Este documento presenta una propuesta de negocio llamado "Mole Snack" que ofrece guacamole, mote y pinchos. El guacamole y el mote son productos tradicionales de la sierra ecuatoriana. El negocio busca satisfacer la demanda de comida saludable y sabrosa entre estudiantes universitarios. El análisis FODA muestra que los ingredientes principales como el aguacate son nutritivos y beneficiosos para la salud.