Recopilación de información sobre la bacteria Escherichia coli obtenida de distintas fuentes bibliográficas.

1. Escherichiacoli
Theodore von Escherich1885

2. Taxonomía
Nombre binomial Escherichia coli
Reino Bacteria
Filo Proteobacteria
Clase Gammaproteobacteria
Orden Enterobacteriales
Familia Enterobacteriaceae
Genero Escherichia
Especie E. coli
https://www.uv.mx/personal/sbonilla/files/2011/06/Escherichia-coli-
I.pdf#:~:text=CARACTER%C3%8DSTICAS%20COLONIALES%3A%20Las%20colonias%20de%20E.%20Coli%20en,MacConkey%20las%20colonias%20son%20
rojas%20con%20halo%20turbio.

3. Caracteristicas
culturales
Medio de agar
nutritivo (NAM)
Medio de agar eosina
azul de metileno
(EMB)
Medio de agar
MacConkey
Medio de agar sangre
Forma Circular Circular Circular Circular
Tamaño 1-3 mm 2-3 mm 2-3 mm 1-3 mm
Elevación Convexo Convexo Convexo Convexo
Superficie
Suave (aislamiento
fresco) ; Rough
(subcultura
repetida); mucoide
(cepas
encapsuladas)
Suave (aislamiento
fresco) ; Rough
(subcultura repetida);
mucoide (cepas
encapsuladas)
Suave (aislamiento
fresco) ; Rough
(subcultura
repetida); mucoide
(cepas encapsuladas)
Suave (aislamiento fresco) ; Rough
(subcultura repetida); mucoide
(cepas encapsuladas)
Color Blanco grisáceo Brillo metálico verde Rosa Blanco grisáceo
curso en línea Translúcido –Opaco Opaco Opaco Translúcido –Opaco
Hemólisis - - - β-hemólisis (en algunas cepas)
emulsionabilidad
Forma suave –
Fácilmente
emulsionable;
Formas rugosas:
autoaglutinables,
por lo que no se
emulsionan
fácilmente.
Forma suave –
Fácilmente
emulsionable; Formas
rugosas:
autoaglutinables, por
lo que no se
emulsionan
fácilmente.
Forma suave –
Fácilmente
emulsionable;
Formas rugosas:
autoaglutinables, por
lo que no se
emulsionan
fácilmente.
Forma suave – Fácilmente
emulsionable; Formas rugosas:
autoaglutinables, por lo que no se
emulsionan fácilmente.
https://microbiologynote.com/es/escherichia-colie-coli-morfolog%C3%ADa-arreglo-caracter%C3%ADsticas-culturales-diagn%C3%B3stico/

4. ● Posee bacilos Gram negativos.
● Posee 10flagelos.
● No forma esporas.
● Catalasa positivos.
● Oxidasa negativos.
● Producen vitaminas B y K.
● Se organizan individualmente o en
parejas.
● Son bacterias rectas, en forma de varilla
(bacillus).
Características
Fuente: free picture: gram, negative, Escherichia, Coli, bacteria (pixnio.com
https://www.uv.mx/personal/sbonilla/files/2011/06/Es
cherichia-coli-
I.pdf#:~:text=CARACTER%C3%8DSTICAS%20COLONIALES
%3A%20Las%20colonias%20de%20E.%20Coli%20en,Mac
Conkey%20las%20colonias%20son%20rojas%20con%20
halo%20turbio.

5. Factores de virulencia
● No es exigente
● Fermenta glucosa y lactosa con
producción de gas.
● E s anaerobio facultativo
https://www.uv.mx/personal/sbonilla/files/2011/06/Escherichia-coli-
I.pdf#:~:text=CARACTER%C3%8DSTICAS%20COLONIALES%3A%20Las%20colonias%20de%20E.%20Coli%20en,MacConkey%20las%20colonias%20son%20
rojas%20con%20halo%20turbio.
• Adhesinas
• Exotoxinas: hemolisinas y enterotoxinas.
• Toxinas shiga
• Toxina termoestable
• Toxina termolábil

6. Factores de crecimiento
La cepa natural (de tipo salvaje) de E. coli no requiere
ningún factor de crecimiento. Si se le dan los elementos
apropiados y una fuente de energía, E. coli puede
sintetizar los 20 aminoácidos, todas las vitaminas, todos
los nucleótidos y todos los ácidos grasos que utiliza
durante el crecimiento y el metabolismo.
Con las condiciones adecuadas y una combinación completa de
factores de crecimiento, una población de E. coli puede duplicar
su tamaño aproximadamente cada 20 minutos. En el colon,
donde E. coli tiene que competir por los factores de crecimiento
con otras bacterias intestinales y el huésped, la población puede
tardar alrededor de 12 horas en duplicarse.
Temperatura: 37 gados Celsius.
Ph: neutro
Es anaerobio facultativo pero puede extraer
más energía de su fuente de nutrientes y
crecer más rápido si hay oxígeno presente.
Requisitos de crecimiento de E. coli y auxótrofos | Estudyando

7. ¿Cómo se contrae?
Contacto persona-
persona
Agua
contaminada
Productos
frescos
Leche no
pasteurizada
Carne molida
https://hoy.com.do/hospitalizan-
10-mil-personas-en-turquia-por-
agua-contaminada/
https://blog.infoempleo.com/
a/donde-hacer-contactos-
profesionales-networking/
https://www.bmsupermerc
ados.es/producto-fresco-
temporada.htm
https://foodandwineespan
ol.com/carne-molida-
cortes/
https://www.bioecoactual.com/201
4/04/30/falsos-mitos-la-leche-vaca-
alternativas-saludables/

8. Factores de riesgo
Edad: Los niños pequeños y los adultos mayores corren un mayor riesgo de desarrollar
una enfermedad provocada por la E. coli, así como complicaciones más graves a causa de
la infección.
Sistemas inmunitarios debilitados: Las personas que tienen sistemas inmunitarios
debilitados, debido por ejemplo al SIDA o a medicamentos para tratar el cáncer son mas
propensos a enfermarse por la ingestión de E. coli.
Ciertos tipos de alimentos: Carnes poco cocidas, leche, jugo de manzana o sidra sin
pasteurizar entre otros.
Disminución de los niveles de ácido estomacal: El ácido estomacal ofrece cierta
protección contra la Escherichia coli. Si tomas medicamentos para reducir el ácido del
estómago, como esomeprazol (Nexium), pantoprazol (Protonix), lansoprazol (Prevacid) y
omeprazol (Prilosec), es posible que el riesgo de infección por E. coli aumente.
E. coli - Síntomas y causas - Mayo Clinic

9. Signos y síntomas
• Gastroenteritis
• Infección urinaria
• Pielonefritis
• Apendicitis
• Meningitis
Los signos y síntomas de la
infección por E. coli O157:H7 suelen
aparecer tres o cuatro días
después de la exposición a la
bacteria.
P u e d e afectar a
cualquier persona
expuesta a la
bacteria.
● Diarrea, que puede ser variar entre leve y líquida y grave con sangre
● Calambres estomacales, dolor o sensibilidad en el estómago
● Náuseas y vómitos en algunas personas
Fuentes: Tua Saude https://www.tuasaude.com/es/escherichia-coli/
Mayo Clinic E. coli - Síntomas y causas

10. Actualmente se aceptan 5 grupos de E. coli como
causantes de gastroenteritis:
E. coli
E. coli
enterotoxigénica
E. coli
enteropatógeno
E. coli
enterohemorrágico
E. coli
enteroinvasivo
E. coli
enteroagregativo
Fuente: Tua Saude https://www.tuasaude.com/es/escherichia-coli/
Se considera la más
peligrosa

11. Pruebas utilizadas para su identificación
Prueba de latex
Se utiliza para demostrar
mediante aglutinación en
portaobjetos las cepas de
Escherichia coli que poseen
el antígeno del serogrupo
O157.
Fuente:
https://www.fishersci.es/shop/products/oxoid-
dryspot-e-coli-o157-latex-test-
kit/13275559#:~:text=La%20prueba%20de%20E.%20
coli%20O157%20Oxoid%20DrySpot,coli%20que%20
poseen%20el%20ant%C3%ADgeno%20del%20serogr
upo%20O157.
E. coli normalmente produce resultados
positivos en las pruebas de fermentación
de indol, lisina descarboxilasa, lactosa y
manitol y produce gas a partir de la
glucosa.
Cultivos
Se realizan en muestras de sangre, heces y
otros materiales clínicos. Si se sospecha la
presencia de una cepa enterohemorrágica,
debe notificarse al laboratorio, ya que se
requieren medios de cultivos especiales.
https://www.merckmanuals.com/es-
us/professional/enfermedades-infecciosas/bacilos-
gramnegativos/infecciones-por-escherichia-coli
https://microbiologynote.com/es/escherichia-colie-
coli-morfolog%C3%ADa-arreglo-
caracter%C3%ADsticas-culturales-diagn%C3%B3stico/

12. Antibióticos utilizados
Los antibióticos m á s usados son el
trimetoprim (tableta para suspensión oral
de 800 miligramos) y la amoxicilina (en
polvo para suspensión oral 875/125 mg) .
También una clase de fármacos llamados
quinolonas se usan para tratar infecciones
del tracto urinario, como son la ofloxacina,
ciprofloxacina y trovafloxina.
E s sensible a temperaturas
superiores a 70 ºC, a partir
de la cual son fácilmente
eliminadas.
¿Cómo se elimina?
https://www.merckmanuals.com/es-
us/professional/enfermedades-infecciosas/bacilos-
gramnegativos/infecci%C3%B3n-por-o157-h7-y-otras-
enterohemorr%C3%A1gicas-ehec

13. Vacunas
En los animales como pollos y
pavos se utiliza una vacuna
llamada Poulvac E. coli para la
infección por Escherichia coli
serotipo 078 denominado
colibacilosis.
En los humanos ha habido varios
experimentos para crear vacunas
de distintos serotipos de
Escherichia coli pero no se ha
tenido éxito en su totalidad por lo
cual se trata a partir de los
antibióticos anteriormente
mencionados.
Poulvac E. Coli (europa.eu)

14. Prevención Estilo de vida
Se sugiere en general prestar atención a
los alimentos y bebidas en áreas donde
la higiene ambiental es inadecuada y
que el tratamiento temprano y breve (p.
ej., con ciprofloxacino o trimetoprim-
sulfametoxazol) se sustituya por
profilaxis.
• Se recomienda tener una buena
higiene personal.
• Ser selectivo con el tipo de comida
que se consume.
• Siempre lavar bien los productos
frescos.
• No estar en lugares donde haya
multitudes.
Fuente: Mayo Clinic E. coli - Síntomas y causas

15. http://paulina-iza-p3.blogspot.com/2016/06/adn-recombinante-ejemplos-en-la.html

16. Bibliografía
https://www.uv.mx/personal/sbonilla/files/2011/06/Escherichia-coli-
I.pdf#:~:text=CARACTER%C3%8DSTICAS%20COLONIALES%3A%20Las%20colonias%20de%20E.%20Coli%20en,MacConkey%2
0las%20colonias%20son%20rojas%20con%20halo%20turbio.
free picture: gram, negative, Escherichia, Coli, bacteria (pixnio.com)
https://foodandwineespanol.com/carne-molida-cortes/
https://www.bmsupermercados.es/producto-fresco-temporada.htm
https://hoy.com.do/hospitalizan-10-mil-personas-en-turquia-por-agua-contaminada/
https://www.bioecoactual.com/2014/04/30/falsos-mitos-la-leche-vaca-alternativas-saludables/
https://blog.infoempleo.com/a/donde-hacer-contactos-profesionales-networking/
https://www.tuasaude.com/es/escherichia-coli/
E. coli - Síntomas y causas
https://www.fishersci.es/shop/products/oxoid-dryspot-e-coli-o157-latex-test-
kit/13275559#:~:text=La%20prueba%20de%20E.%20coli%20O157%20Oxoid%20DrySpot,coli%20que%20poseen%20el%20ant%C3
%ADgeno%20del%20serogrupo%20O157.
https://www.merckmanuals.com/es-us/professional/enfermedades-infecciosas/bacilos-gramnegativos/infecciones-por-escherichia-coli
https://microbiologynote.com/es/escherichia-colie-coli-morfolog%C3%ADa-arreglo-caracter%C3%ADsticas-culturales-
diagn%C3%B3stico/
https://www.merckmanuals.com/es-us/professional/enfermedades-infecciosas/bacilos-gramnegativos/infecci%C3%B3n-por-o157-h7-
y-otras-enterohemorr%C3%A1gicas-ehec
http://paulina-iza-p3.blogspot.com/2016/06/adn-recombinante-ejemplos-en-la.html
https://fundacion-antama.org/biotecnologia-en-el-dia-a-dia-produccion-de-insulina/
https://vm.tiktok.com/ZM61bBkJp/
https://estudyando.com/requisitos-de-crecimiento-de-e-coli-y-auxotrofos/
Poulvac E. Coli (europa.eu)

17. Esta es una recopilación de información sobre la bacteria
Escherichia coli obtenida de distintas fuentes.
Los derechos de autor estan reservados para las fuentes
correspondientes. Debajo de cada diapositiva se
encuentra el link hacia la fuente de información
correspondiente, de igual manera en la penúltima
diapositiva se encuentran todas las bibliografías
correspondientes.