Este documento resume la historia, misión, visión, objetivos y estrategias de una panadería establecida en Quito, Ecuador en 2012. La panadería se dedica a producir pasteles y bocadillos dulces de alta calidad para personas diabéticas. Su misión es desarrollar la industria pastelera usando talento humano de calidad para ofrecer un servicio excelente. Su visión es liderar el mercado nacional con productos competitivos que contribuyan al desarrollo del país.

2. Reseña Histórica
En el año 2012 un grupo de jóvenes decidieron establecer en la
ciudad de Quito una repostería que se dedicara a elaborar toda
clase de bocaditos dulces y a ofrecer los mismos en el mercado
nacional.
A través de los meses el Grupo amplió la gama de productos
ofertados al consumidor, produciendo nuevas variedades.

3. MISIÓN
 Desarrollar técnicamente la industria
de la pastelería para las personas
diabéticas, valiéndose del talento
humano de la más alta calidad, sin
perder de vista el encanto de la
producción artesanal para entregar un
servicio de excelencia, como parte de
nuestra cultura organizacional.

4. VISIÓN
Liderar el mercado nacional en el área
de pastelería elaborando productos
altamente competitivos para personas
diabéticas que contribuyan con el
desarrollo del país y aporten en el
mejoramiento continuo del talento
humano.

5.  OBJETIVOS
GENERAL
 Producir pasteles de alta calidad que
satisfagan el paladar de nuestros clientes
mediante la previa capacitación de
marketing y elaboración pastelera la
misma que permitirá abrirnos puertas en
el mercado y de esta manera generar
utilidades y fuentes de empleo para que
contribuyan al desarrollo del país.

6.  ESPECÍFICOS
 Elaborar un producto que capte la atención de los posibles
consumidores.

 Producir pasteles de mejor calidad, mayor cantidad y excelente
precio para satisfacer las necesidades de los clientes.

 Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que
utilizamos con respecto a los productos elaborados con esta.

 Innovar con diseños acorde a las preferencias dentro del
mercado.

 Logar mayor producción para obtener mayor rentabilidad.

7. Problema Solución
Se observa en el país un
Dedicarnos específicamente
crecimiento poblacional por
a la elaboración de
lo q se busca satisfacer una
bocadillos dulces, panques,
necesidad básica, como es
chocolates, etc.
la alimentación.

9. FORTALEZAS OPORTUNIDADES
* Liderazgo Confiable * Capacidad de realizar alianzas
* Maquinaria adecuada a la producción estratégicas
* Ambiente de trabajo adecuado * El acceso de maquinaria moderna y
*Bajos costos operativos tecnológica
* Mejora Continua * Procesos de quiebra de otras empresas.
* Personal calificado * Fenómeno de la globalización
FODA
DEBILIDADES
* Escasa información sobre precios de AMENAZAS
mercado * Competitividad en costos de los producto
* No reconocimiento en el mercado * Pérdida de empleados valiosos por
* Los planes de préstamos no se cumplen a contraofertas
cabalidad * Posibilidades de contratar “empleados
* No cumplimiento de acuerdo en aumentos espías”
de sueldo

10. Valores
 Calidad en el trabajo
 Trabajo en equipo
 Entrenamiento continuo
 Respeto mutuo
 Compromiso en el trabajo
 Ética profesional
 Innovación
 Responsabilidad

11. Recursos Humanos:
RECURSOS • Posibilidad de desarrollo, creatividad, ideas,
imaginación, sentimientos, experiencia,
habilidades.
Recursos Materiales:
• Materias primas, materias auxiliares que
forman parte del producto, productos en
proceso, productos terminados, etc.
Recursos Técnicos:
• Sistemas de producción, sistemas de ventas,
sistemas de finanzas, sistemas
administrativos.
Recursos Financieros:
• a) Dinero en efectivo
• b) Aportaciones de los socios (acciones);
• c) Utilidades.

14. LA SONRISA Y ALEGRÍA ES
EL MEJOR MEDICAMENTO
QUE EXISTE SIN RECETA
MEDICA.

15. ¡¡¡ TE ESPERAMOS…!!!