Informe n1-del-3-hemi

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
ESCUELAADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y MARKETING
CÁTEDRA DE INFORMATICA
1. Datos Informativos
1.1 Integrantes: Cynthia Fraga, Tobar Sergio, Salas Ambar, Arevalo Lady
1.2 Fecha: 25/12/2016
1.3 Nivel: Segundo C
1.4 Tema: tabulación y Gráficos
2. Objetivo
Investigar la situación del mercado de la industria floral de la provincia del Carchi en el
año 2016, aplicando encuestas y de ello analizar mediante tabulación y gráficos en
desarrollo del Proyecto integrador de saberes.
3. Desarrollo
TABLA Y GRAFICA N O
1
Estudio exploratorio dela situacion del mercado de la Industria Floral de la provincia del
Carchi en el año 2016, segun la frecuencia del consumo del producto o utiliza el servicio.
19.05
38.1 9.52
23.81
9.52
PORCENTAJE SOBRE LA FRECUENCIA DEL CONSUMO
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
Otro
Respuesta Frecuencia Porcentaje
Diario 4 19.048
Semanal 8 38.095
Quincenal 2 9.5238
Mensual 5 23.81
Otro 2 9.5238
Total 21 100

Análisis e Interpretación:
En la gràfica se puede apreciar que de las 21 personas encuestadas, quienes consumen el
producto o utilizan el servicio lo hacen de manera semanal, con una frecuencia de 8
representando al 1/3 de la población, y que es equivalente al 38% .
TABLA Y GRAFICA N O
2
Carchi en el año 2016, segun la cantidad que consume el producto por semana.
En esta gráfica podemos ver, que con una frecuencia de 14 sobre el total de encuestados,
consumen por semana el producto o adquieren el servicio en un intervalo de 1/2 -1 que
representa el 70%.
1/2 -1 Quesos 14 70
2 -3 Quesos 6 30
3 Quesos en adelante 0 0
Total 20 100
1/2 -1 Quesos
2 -3 Quesos
3 Quesos en adelante
0
10
20
30
40
50
60
70
PORCENTAJE DEL CONSUMO DEL PRODUCTO POR SEMANA
Frecuencia
Porcentaje

TABLA Y GRAFICA N O
3
Carchi en el año 2016, segun los tipos de quesos producidos por la industria Floralp S.A.
De los diferentes tipos de quesos que produce la Industria Floralp, el de mayor aceptación
y el que más conocen es GRUYERE con una frecuencia de 10 sobre 30, es decir, es
equivalente al 1/3 de la selección realizada, està representada por el 33.3%.
Tilsiter Fantina Brie
0
5
10
15
20
25
30
35
FRECUENCIA Y PORCENTAJE DE LOS PRODUCTOS PRODUCIDOS
POR INDUSTRIAS FLORALP CONOCIDOS
Frecuencia
Porcentaje
Gruyere 10 33,3
Tilsiter 2 6,67
Manchego 3 10
Fantina 8 26,7
Canestri 4 13,3
Brie 2 6,67
Ninguno 1 3,33
Total 30 100

TABLA Y GRAFICA N O
4
Carchi en el año 2016, segun la compra del producto que hace uso del servicio.
En la gráfica se presenta que el precio que tiene mayor frecuencia de pago sobre el
producto o adquisición del servicio, es el precio MEDIO, que està representado por el
70%, es decir, que tiene mayor aceptaciòn un precio considerado no muy alto, ni tan bajo.
Alto 4 20
Medio 14 70
Bajo 2 10
Total 20 100
Alto Medio Bajo
0
10
20
30
40
50
60
70
PRECIO DE COMPRA DEL PRODUCTO
Frecuencia
Porcentaje

TABLA Y GRAFICA N O
5
Carchi en el año 2016, segun el ingreso economicoque esta dispuesto a comprar mayor
cantidad de producto o demanda del servicio.
En la gráfica se puede ver que si los encuestados tuviesen mayor ingreso económico, el
consumo del mismo es equitativo, es decir, con un porcentaje del 50% si comprarían en
mayor cantidad el producto y el 50% restante no, pues seguiràn consumiendo las mismas
cantidades.
Si 10 50
No 10 50
Total 20 100
Si No
0
10
20
30
40
50
Frecuencia
Porcentaje
AUMENTO DE COMPRA DE MAS CANTIDAD O DEMANDA DEL SERVICIO
Frecuencia
Porcentaje

Tabla y Grafico N° 6
Estudio exploratorio de la situación del mercado de la industria floral de la provincia del
Carchi en el año 2016 según la decisión de mantener o reemplazar el producto.
SI 12 60%
No 8 40%
Total 20 100%
Elaboración: Fuente de Investigación
En el gráfico 6 se evidencia que el 60% de la población incluida, Si, remplazaría el queso
parmesano investigado, por cualquier otro tipo de queso (Brie, Mozzarela, etc), o por otra
marca reconocida tales como Toni, Alpina, Gonzales; mientras que quienes no
remplazarían el producto, lo harían por mantener su por sabor y calidad, grupo que
representa el 40%.

Carchi en el año 2016 según la preferencia del producto.
Por su precio 3 15
Tiene buen sabor 12 60
Por sus beneficios nutricionales 4 20
Ninguna 1 5
Total 20 100
Como se muestra en el gráfico 7, en la población estudiada, el 60% prefiere el producto
por sus beneficios nutricionales, seguido del 20% que lo selecciona por su buen sabor
mientras que el 15% lo escoge por su precio y el 1% ninguna.

Carchi en el año 2016 según la adquisición del producto.
Tiendas 11 55%
Supermercados 5 25%
Plaza de Mercados. 1 5%
Salsamentarías 0 0%
Todas 3 15%
Total 20 100%
En el gráfico 8 se observa que el 55% de la población desearía adquirir el producto en
tiendas, seguido del 25% que apetecería hacerlo en supermercados, mientras que un 5% de
la población querría conseguir el producto en plazas de mercados, 0% en las
salsamentarías y finalmente el 15% pretendiera tener acceso al producto en todos estos
lugares.

Carchi en el año 2016 según el medio por el que se conoce el producto.
Internet 5 25%
Prensa 1 5%
Tv 6 30%
Radio 2 10%
Amigo/as 5 25%
Otro 1 5%
Total 20 100%
En el grafico 9 se puede observar que del total de encuestados el 30% conoció el producto
utilizando la TV, el 25% lo hizo a través del internet equiparándose con en porcentaje con
el grupo que conoció el producto a través de un amigo/a, mientras que el 10% supo del
producto por medio de la radio, 5% lo hizo mediante de la prensa y el 5% restante con la
ayuda de otro medio.

Carchi en el año 2016 según la forma deseada del producto.
Redondo 7 35%
Triangular 6 30%
En forma de
ladrillo 2 10%
En forma de Rulo 2 10%
Otro 3 15%
Total 20 100%
En el grafico 10 se puede identificar que el 35% prefiere el queso de una forma redonda,
seguido del 30% que lo elige de una perfil triangular, mientras que el 15% opta por una
representación hexagonal; finalmente la preferencia para la forma de ladrillo y de rulo
representa un 10% para cada grupo.

ANALISIS ENTREVISTAA LA INDUSTRIA FLORALP S.A
Industria Floralp S.A Planta San Gabriel
Actividad Económica de la Empresa Floralp S.A (Producción y Comercialización)
1. Principales productos (bienes/servicios) de la empresa
Los resultados a esta pregunta determinan que lo primordial de la empresa es la
comercialización y la producción de diferentes productos lácteos, que a diferencia de otras
empresas tienen una visión diferente para lograr lo que toda empresa desea para tener una
buena estabilidad dentro del mercado.
2. Escriba brevemente el proceso de producción de los principales
productos/servicios.
El resultado a esta pregunta contempla el principal planteamiento que se debe considerar
para conseguir una producción que no solo beneficie a los propietarios, sino más bien a
todo aquel miembro de la empresa. Por ello cada una de las etapas que debe tomar en
cuenta como lo plantea de acuerdo a lo que el gerente indica para la mejora de su
compañía.
3. ¿Cuáles son sus fuentes de financiamiento?
Con relación a esta pregunta se sustentan las respuestas que las fuentes de financiamiento
son las de Banca Privada y las de Recursos Propios debido a que la Industria Floralp
comercializa los productos a través de los pedidos que los clientes están en la capacidad de
adquirir y es por ello que dicha empresa se identifica con estas fuentes.
4. Si la capacidad instalada ( capacidad máxima de productos posibles de
fabricar/número de clientes máximo posibles de atender en el servicio) es el 100%
que porcentaje corresponde a :
Esto significa que la empresa aprovecha al máximo cada oportunidad que se les presente
en la comercialización aportando en su mayoría con un 80% de capacidad utilizada que la
empresa puede aportar y sobre todo la capacidad de cumplir con las necesidades de los
clientes, no solo por la maquinaria sino más bien por la cabida de cada personal que se
desempeña para formar la Industria Floralp.

5. Indique cuales son los costos de operación con los que trabaja su empresa:
En base a la pregunta la empresa no cuenta con un costo fijo debido a la variación de las
cantidades del producto que los clientes piden a la empresa, por ello no se determina dicho
costo, pero en sentido contrario a los costos variables la empresa cuenta con muchos
beneficios debido a que lo primordial es la producción y comercialización de materia
prima y del producto subministro en un valor varado, por el motivo que entregan a
diferentes compañías que están relacionadas con la empresa.
6. El incremento o disminución de los precios ha permitido que sus ventas se hayan
incrementado o disminuido en este año 2016, con relación al año 2015, en un :
+5% ( ) +10%( /) +15%() +20%() Mas () Cuanto?---------%
-5% (/) -10%() -15%() -20%() Menos () Cuanto?-------%
Los resultados a esta pregunta indican que el incremento que ha fortalecido a la empresa
en sentido de ventas es del 10% esto quiere decir que en comparación con el año pasado no
ha sido tan factible los resultados debido a que también tiene sus bajas en un porcentaje del
5% sobre las ventas y la producción que desempeña la Industria Floralp. Tanto asi que los
productores han desarrollado nuevas estrategias de mejora para que la calidad de
producción no se pierda y se mantenga estable o mejore de acuerdo al tipo de
comercialización.
7. Considerando la carga impositiva (impuesto) que se establece para el año 2016,
indique con está a influido en el volumen de producción de la empresa.
El impuesto previo que se estableció para el año 2016 según lo investigado por medio de
esta encuesta no conto con una mayor disminución en el proceso de producción de la
empresa, debido a que surgió un promedio general del promedio que se establece en la
misma, pero en promedio general en un porcentaje no rentable afecto directamente dentro
de la rentabilidad que la empresa pretendía mantenerla estable.
8. ¿A qué tipo de mercado está dirigido su producto?
La producción y comercialización de los productos que la empresa dirige hacia el mercado
está enfocada principalmente hacia los locales mayoristas, locales minoristas, locales de
consumo y los locales nacionales por la razón de calidad y la rentabilidad que le ofrecen a
la industria cada uno de los mercados en diferentes ciudades.

9. Indique cuales son los posibles competidores que puede tener su empresa.
Debido a la gran demanda del mismo producto que ofrecen diferentes compañías la
industria Floralp tiene una mayor competencia con la Industria ALPINA ya que es una
empresa muy reconocida y que de igual forma se centra en la comercialización y
producción de productos lácteos y la calidad que ofrece es un poco mayor a la que ofrece
Floralp, pero aun asi han logrado que la empresa se siga manteniendo su estabilidad en la
competencia con otras empresas como la HORLANDESA, que generalmente no la
consideran una mayor competencia.
10. Indique cual es el nivel de competencia que se presenta en el mercado.
Para un comerciante el nivel de competencia en el mercado es muy fuerte por la demanda
de los productos, la calidad que ofrece al igual que el precio y la atención que cada
empresario brinda a sus clientes es por esa razón que cada empresa debe contar con un
buen servicio para que su rentabilidad se mantenga y no se pierda los clientes.
11. ¿Cuáles son las perspectivas que su actividad económica proyecta para el año
2017?
Todas las empresas tienen un objetivo que quieren conseguir y es por esa razón que la
industria se ha planteado tener una actividad económica en un porcentaje del 5%,
capacidad que la empresa quiere llegar a tener frente a sus competencias implementando
nuevos proyectos emprendedores para que el año que viene hayan más clientes y ms
producción de productos lácteos que la empresa fabrica.

4. Conclusion
Después de la revisión de los resultados se pudo determinar que la preferencia del
Queso Parmesano producido por la industria floralp S.A. en la población estudiada
es debída en un 60% por sus beneficios nutricionales, 20% lo selecciona por su
buen sabor y 15% lo escoge por su precio.
5. Bibliografia
*Investigacion realizada en la industria floralp (entrevista)
*Encuestas realizadas a 20 personas * Tabulacion en calc y informe en writter
6. Anexos

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