procesos peligrosos dentro de las empresas

1. IDENTIFICACIÓN DE LOS
EVENTOS PELIGROSOS,
EVALUACIÓN DE LAS MEDIDAS
DE CONTROL EXISTENTES Y LOS
RIESGOS DE EXPOSICIÓN
Alumnos:
Gabriela del Carmen de la Cruz Suarez
Esau Madrigal Gobin

2. Identificar y evaluar las medidas de
control existentes
• Para cada evento peligroso identificado, se tiene que
ver que medida de control se tiene ya establecida para
mitigar el riego de ese evento peligroso.
• . Qué tan efectiva podría ser la medida de control
existente.
• Qué tan efectiva es la medida de control en la práctica

3. Medidas de control
Las medidas de control representan cualquier acción y actividad (o barrera) que puede usarse
para reducir, prevenir o eliminar un peligro relacionado con el saneamiento, o reducirlo a un
nivel aceptable.
Con tratamiento
Sedimentación física
Proceso bacteriano
Absorción
Inactivación biológica
Inactivación quimica
Sin tratamientos
• selección de cultivos;
• tipo de riego;
• tiempos de retención;
• control de huéspedes y
vectores intermedios;
• vacunación y
quimioterapia preventiva
No tecnicas
• uso de equipo de
protección personal;
• acceso restringido a
sitios de tratamiento o
uso;
• desinfección, lavado y
cocción de productos

5. Evaluacion y priorizacion
Cualquier enfoque de evaluación de riesgos descriptiva o
semicuantitativa debe ser implementado por varias personas dentro
del equipo del PSS, ya sea de forma individual o como trabajo de
grupo. Esto ayuda a incrementar la objetividad de la evaluación de
riesgos y producir calificaciones consolidadas.
Evaluación de riesgos descriptiva basada en el trabajo
Evaluacion de riesgos semicuantitativa
Métodos cuantitativos

6. Sugerencias para
las definiciones
para la evaluación
de riesgos
semicualitativos

8. Recuerda...
¡La seguridad
es lo primero!
Alumnos:
Gabriela del Carmen de la Cruz Suarez
Esau Madrigal Gobin