz, pozol, chorreadas, ceviche de mango, gallo pinto, prestiños, cajetas de coco y olla de carne. También incluye recetas para pan casero dulce. Cada receta detalla los ingredientes necesarios y los pasos para preparar cada platillo.
Este documento proporciona recetas para 15 platillos diferentes, incluyendo gelatina mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, y más. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo.
El documento proporciona instrucciones para 15 recetas diferentes, incluyendo gelatina mosaico, frijoles charros, pay de queso, mole de pollo, flan napolitano, choco flan, espagueti a la boloñesa, chiles rellenos, pizza, pastel de chocolate, tamales, albóndigas, pozole, mondongo y costillas BBQ. Para cada receta, se enumeran los ingredientes necesarios y los pasos detallados para su preparación.
El documento contiene 10 recetas de comida, incluyendo alitas bufalos fritas, sushi con atún, pay de queso, carlota, pastel de tres leches, lasaña de carne, pizza, tamales, pozole y malteada de chocolate. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su preparación.
Este documento presenta una variedad de recetas para desayunos cetogénicos, incluyendo huevos, cereales, pudines, tortas, yogures y más. Ofrece instrucciones detalladas para preparar cada plato, con una lista de ingredientes y pasos claros. El objetivo es proporcionar opciones saludables y sabrosas para comenzar el día siguiendo una dieta baja en carbohidratos.
El documento presenta el catálogo de 15 opciones de menú que incluyen platillos como brownies, pizza, mole, pastel tres leches, arroz, rajas poblanas y quesadillas. Para varios de los platillos se proporcionan los ingredientes y el procedimiento de preparación detallado en varios pasos.
El documento presenta el catálogo de 15 opciones de menús que incluyen platillos como brownies, pizza, mole, pastel tres leches, arroz, rajas poblanas, quesadillas, lasaña, entre otros. Además, incluye las recetas detalladas de preparación de brownies, pizza y mole.
El documento presenta el catálogo de 15 opciones de menú que incluyen platillos como brownies, pizza, mole, pastel tres leches, arroz, rajas poblanas y quesadillas. Para varios de los platillos se proporcionan los ingredientes y el procedimiento de preparación detallado en varios pasos.
El documento presenta 10 recetas de comida, incluyendo lasaña, chiles rellenos, entomatadas de queso, tortas de la barda, chocoflan, cupcakes, flan napolitano, donas de azúcar, muffin de chocolate y chilaquiles rojos. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para preparar el platillo.
El documento contiene varias recetas de comidas y postres latinoamericanos. Incluye instrucciones detalladas para preparar pastel de carne, bolitas de pescado, chivito canadiense, empanadas de vigilia, tarta de atún y rosca de Pascua, entre otras. Proporciona listas de ingredientes y pasos para cada receta.
Este documento proporciona instrucciones para preparar 10 recetas diferentes. Incluye ingredientes y pasos detallados para hacer flan de café, pastel de chocolate, gelatina de mosaico, torta de pierna, torta de la barda, pozole, quesadillas, mole, chocoflan y pie de fresa. El documento ofrece recetas completas con lista de ingredientes y procedimientos paso a paso para cada plato.
Este documento proporciona instrucciones para preparar 10 recetas diferentes. Incluye ingredientes y pasos detallados para hacer flan de café, pastel de chocolate, gelatina de mosaico, torta de pierna, torta de la barda, pozole, quesadillas, mole, chocoflan y pie de fresa. El documento ofrece recetas completas con lista de ingredientes y procedimientos paso a paso para cada plato.
Similar a Hipervinculo - Recetario 1º "K" Programacion (20)
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1. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Flan Napolitano
Pastel de Chocolate
Mole
Pozole
Pay de Queso
Pan de Elote
Carlota
Pizza
Ensalada de frutas
Ensalada de Pollo
Pollo en achiote
Hamburguesa
Cochinita
Barbacoa
Pay de Manzana
2. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Flan napolitano
Ingredientes:
Porciones: 8
• 3/4 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• 1 taza de leche natural
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 paquete (190 gramos) de queso crema
Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 1hora › Listo en: 1hora y 15min
1) Calienta el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, hasta que se haya
derretido tomando un tono café ligero. Retira inmediatamente del fuego para evitar que
se queme, y vierte dentro de un molde de metal, distribuyendo uniformemente. Permite
que se enfríe para que se endurezca.
2) Precalienta el horno a 200 °C.
3) Mientras, licua los huevos junto con las dos leches, el queso y la vainilla. Vierte sobre
el caramelo endurecido en el molde.
4) Coloca el molde con el flan dentro de un molde más grande con agua tibia. Hornea el
flan a baño María hasta que se haya cuajado, entre 45 minutos y 1 hora.
3. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Pastel de chocolate
Ingredientes:
Porciones: 24
2 tazas de azúcar estándar
1 3/4 tazas de harina
3/4 taza de cocoa en polvo
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de agua hirviendo
Modo de preparación:
Preparación: 20min › Cocción: 30min › Listo en: 50min
1) Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina 2 moldes redondos medianos.
2) En un tazón grande, mezcla el azúcar, harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de
sodio y sal. Forma un pozo en el centro y agrega los huevos, leche, aceite y vainilla. Bate
durante 2 minutos con batidora eléctrica a velocidad media. Incorpora la taza de agua
hirviendo. La masa estará aguada, pero es normal.
3) Vierte dentro de los moldes y hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que pasen la prueba del
palillo. Deja enfriar durante 10 minutos dentro de los moldes, luego desmolda y coloca
sobre una rejilla para que enfríen completamente.
4. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Mole
Ingredientes:
Porciones: 30
• Manteca de cerdo para freír
• 1 kilo de chile mulato, despepitado y desvenado
• 125 gramos de chile pasilla, despepitado y desvenado
• 10 chiles anchos, despepitados y desvenados
• 5 chiles chipotle, despepitados y desvenados
• 3 chiles mecos, despepitados y desvenados
• 1/2 kilo de almendras
• 1/2 kilo de pasas
• 1 cucharada de semillas de anís
• 1 cucharada de cilantro seco
• 1/2 cucharada de pimienta entera
• 3 clavos de olor
• 1 raja de canela
• 3 rebanadas de pan bolillo, telera o baguette
• 1 tortilla
• 5 tabletas de chocolate de mesa
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cabeza de ajo
• 3 jitomates, en trozos y sin semillas
• Sal, al gusto
Modo de preparación:
Preparación: 30min › Cocción: 2horas › Listo en: 2 horas y 30min
1) Calienta la manteca en un sartén o cacerola grande a fuego medio-alto. Fríe todos los
chiles cuidando que no se quemen. El chile chipotle debe quemarse ligeramente para
evitar que el mole salga muy picoso. Retira del fuego y coloca en un tazón grande.
2) Agrega al mismo sartén las almendras y dóralas uniformemente, cuidando que no se
quemen. Pásalas al tazón de los chiles. Sigue el mismo procedimiento con las pasas,
luego el anís, cilantro, pimienta, clavos de olor y raja de canela.
3) Fríe en el mismo sartén las rebanadas de pan, luego la tortilla y, finalmente, el
chocolate de mesa. Pasa los ingredientes al tazón de los chiles conforme los vayas
sacando del sartén.
4) Fríe los trozos de jitomate en otro sartén con muy poca manteca. Una vez listos,
pásalos al tazón con los otros ingredientes fritos.
5) Pela la cabeza de ajo y asa los dientes en un comal a fuego medio hasta que tomen un
color café, aproximadamente 5 minutos. Agrega al tazón con el resto de los
ingredientes.
6) Tuesta el azúcar en un sartén limpio a fuego medio-bajo, cuidando que no se disuelve,
y colócala dentro del tazón con el resto de los ingredientes.
7) Muele todos los ingredientes de poco a poco en un procesador de alimentos (o metate,
si prefieres). Mezcla bien hasta formar una pasta homogénea.
8) Tu mole está listo para usarse o para guardarse en un frasco de vidrio bien tapado.
5. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Pozole
Ingredientes:
Porciones: 8
1 kilo de maíz para pozole, pre-cocido
1 cabeza de ajo
Sal al gusto
1 kilo de carne de puerco, cortada en cubos
1 jitomate grande
100 gramos de chile mirasol (guajillo)
1/4 cucharadita de orégano
1 pizca de cominos
1 diente de ajo
Modo de preparación:
Preparación: 30 min › Cocción: 3 horas › Listo en: 3 horas y 30 min
1) Coloca el maíz en una olla grande, cubre con agua, agrega el ajo y sal al gusto y cocina a
fuego medio durante 2 horas.
2) Después de ese tiempo, agrega la carne a la olla y cocina durante 1 hora o hasta que la
carne esté bien suave.
3) Mientras, hierve el jitomate hasta que se haya ablandado. Remoja los chiles en agua
caliente hasta que estén suaves, quítales las semillas y el rabo y muélelos junto con el
jitomate, sal, orégano, cominos y 1 diente de ajo. Cuela.
4) Cuando ya está suave la carne, sácala de la olla y deshébrala.
5) Vierte la salsa roja dentro de la olla con el maíz y deja que suelte el hervor. Regresa la
carne deshebrada a la olla, rectifica la sazón y deja que hierva unos minutos más antes de
servir.
6) Sirve con lechuga picada, cebolla picada y unas gotas de jugo de limón. Acompaña con
tostadas.
6. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Pay de queso
Ingredientes:
• 1 paquete de galletas maría.
• 2 barritas de mantequilla.
• 1 lechera grande.
• 2 huevos.
• 2 quesos philadelphia.
• 2 cucharadas de vainilla.
Preparación:
1) Se trituran las galletas maría hasta que queden bien finas. Se les agrega una de las dos
barras de mantequilla previamente desecha.
2) En la licuadora se muele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y la vainilla.
Todo bien molido.
3) En un refractario se acomoda bien la pasta de las galletas molidas, todo como una cama.
Cuando esté bien distribuida la pasta se le echa todo lo que molimos en la licuadora.
4) 4. Se mete al horno previamente precalentado. Se hornea durante 50 minutos. Cuando le
metas un tenedor y salga limpio, ya está.
7. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Pan de elote
Ingredientes:
• Porciones: 16
• 2 tazas de granos de elote frescos
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 taza de mantequilla, derretida y fría, o aceite
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina para hot cakes, cernida
Modo de preparación:
1) Preparación: 10min › Cocción: 30min › Listo en: 40min
1) Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde refractario.
2) Muele en la licuadora los granos de elote con los huevos, leche, mantequilla y azúcar.
Vierte dentro de un tazón, añade la harina y mezcla muy bien.
3) Vierte dentro del molde refractario y hornea durante 45 minutos, o hasta que se vea
ligeramente dorado.
8. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Carlota
Ingredientes:
8 limones medianos (su jugo)
2 paquetes de galletas marías
1 leche evaporada clavel
1 lata lechera
1 lata de media crema
Canela al gusto
Preparación:
1) Mezcla el jugo de los 8 limones con las tres leches (evaporada, lechera y media crema)
2) En un refractario poner una capa de la mezcla y una de galletas y así constantemente.
3) Poner en el congelador 30 min y luego al refrigerador hasta que se sirva.
9. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Pizza
Ingredientes:
Porciones: 15
2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
1/2 cucharadita de azúcar mascabado
350 mililitros de agua tibia (45 °C)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
425 gramos de harina de trigo
Modo de preparación:
Preparación: 30min › Cocción: 20 min › Tiempo extra: 1hora leudando › Listo en: 1hora y 50 min
1) Disuelve la levadura y el azúcar mascabado en agua tibia, y deja reposar 10 minutos.
Luego incorpora la sal y el aceite. Agrega mitad de la harina y mezcla bien.
2) Coloca la masa sobre una superficie limpia y enharinada, y amasa, incorporando poco a
poco más harina, hasta que no esté pegajosa. Coloca la masa en un tazón engrasado con
aceite, y cubre con una toalla húmeda. Deja reposar hasta que duplique su volumen,
aproximadamente 1 hora. Presiona la masa con tu puño para eliminar el aire dentro de la
misma, y forma una bola. Permite que la masa se relaje durante 1 minuto antes de
extenderla con el rodillo.
3) Precalienta el horno a 220 °C. Si vas a hornear la pizza en una piedra para pizza, agrega
tus ingredientes favoritos y hornea inmediatamente. Si prefieres utilizar una charola para
hornear, engrásala ligeramente, y deja que la masa extendida repose entre 15 y 20
minutos antes de agregarle tus ingredientes favoritos y hornearla.
4) Hornea la pizza en el horno precalentado hasta que el queso y la base se vean dorados,
entre 15 y 20 minutos.
10. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Ensalada de frutas
Ingredientes
Porciones: 10
250 gramos de fresas, limpias y rebanadas
500 gramos de uvas sin semilla, cortadas a la mitad
3 kiwis, pelados y rebanados
3 plátanos, rebanados
500 gramos de duraznos en almíbar
Modo de preparación:
Preparación: 10min › Listo en: 10min
1) Mezcla en una ensaladera o tazón las fresas, uvas, kiwis, plátanos y duraznos. Incorpora
los duraznos en almíbar. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.
11. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Ensalada de pollo
Ingredientes:
Porciones: 4
2 tazas de pechuga de pollo cocido y desmenuzada
2 tazas de apio finamente picado
1/2 taza de almendras tostadas y picadas
1 taza de mayonesa
1/4 cebolla, finamente picada
Sal al gusto
1/2 taza de queso manchego rallado
Modo de preparación
Preparación: 10min › Listo en: 10min
1) Mezcla todos los ingredientes, a excepción del queso.
2) Sirve esta ensalada en frío sobre tostadas o galletas saladas y espolvorea con el queso.
12. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Pollo en achiote
Ingredientes
Porciones: 6
1/2 barra (50 gramos) de achiote
1 1/2 tazas de jugo de naranja natural
1 pollo, en piezas y sin piel
1 cebolla chica, rebanada
Sal y pimienta, al gusto
1 lata (380 gramos) de champiñones, escurridos
Modo de preparación:
Preparación: 5min › Cocción: 45min › Listo en: 50min
1) Licúa el achiote con un poco de jugo de naranja, y vierte sobre el pollo.
2) Coloca el pollo dentro de una cacerola engrasada, agrega el jugo de naranja, cebolla, sal y
pimienta. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido,
aproximadamente 45 minutos.
3) Incorpora los champiñones y cocina durante unos minutos más.
13. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Hamburguesa
Ingredientes:
Rinde: 4 hamburguesas grandes
1 kilo de carne molida de res
Sal y pimienta al gusto
4 rebanadas de queso derretible (opcional)
4 panes para hamburguesa
Mostaza al gusto
Salsa cátsup al gusto
1 jitomate, rebanado
1/2 cebolla morada, rebanada
4 hojas de lechuga
Modo de preparación:
Preparación: 10min › Cocción: 12min › Listo en: 22min
1) Divide la carne en cuatro porciones iguales y forma las hamburguesas. Para que queden
más jugosas, evita compactar la carne. Salpimienta ambos lados.
2) Calienta un comal de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en el
comal caliente y cocina durante 3 minutos por lado para un término medio rojo, 4 minutos
por lado para un término medio y 5 o 6 minutos por lado para un término bien cocido. Si
vas a utilizar queso, coloca una rebanada sobre cada hamburguesa durante el último
minuto de cocción. Retira las hamburguesas del comal.
3) Unta mostaza y salsa cátsup en la mitad inferior del pan y coloca la carne encima. Agrega
lechuga, jitomate y cebolla, y cubre con la otra mitad del pan. Sirve inmediatamente.
14. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Cochinita
Ingredientes
Porciones: 6
1 cucharada de aceite vegetal
1 1/2 kilos de cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 centímetros
3 tazas de jugo fresco de naranja dulce
100 gramos de chiles guajillos de los que no pican, desvenados y remojados
1 taza de vinagre
1 cabeza de ajos, pelados
1/2 barra (50 gramos) de achiote
Sal, al gusto
Salsa
1 cebolla morada, rebanada
10 chiles habaneros (o al gusto), rebanados
20 limones agrios, su jugo
Sal, al gusto
Modo de preparación:
Preparación: 20min › Cocción: 1hora5min › Listo en: 1hora y 25min
1) Calienta el aceite en una olla de presión a fuego medio-alto. Salpimienta la carne y fríela
en el aceite caliente, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya dorado
uniformemente, aproximadamente 15 minutos.
2) Mientras, licua el jugo de naranja con los chiles, vinagre, ajo, achiote y sal, hasta tener una
mezcla homogénea. Vierte sobre la carne sellada. Tapa la olla y reduce el fuego cuando
empiece a sonar la válvula. Cocina durante 45 minutos.
3) Apaga la olla y deja que baje la presión. Pasa la carne a un tazón y reserva los jugos en la
olla. Deshebra la carne y vierte encima los jugos reservados.
4) Para preparar la salsa, mezcla la cebolla con los chiles y el jugo de limón. Sazonar con sal
y deja reposar, moviendo de vez en cuando, mientras la carne se cuece.
15. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Barbacoa
Ingredientes:
Porciones: 8
1 kilo de suadero
1 chilacate
3 chiles pasilla
3 clavos
½ cucharadita de tomillo
2 hojas de laurel
10 pimientas gordas
½ cucharadita de comino
3 dientes de ajo
1 cucharada de sal
Cebolla desflemada o picada
Tortillas de maíz
Modo de preparación:
Preparación: 15min › Cocción: 1hora30min › Tiempo extra: 30min remojando › Listo en: 2horas
y 15min
1) Primero se remoja la carne en agua con sal durante media hora. Pasado ese tiempo se
escurre y se pone a cocer con ajo, laurel y una cucharadita de sal.
2) Aparte se remojan los chiles y se muelen en la licuadora con clavo, pimienta y cominos.
Esta salsa se cuela.
3) Ya cocida la carne se corta en trocitos pequeños y se baña con el chile licuado y caldo de
la carne; se regresa al fuego unos minutos a que sazone.
4) Se escurre la carne y se fríen los pedacitos. Las tortillas se mojan en la salsa, se arman los
tacos y se calientan en comal o parrilla. Se ofrecen con cebolla desflemada y chile picante.
16. “Lista con Hipervínculos”
1ºK Programación Maquina 10 07/09/2015
Pay de manzana
Ingredientes:
Porciones: 8
Pasta:
1 taza de harina
2 huevos
1 taza de mantequilla, suavizada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
Agua al tiempo
Relleno:
8 manzanas, peladas y en rebanadas delgadas
1/4 taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 yemas de huevo
Modo de preparación:
Preparación: 25min › Cocción: 35min › Listo en: 1 hora
1) Precalienta el horno a 220º centígrados y engrasa y enharina un molde para pay.
2) Pasta: Mezcla dentro de un tazón y con una espátula la harina, 2 huevos, mantequilla,
polvo para hornear y sal. Agrega poco a poco el agua necesaria como para lograr una
masa suave y manejable. Procura amasarla lo menos posible.
3) Divide la masa en dos partes. Extiende ambas porciones y forra con una de ellas el molde
para pay.
4) Relleno: Espolvorea la manzana con azúcar y canela y rocíala con 2 cucharadas de
mantequilla derretida. Revuelve todo muy bien y coloca la mezcla dentro del molde con la
pasta.
5) Tapa el relleno con el trozo de pasta restante y sella las orillas. Perfora la superficie con un
tenedor barniza con las yemas.
6) Hornea hasta que se haya dorado, entre 35 y 45 minutos aproximadamente.