Informe visita labotario de biotecnologia.pdf

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
ESCUELA PROFESIONAL ING. AMBIENTAL
CURSO DE BIOTECNOLOGÍA
INFORME DE VISITA A
LABORATORIO DE
BIOTECNOLOGÍA EN
INSTALACIONES UNAM
Docente:
Dr Hebert Hernan Soto Gonzales
Estudiante:
Rivera Bustamante, Gian Franco
ILO-PERÚ
2022

Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental
INDICE
I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS.......................................................................................................................... 4
a. Generales................................................................................................................................ 4
b. Específicos.............................................................................................................................. 4
III. EQUIPOS............................................................................................................................... 4
a. Cabina PCR........................................................................................................................... 4
b. Equipo de electroforesis........................................................................................................ 5
c. Ultra-congelador.................................................................................................................... 6
d. Nanodrop o espectrofotómetro con cubeta ........................................................................ 8
e. Centrifugadoras..................................................................................................................... 9
i. Centrifugadora refrigerada.................................................................................................... 9
ii. Concentrador de muestras ................................................................................................... 10
f. Termocicladores .................................................................................................................. 11
i. Termociclador....................................................................................................................... 11
ii. PCR en tiempo real............................................................................................................... 11
IV. CONCLUSIONES............................................................................................................... 12
V. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................... 13

I. INTRODUCCIÓN
Como tal, la biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los
comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas
alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente,
biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se
acepta esta definición, la biotecnología ha estado presente por mucho tiempo.
Una definición amplia de biotecnología sería: Un conjunto de innovaciones
tecnológicas que se basa en la utilización de microorganismos y procesos
microbiológicos para la obtención de bienes y servicios y para el desarrollo de
actividades científicas de investigación
En la investigación a nivel molecular la ciencia ha tenido grandes avances, y
todo ello, lo han permitido los equipos utilizados en laboratorio que cada vez son mas
sofisticados, lo que permite tener mayor nivel de investigación y conocimientos; sin
embargo, debido a su avance tecnológico pueden resultar muy costosos y muy
sensibles a los cambios, por lo que es importante conocer el uso adecuado y las
aplicaciones de cada equipo.
Actualmente, Las autoridades de la Universidad Nacional de Moquegua
inauguraron el primer laboratorio de investigación en Biología Molecular y
Biotecnología.
El laboratorio cuenta con equipamiento de última generación, el mismo que
se hace realidad con fondos del Canon Minero, Sobrecanon y Regalías Mineras. Este
permitirá realizar investigaciones que den alternativas de solución a los diferentes
problemas en el ámbito local, regional y nacional.
“Con mayor satisfacción ponemos a disposición este nuevo laboratorio, el
mismo que marca otro hito histórico para el desarrollo de la investigación en nuestra
Universidad, porque la investigación es el pilar fundamental del quehacer
universitario”, sostuvo el presidente de la Comisión Organizadora Dr. Washington
Zeballos.

II. OBJETIVOS
a. Generales
• Indagar sobre los equipos del laboratorio de biotecnología y sus aplicaciones en las
investigaciones
b. Específicos
• Conocer los equipos de tecnología molecular con las que cuenta la Universidad
Nacional de Moquegua.
• Conocer las características de cada equipo y aprender el funcionamiento de cada
una de ellas.
• Aprender el uso que se les da en las investigaciones.
III. EQUIPOS
a. Cabina PCR
Este modelo de sobremesa esta fabricado en estructura metálica, paredes de plexiglás y la
superficie de trabajo pintada con polvo de esmalte o de acero inoxidable.
Esta cabina de limpieza para PCR está equipada con una lámpara UV instalada en la campana
superior. La radiación UV de las lámparas desinfectan la zona de trabajo desactivando los
fragmentos de ADN / ARN durante 15-30 minutos de exposición. Un contador de tiempo
digital controla la duración de la irradiación de UV directa. Una lámpara de luz proporciona
una iluminación adecuada a la superficie de trabajo.
Las cabinas de limpieza de están equipadas con AR recirculador-purificador mediante UV
bactericida de flujo que proporciona descontaminación de forma constante en la cabina
durante su uso. Se recomiendan para las operaciones con ampliaciones de ADN/ARN.

b. Equipo de electroforesis
La aplicación básica de las técnicas de electroforesis de ADN es la separación de fragmentos
de ADN en una muestra y su visualización, para comprobar aspectos como el tamaño de los
fragmentos, la concentración, la entereza y otros. Los fragmentos que sean de interés pueden
purificarse a partir del gel mediante diferentes técnicas de extracción, y utilizarse para
diferentes propósitos (clonación, secuenciación, mutagénesis, fusión con otros fragmentos,
utilización como sondas, etc.)

El término electroforesis se usa para describir la migración de una partícula cargada bajo la
influencia de un campo eléctrico. Muchas moléculas importantes biológicamente
(aminoácidos, péptidos, proteínas, nucleótidos, ácidos nucleicos) poseen grupos ionizables y
existen en solución como especies cargadas, bien como cationes, o bien como aniones. Estas
especies cargadas se van a separar en función de su carga cuando se aplica un voltaje a través
de los electrodos.
La electroforesis en gel es una técnica muy utilizada para separar moléculas o fragmentos de
moléculas de ácidos nucleicos. Los materiales más comunes para separar moléculas de ácidos
nucleicos son polímeros como la poliacrilamida o la agarosa. En el caso de los geles de
agarosa, se le añade bromuro de etidio, sustancia que se intercala entre las bases del DNA y
es fluorescente cuando se ilumina con luz ultravioleta.
c. Ultra-congelador
La congelación electrofacial o ultracongelación consiste en una congelación en tiempo muy
rápido (120 minutos como máximo), a una temperatura muy baja (inferior a -40 ºC). Lo que
permite conservar al máximo la estructura física de los productos alimenticios. Es un proceso
que sufre un enfriamiento brusco para alcanzar rápidamente la temperatura de máxima

cristalización en un tiempo no superior a dos horas. El proceso se completa una vez lograda
la estabilización térmica del alimento a -18 °C o inferior.
Para garantizar el descenso de la temperatura se puede hacer uso de fluidos criogénicos. Tales
como nitrógeno líquido y anhídrido carbónico los cuales dan lugar a los productos
ultracongelados.
Estos fluidos no son tóxicos, ni transmiten gusto u olor.
Los sistemas de refrigeración pueden ser un solo compresor de alta potencia sellado
herméticamente o dos compresores en cascada. La solución de dos cascadas, son dos
circuitos frigoríficos conectados de forma que el evaporador de uno enfría el condensador
del otro, facilitando la condensación del gas comprimido en el primer circuito.
Los condensadores enfriados por aire se utilizan generalmente en sistemas de refrigeración
de laboratorio. Consisten en baterías tubulares (cobre o cobre-aluminio) dispuestas
para proporcionar la mayor transferencia de calor superficial posible. En
los Ultracongeladores, la circulación del aire de refrigeración es forzada por un ventilador
accionado por motor y la expansión de los fluidos refrigerantes se obtiene mediante tubos
capilares.

La evaporación se realiza a través de intercambiadores de calor de placas de acero, situados
en el interior de la cámara, o mediante un serpentín. En los congeladores horizontales, el
evaporador de serpentín de cobre o cobre-aluminio se coloca a lo largo de las paredes y el
fondo, mientras que en los congeladores verticales corre a lo largo de las paredes y en la parte
superior. El serpentín en el gabinete elimina el problema de eficiencia en el intercambio de
calor de los congeladores con el serpentín en la cavidad de aislamiento.
d. Nanodrop o espectrofotómetro con cubeta
Una cubeta para mediciones espectrofotométricas es un recipiente pequeño, rectangular y
transparente disponible en diversos materiales, niveles de calidad y dimensiones. Las cubetas
de vidrio se usan para las mediciones en el rango visible de 320 a 2500 nm. Las cubetas de
cuarzo ofrecen resultados precisos en todo el rango UV y visible de 200 a 2500 nm. Cuanto
menor sea la tolerancia de fabricación, mejor y más repetible será la medición.

e. Centrifugadoras
i. Centrifugadora refrigerada
Equipo que se utiliza para separar soluciones, generalmente en una fase líquida o
sobrenadante (que corresponde a la porción superior de la muestra) y una fase sólida (también
llamada sedimento o pellet) la que se deposita en el fondo del tubo.

ii. Concentrador de muestras
Un Concentrador de muestras es un equipo de laboratorio que se utiliza, como su nombre lo
indica, para concentrar muestras que posean residuos de solventes, producto del proceso de
extracción. Este proceso se lleva a cabo utilizando un sistema de inyección de gas, que
generalmente es nitrógeno o aire comprimido, lo que ayuda a que la evaporación se genere
de manera más rápida que el método convencional.
La concentración de muestras es una etapa clave en los procesos de análisis y evaluación de
las mismas, en técnicas avanzadas como la cromatografía y espectrometría de masas y el uso
de un Concentrador ayuda a que estos procesos se lleven a cabo de manera más expedita y
eficiente.

f. Termocicladores
i. Termociclador
Este equipo es utilizado en biología molecular, que hace posible obtener de forma rápida y
precisa, grandes cantidades de ADN, necesarios en la biología molecular, diagnóstico clínico,
investigaciones forenses e investigaciones de enfermedades infecciosas.
ii. PCR en tiempo real
El termociclador del equipo debe ser capaz de mantener una temperatura uniforme para todas
las muestras y ser lo suficientemente rápido en la transición de temperaturas de una etapa a
otra (desnaturalización del ADN molde, alineamiento de los oligonucleótidos y síntesis). El
sistema fluorométrico consiste en una fuente de energía para excitar a los fluoróforos (a una
determinada longitud de onda de excitación) y un sistema de detección, que permita
monitorear la señal emitida (a una longitud de onda de emisión)

IV. CONCLUSIONES
• El nuevo laboratorio de biotecnología de las instalaciones de la UNAM cuenta con
equipos de ultima generación.
• Este centro de investigación propone ser un referente a nivel regional y nacional, en
el área del conocimiento de la biotecnología, con el desarrollo de aplicaciones
biotecnológicas industriales y medioambientales. Permitirá el uso colaborativo con
investigadores y docentes de Ingeniería Ambiental, Ingeniería Pesquera, Ingeniería
Agroindustrial con incidencia en la biotecnología ambiental, microbiología,
agrobiotecnología facilitando los equipos material biológico, de laboratorio y sobre
todo la experiencia de los investigadores.
• Por lo general este tipo de equipos están orientados a investigaciones de biología
molecular, que nos permiten la aplicación de técnicas moleculares, permitiendo el
estudio de genomas o secuenciaciones específicos como el ADN, entre otras
aplicaciones.

V. BIBLIOGRAFÍA
• Cariaga Martinez, A. E. (2007). EL LABORATORIO DE. Obtenido de
https://editorial.unam.edu.ar/images/documentos_digitales/El_laboratorio_de_bi
ologia_molecular-Ariel_Ernesto_Cariaga_Martinez__Pedro_Dario_Zapata.pdf
• Central, u. (2021). Biologia molecular y sus aplicaciones. Obtenido de
https://www.ucentral.edu.co/noticentral/biologiamolecular#:~:text=%E2%80%9CL
a%20biolog%C3%ADa%20molecular%20es
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%9D.
• (2019, January 7). ELECTROFORESIS DE GEL. Youtube.
https://www.youtube.com/watch?v=R3xBMqLKL5M
• (2021, February 1). Cabinas de Bioseguridad: Protocolo de Uso y Biomecánica.
Youtube. https://www.youtube.com/watch?v=0Wa-cxqayK8
• Rivera, G., Tavara, M. & Champi, J. (2021). ELECTROFORESIS. UNAM, 1.
• (2022, September 1). ULTRACONGELADORES. Catalogodelasalud.
https://www.catalogodelasalud.com/documenta/contenido/119725/ULTRACONGELADOR
ES.pdf
• (2020, September 1). Concentrador de muestras: Así funciona en el laboratorio - Cromtek.
Cromtek. https://www.cromtek.cl/2021/07/07/concentrador-de-muestras-asi-funciona-
en-el-
laboratorio/#:~:text=Como%20mencionamos%20anteriormente%2C%20este%20proceso,l
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