El documento proporciona un resumen de la visita a una panadería y pastelería para inspeccionar riesgos e implementar medidas de seguridad. Se entrevistó al empleador y empleados, y se conoció que la empresa considera los riesgos que pueden ocurrirse y toma previsiones para evitar daños a los trabajadores. Adicionalmente, se lleva registro de cualquier accidente y se notifica a las autoridades correspondientes.

1. 1
https://www.youtube.com/upload
Informe de visita a empresa; Panadería y
Pastelería santa Paula
Riesgos e Inspecciones, ART y AST
https://es.slideshare.net/NICOLASINFANTE4/ensayo-
de-la-locymat-doc-asig3-nicolas-infante
Presentado por:
NICOLAS INFANTE
CEDULA DE IDENTIDAD: 26442608
Agosto 2017

2. 2
CONTENIDO:
I. Introducción
II. Estudios y entrevistas de Causas Indirectas: de lesiones laborales
III. Estudio y entrevistas sobre Causas Directas: causante de lesiones como
las Condiciones y Actos Inseguros
IV. Actos de Notificación de los Accidentes de Trabajo (LOPCYMAT) hechas
por el empleador y causa
V. Investigación de accidentes laborales ocurridos en los últimos de meses.
VI. Entrevista.
.I.- INTRODUCCIÓN
El accidente de trabajo constituye la base del estudio de la Seguridad
Industrial, y lo enfoca desde el punto de vista preventivo, estudiando sus
causas (por qué ocurren), sus fuentes (actividades comprometidas en el
accidente), sus agentes (medios de trabajo participantes), su tipo (como se
producen o se desarrollan los hechos), todo ello con el fin de desarrollar la
prevención.
Accidente: Se define como cualquier suceso imprevisto y no deseado que es
provocado por una acción violenta o repentina ocasionada por un agente
externo involuntario que da lugar a una lesión corporal, daño material o perdida
económica
Accidente de trabajo: Es un acontecimiento violento, repentino y no deseado,
que interrumpe un proceso normal de trabajo, el cual genera una
consecuencia, bien sea a el trabajador (por lesión corporal, física - mental o la
muerte) o a la empresa (un daño material o económico).
Según el Artículo 69. Se entiende por accidente de trabajo, todo suceso
que produzca en el trabajador o la trabajadora una lesión funcional o corporal,
permanente o temporal, inmediata o posterior, o la muerte, resultante de una
acción que pueda ser determinada o sobrevenida en el curso del trabajo, por el
hecho o con ocasión del trabajo

3. 3
 PREGUNTAS INTRODUCTORIAS AL ESTABLECIMIENTO EN EL CASO
DE NOTIFICACIÓN DE ACCIDENTES
 ¿ Se han presentado accidente de trabajo?:
MINIFESTARON DOS ACONTECIMIENTOS EN EL 2012
 ¿existe en la empresa algún modelo de notificación de accidente?
POR PARTE DEL DUEÑO REALIZA LAS NOTIFICACIONES CORRESPONDIENTES A LOS
ENTES
REGISTRO DE ACCIDENTES
 Existen Tarjetas de registro personal de accidentes: MANIFESTRON QUE SE LLEVA
REGISTRO DE LESIONES A LOS TRABAJADORES
 Hoja de registro cronológico de accidentes: POR LO GENERAL LO LLEVA EL
EMPLEADOR
RESUMEN: SE CONOCIO QUE EL EMPLEADOR POR LO GENERAL ES
QUIEN LLEVA TODO EL REGISTRO Y NOTIFICACION A LOS HECHOS
OCURRIDOS EN CUANTO A ACCIDENTES ADEMAS DE TOMAR
PREVISIONES DE RIESGO A LOS TRABAJADOR YA SEAN FISICOS,
QUIMICOS , BIOLOGICOS, ERGONOMICOS QUE PUEDAN PRESENTARSE..
FORMATO DE ENTREVISTA
HOJA DE REGISTRO DE ACCIDENTES
EMPRESA; Panaderia y
Pasreleria Santa Paula
CENTRO DE TRABAJO
Edificio san cono municipio Guanare
estado portuguesa
Sección / Periodo
Primer semestre del año 2017
Fecha
Nombre
Accidentado LESIÓN ACCIDENTE CAUSAS
12-12-
2012
ALIRIO
MENDOZA ALTAS TEMPERATURAS
INCENDIO DE
HORNO
CORTO CIRCUITO
1-4-
2013
MIGUEL
MENDOZA QUEMADURA LEVES
MALA
MANIPULACION
DE HORNO
ALTA TEMPERATURAS
ANALISIS
LUEGO DE LA VISITA A LA EMPRESA PANADERIA Y PASTELERIA SANTA PAULA SE PUDO
CONOCER MEDIANTE ENTREVISTA AL EMPLEADOR Y EMPLEADOS QUE LA EMPRESA
CONSIDERAS LOS RIEGOS QUE PUEDEN OCASIONARSE EN LA EMPRESA Y REALIZA LAS
PREVICIONES CORRESPONDIENTES PARA EVITAR DAÑOS ECONOMICOS Y RESGUARDO A
LOS TRABAJADORES,

4. 4
SISTEMA DE GESTIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
IDENTIFICACION
PERSONAL RESPONSABLE
INVOLUCRADO OBSERVACIÓN IMPORTANTE
EMPRESA :
PANADERIA SANTA
PAULA NOMBRE CARGO FIRMA
LOS ENTREVISTADOS MANIFESTARON SU ANGUSTIA
EN LOS DIAS DE OCURRENCIA DEL EVENTO,
CONSIDERANDO QUE PARA LA HORA DEL SINIESTRO
SE ENCONTRABAN DOS HORNEROS Y PERSONAS DE
ATENCION AL PUBLICO, DE IGUAL FORMA SE NOS
INFORMO, QUE SE DIO PARTE A LAS AUTORIDADES DE
BOMBEROS , Y LOS CORRESPONDIENTES ACTOS DE
NOTIFICACION PARA CONTROLAR EL INCENDIO
OCURRIDO EN EL AÑO 2012
AREA: SISTEMA DE HORNO MARIA PEREZ LIMPIEZA
OPERACION: HORNEADO
ALIRIO
MENDOZA HORNERO
FUNDO : 1968
MIGUEL
LOPEZ PASTELERO
FECHA : 12-ago-17
Clasificación
de Riesgos RECOMENDACIONES
Muy Alto sobre
400
Considere detener
operación
Alto Riesgo
200 - 400 Corrección inmediata
ESTRATEGIA (
EST ): ELIMINAR ( E )
Sustancial
70 - 200 Necesita corrección AISLAR ( A )
Poco Riesgo
20 - 70 Atención MINIMIZAR ( M )
IDENTIFICACION Y ANALISIS DE RIESGOS PLAN DE CONTROL
C x F x P EST RESPONSABLE
DESCRIPCION LOCALIZACION PERSONA (S) CONSECUENCIA ANALISIS DE (E)
CONTROL DE
CONTROL IMPLEMENTAR FECHAS DE
DEL RIESGO DE PELIGRO EN CONTACTO RIESGO (A) - LOCAL (L) MONITOREAR IMPLEMENTACION
CON EL
PELIGRO C F P T (M) - GENERAL (G)
CONTROLAR y
EVALUAR
INCIDENTES DE
INCENDIO A
NIVEL DE
HORNO
PARTE INTERNA
,ANIPULACION DE
HORNO
ALIRIO
MENDOZA
RIEGO DE
SUFRIR
QUEMADURA
X A
LOCAL Y GENERAL
POR TRATARSE
DE AREA DE
ALTAS
TEMPERATURAS
EMPLEADOR:
MANUEL
AUGUSTO
PESSOA
05/07/2013
ALTAS
TEMPERATURAS
SISTEMA DE
HRONEADO
MIGUEL LOPEZ
RIEGOS DE
ALTAS
TEMPERATURAS
EN HORAS DEL
MEDIODIA
X A
EN EL LOCAL EN
GENERAL POR
ACOLARADO DEL
CLIMA A NIVEL DE
LA CIUDAD Y EL
ESTABLECIMIENTO
EMPLEADOR:
MANUEL
AUGUSTO
PESSOA
05/08/2013