Este documento presenta una idea de negocio para introducir un nuevo producto gastronómico en la ciudad de Guadalajara de Buga, Colombia. El producto surgió de la necesidad económica y de innovar en el mercado local. El objetivo es conocer la aceptación del producto entre la población de Buga a través de una encuesta descriptiva y explicativa aplicada a residentes del centro de la ciudad. La investigación busca determinar el potencial consumo del producto e identificar posibles mejoras.

1. IDEA DE NEGOCIO
John Jamel rojas Marmolejo
Estefanía Valero Esparza
Leydi Johana Trujillo
Yuli Andrea Erazo Esparza
II Gestion Empresarial
INSTITUTO TECNICO AGRICOLA
ESTABLECIMIENTO PUBLICO DE
EDUCACION SUPERIOR
UNIDAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TECNICA EN GESTION EMPRESARIAL
GUADALAJARA DE BUGA
2009

2. TRANSFONDO
Nuestra idea de negocio surgió de la
necesidad económica y de la innovación del
producto ya que en nuestra ciudad, nuestro
producto no es competitivo y esto nos
beneficio para desarrollar nuestra capacidad
académica haciendo énfasis en el campo
estadístico.

3. Planteamiento del problema
•Identificar si nuestro producto tiene buena
aceptación en la región del valle del cauca
• analizar que porcentaje de personas bugueñas
consumirían nuestro producto y que le
cambiarían o le agregarían.

4. OBJETIVO DE LA INVESTIGACION
•Conocer las necesidades que la población
bugueña tiene con el sector gastronómico
• investigar la influencia del mecato en las
personas
• introducir al mercado una nueva forma de
degustar en queso y el bocadillo ya que este
tiene un gran valor nutricional por ejemplo:
muchas personas no toleran los lacteos

5. MARCO TEÓRICO
• nuestro producto es rentable porque es
innovador y en nuestra ciudad no lo hay.
• este producto satisface las necesidades de la
sociedad porque es gustoso.

6. POBLACIÓN
La encuesta se realizara con la población del
municipio de Guadalajara de Buga muestra
estratificada (centro).

7. DESCRIPCION DE LA ENCUESTA
La investigación que hemos realizado es para
saber que aceptación tiene en la sociedad
bugueña nuestro producto; hicimos una
detallada investigación encuestando a un sector
determinado buscando que nuestro producto
sea conocido a nivel de la zona elegida.
Buscando hacer una mayor publicidad y que la
comunidad conozca de nuestros productos y
nuestros costos buscando una mejor distribución
y oportunidades de mercado.

8. CLASES DE INVESTIGACIÓN
•nuestra encuesta se realizara de forma
descriptiva, explicativa o analítica.
• forma descriptiva: tomamos una parte de la
población para analizar la aceptación de
nuestros productos.
•Forma explicativa: de acuerdo a la
informacion obtenida en la poblacion nos
permite indicar el consumo en la ciudad.

9. LAS FUENTES DE INFORMACION
según la investigación realizada al encuestado
donde las aplicamos por medio de entrevista al
sector domestico, laboral ,productivo comercial.

10. POBLACION Y MUESTREO
• población: los habitantes de la ciudad de
Buga
• muestra: zona del centro de la ciudad
•Instrumentos: cuestionario, encuestando al
usuario en un numero de preguntas máximas
a 10 con un tiempo de 5 minutos por
persona y prueba de degustación.