Se propone crear un horno portátil cilíndrico con resistencias eléctricas para cocinar aproximadamente 6 panes. Usaría madera, acero inoxidable, aislante térmico y resistencias eléctricas. Se investigarían los materiales aislantes como la lana de vidrio y la fibra de cerámica para maximizar la eficiencia térmica y eléctrica del diseño.

1. CALOR PORTATIL
Se propone crear un horno cilíndrico el cual su fuente de calor es a base de resistencias
eléctricas, las cuales por medio de radiación transfieren calor para cocinar un aproximado
de 6 panes.
Composición de la Forma
-Madera
-Acero Inoxidable
-AislanteTérmico
- Resistencia Electrica
DIBUJOS TÉCNICOS

2. INVESTIGACIÓN DE LOS MATERIALES
AISLANTE Un aislamiento consiste en proteger las superficies calientes , como las
paredes de un horno, o las frías como las de un refrigerador a través de
materiales de baja conductividad térmica. El objetivo del aislamiento
térmico es minimizar los flujos de calor, debido a:
- Problemas técnicos (seguridad, evitar condensación).
- Problemas económicos (ahorro de energía)
- Buscar un estado confortable.
-Mantener la temperatura dentro de un proceso.
Los aislamientos se utilizan con las siguientes finalidades:
- Controlar la transferencia de calor.
- Controlar la temperatura.
- Retardar el enfriamiento.
- Proteger contra incendio
- Controlar el fuego.
- Conservar la energía.
MECANISMO
DEL
AISLAMIENTO
-Los materiales aislantes contienen aire aprisionado en pequeños po-
ros, entre las fibras o copos.
- Este aire aprisionado en pequeñas células retarda el flujo de calor, de-
bido a que poco calor es transferido por convección de un lado de la
célula al otro.
- El material aislante debe ser lo suficientemente opaco (o reflexivo)
para reducir la transmición de calor por radiación.
FORMAS
DE
PRESENTACIÓN
- Rígidos: Placas y bloques en forma rectangular y preformados para
tubería (medias cañas, bloques curvos).
- Flexibles: Preformados en hojas, rollos, tubos, o en unidades que
tienen un alto grado de flexibilidad.
- Colchonetas flexibles: Estan cubiertos por una o ambas caras con un
respaldo rígido (foil de aluminio, malla de gallinero, metal desplegado),
o entretejidos - agujados (mantas).
- Cementos monolíticos: Producidos con materiales fibrosos y granu-
lares cementados con bentonita, que mezclados con agua generan ma-
sas viscosas de gran adherencia.
- Espumado en sitio: Espuma de poliuretano vaciada o espumada en
sitio para cubrir o rellenar áreas irregulares.
Fibrosos (Lana Mineral, Fibra deVidrio, Fibra Cerámica)
Materiales procesados a partir de la fusión de materiales a base de síli-
ce, alumina, escoria o roca basaltica, convertidos en fibras por proceso
de soplado o centrifugado, para ser distribuidas de modo multidirec-
cional).
Celulares (Vidrio Espumado, Poliestireno Expandido, Elastómeros,
Espuma Fenolica, Poliisocianurato)
Compuestos por pequeñas celdas individuales separadas entre si. El
material celular puede ser vidrio o plástico espumado.
Granulados (Vermiculita Expandida, Silicato de Calcio, Perlita Ex-
pandida,Tierra Diatomácea)
TIPOS DE
AISLAMIENTOS
Compuestos por nódulos que contienen espacios vacíos. No son considerados
como celulares debido a que el gas (aire) puede transitar entre los espacios indi-
viduales. Son combinados con fibras de refuerzo con lo que se consigue rigidez,
estructura y forma.
Lana deVidrio Fibra Ceramica

3. INVESTIGACIÓN DE LOS MATERIALES
MATERIALES
AISLANTES
Elastomericos 104°C
Poliestireno 80°C
Poliuretano 110°C
Vidrio Celular 482°C
Lana de Roca/ Fibra Mineral 538°C
Fibra deVidrio 454°C
Silicato de Calcio 815°C
Perlita Expandida 649°C
Vermiculita Expandida 970°C
Fibra Ceramica 1260°C
Lana de Vidrio La lana de vidrio es una fibra mineral fabricada con millones de filamen-
tos de vidrio unidos con un aglutinante. El espacio libre con aire atra-
pado entre las fibras aumentan la resistencia a la transmisión de calor.
- Presentación: cañuelas, láminas, mantas, accesorios.
- Composición: Fibras de vidrio siliceo con resina termoestable (fibras
largas).
- Conductividad térmica: 75°F- 300°F
- T° de aplicación: -84°C- 538°C
- Combustibilidad: Incombustible
- Facilidad de aplicación: No necesita pegamento, liviano y flexible
Fibra Ceramica Es un producto fabricado a partir de alúmina y sílices de alta pureza fun-
didas a 2200°C. Se forman así fibras de apariencia similar al algodón,
que sirven para conformar los aislamientos térmicos de alta temperatu-
ra y pueden ser expuestos a temperaturas hasta de 1600°C.
Ventajas y Beneficios:
- Bajo coeficiente de conductividad térmica
- Bajo peso por unidad de volúmen
- No es combustible (no propaga la llama)
- Resistencia al choque térmico
- Baja capacidad de almacenamiento de calor
- Posee alta resilencia
- No contienen Cromo
- Libres de asbesto
Conductividad
Térmica de los
Materiales
Material ConductividadTérmica (W/(m x
k)
Acero Inoxidable 16,3
Madera 0,13
Lana deVidrio 0,043
Fibra Ceramica 0.189
El coeficiente de conductividad térmica es una característica de cada
sustancia y expresa la magnitud de su capacidad de conducir el calor.
En el caso del aislante se necesita un bajo coeficiente de conductividad
para evitar que se caliente el material que estara en contacto con las
personas.

4. INVESTIGACIÓN DE LOS MATERIALES
RESISTENCIA
ELÉCTRICA
La resistencia eléctrica es la oposición que reciben los electrones al des-
plazarse en algún material. La unidad de medida es el ohmio, que se
representa con la letra griega omega (Ω)
Los materiales que poseen una gran resistencia eléctrica se consideran
aislantes como los plásticos y cerámicas, ya que casi no conducen la
electricidad. Los de baja resistencia se consideran conductores, ya que
permiten el libre flujo de los electrones; en este grupo encontramos a
la mayoría de los metales.
¿Que hace a un material más conductor o menos conductor?
La resistencia de un cable, por ejemplo, depende de su grosor, largo,
conductividad del material que esta hecho y de laT°.
- Los cables gruesos tienen menos resistencia que los cables delgados.
- Un cable más largo otorga más resistencia que un cable más corto.
- Un conductor a mayor T° tiene más resistencia que un conductor a
menorT°.
-Cada material ofrece una cierta resistibilidad; por ejemplo: el cobre es
más resistente que la plata, y la plata ofrece mayor resistencia que el
oro.
¿ Que hace que algunos conductores tengan más resistencia que
otros?
Depende de la estructura atómica de cada material; las más ordenadas
favorecen el flujo de los electrones, así tambien las que tienen menos
impurezas.
¿ Para que sirven las resistencias en los circuitos eléctricos?
La resistencia es la forma que limita y controla el voltaje y la corriente
eléctrica. Esto se hace mediante los resistores, componentes electróni-
cos que crean una resistencia específica.
Resistores
HORNOS DE
RESISTENCIA
Los hornos industriales de resistencias son aquellos en que la energía
requerida para su calentamiento es de tipo eléctrico y procede de la
resistencia óhmica directa de las piezas o de resistencias eléctricas dis-
puestas en el horno que se calientan por efecto joule y ceden calor a la
carga por las diversas formas de transmición de calor.
Según donde se ubiquen las resistencias, los hornos pueden ser de cale-
facción por la parte inferior, superior, lateral o por un extremo.
Peden ser de calentamiento directo o indirecto.

5. INVESTIGACIÓN DE LOS MATERIALES
ACERO
INOXIDABLE
El acero es una aleación (combinación o mezcla) de hierro (Fe) y carbo-
no (C) siempre que el porcentaje de carbono sea inferior al 2%. A veces
se incorpora a la aleación otros materiales como el Cromo, Níquel o el
Manganeso con el fin de conseguir determinadas propiedades y se lla-
man aceros aleados.
Aceros Aleados
Si añadimos al acero otros componentes podemos mejorarlo
- Manganeso: le aporta al acero dureza y resistencia al desgaste.
- Cromo: Aumenta su dureza, le da brillo y hace que el acero sea inoxi-
dable.
- Níquel: evita la corrosión del acero, mejora la resistencia a la tracción
y su tenacidad.
Acero Inoxidable
Al añadirle cromo a la aleación evitamos la oxidación del acero. Este
acero es el que conocemos como acero inoxidable.
El cromo posee gran afinidad por el oxígeno y reacciona con él, forman-
do una película de óxido de cromo que impide que el oxigeno continúe
penetrando en el mateterial y evitando la corrosión y oxidación del hie-
rro, en nuestro caso del acero.
Para que el acero sea inoxidable la aleación debe tener como mínimo
un 10,5% de cromo.
TIPOS DE
ACERO
INOXIDABLE
Todos son aleaciones, varían sus componentes
- Acero Inoxidable Austenítico
- Acero Inoxidable Ferritico
- Acero Inoxidable Matensítico
- Acero Inoxidable Dúplex
PROPIEDADES - Resistencia a la corrosión y la oxidación.
- Resistencia al calor.
- Reciclable.
- Fácil fabricación y limpieza.
- Bajo coste.
- Biológicamente neutro.