Este documento presenta un proyecto de evaluación mercadológica de tres empresas de elaboración de sushi. Resume las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de cada empresa, así como estrategias propuestas. Explica conceptos de mercadotecnia como la espiral publicitaria y la justificación psicológica del nicho de mercado. Concluye que los consumidores buscan innovación y calidad, por lo que la publicidad debe actualizarse constantemente.