En esta presentacion de especifica claramente los riesgos disergonomicos que se encontro con respecto a la empresa inspeccionada en esta oportunidad como lo es POLLO SABROSO,C,A. SUCURSAL VARGAS. BARQUISIMETO . EDO - LARA.
El documento resume la inspección de riesgos ergonómicos en la sucursal de Pollo Sabroso en Vargas, Barquisimeto. Identifica varios riesgos ergonómicos para los trabajadores como espacios de trabajo pequeños e incómodos, cargas pesadas, movimientos repetitivos y falta de descansos. La sucursal emplea 20 trabajadores en roles como despachador, picador, pinchar, almacenista y cajeras, quienes realizan sus tareas en condiciones que generan estrés y dolor físico. Se
El documento presenta una guía sobre la manipulación adecuada de maquinaria y equipos en la industria de alimentos. Explica la importancia de la limpieza periódica para prevenir contaminación y enfermedades. También incluye normas básicas como consultar a proveedores autorizados para la selección de equipos, usar productos adecuados para la limpieza, almacenar correctamente después de limpiar, y mantener limpias todas las superficies de preparación y servicio de alimentos.
Este documento define la ergonomía y describe los diferentes tipos de ergonomía, incluida la cognitiva, física y organizacional. Luego explica los riesgos disergonómicos, como la monotonía y las malas posturas, y sus efectos, como la irritabilidad y la fatiga. Finalmente, discute dónde ocurren comúnmente los riesgos disergonómicos, como en entornos de oficina debido a malas posturas, y en entornos de campo debido a maquinaria sin mantenimiento y falta de equipo de protección
Este restaurante ha funcionado por tres años en Pereira y ha tenido dos accidentes este año, en febrero una trabajadora se cortó dos dedos limpiando el baño y en junio la dueña se lastimó un dedo del pie con vidrios rotos. Se presentaron dos días de incapacidad y los posibles factores de riesgo incluyen riesgos locativos, químicos, biológicos y ergonómicos.
Este documento presenta la política de seguridad y salud en el trabajo de un restaurante dedicado a la preparación y venta de comidas típicas colombianas. La política busca proteger la salud y seguridad de los empleados, clientes y contratistas mediante la identificación de peligros, la evaluación y control de riesgos, y el cumplimiento de la normativa laboral aplicable. Se compromete a implementar un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional que promueva la prevención de accidentes y enfermedades laborales
El documento presenta información sobre la ergonomía y los riesgos disergonómicos en el trabajo. Define la ergonomía como la adaptación del puesto de trabajo al hombre para minimizar el estrés y la fatiga. Explica que los riesgos disergonómicos son probabilidades de sufrir accidentes o enfermedades relacionadas con factores como la manipulación de cargas, posturas y movimientos repetitivos. Finalmente, ofrece recomendaciones ergonómicas para mejorar los puestos de trabajo en oficinas, incluyendo ajustes de
Este documento resume conceptos clave sobre organizaciones sociales. Define instituciones sociales como estructuras normativas que regulan el comportamiento, y organizaciones como grandes grupos secundarios diseñados para lograr metas. Distingue entre organizaciones formales e informales, y describe tipos de organizaciones basados en los incentivos para unirse, como organizaciones utilitarias, normativas y coercitivas. Explica la burocracia como un modelo organizacional racional y eficiente, según Max Weber.
El documento resume la inspección de riesgos ergonómicos en la sucursal de Pollo Sabroso en Vargas, Barquisimeto. Identifica varios riesgos ergonómicos para los trabajadores como espacios de trabajo pequeños e incómodos, cargas pesadas, movimientos repetitivos y falta de descansos. La sucursal emplea 20 trabajadores en roles como despachador, picador, pinchar, almacenista y cajeras, quienes realizan sus tareas en condiciones que generan estrés y dolor físico. Se
El documento presenta una guía sobre la manipulación adecuada de maquinaria y equipos en la industria de alimentos. Explica la importancia de la limpieza periódica para prevenir contaminación y enfermedades. También incluye normas básicas como consultar a proveedores autorizados para la selección de equipos, usar productos adecuados para la limpieza, almacenar correctamente después de limpiar, y mantener limpias todas las superficies de preparación y servicio de alimentos.
Este documento define la ergonomía y describe los diferentes tipos de ergonomía, incluida la cognitiva, física y organizacional. Luego explica los riesgos disergonómicos, como la monotonía y las malas posturas, y sus efectos, como la irritabilidad y la fatiga. Finalmente, discute dónde ocurren comúnmente los riesgos disergonómicos, como en entornos de oficina debido a malas posturas, y en entornos de campo debido a maquinaria sin mantenimiento y falta de equipo de protección
Este restaurante ha funcionado por tres años en Pereira y ha tenido dos accidentes este año, en febrero una trabajadora se cortó dos dedos limpiando el baño y en junio la dueña se lastimó un dedo del pie con vidrios rotos. Se presentaron dos días de incapacidad y los posibles factores de riesgo incluyen riesgos locativos, químicos, biológicos y ergonómicos.
Este documento presenta la política de seguridad y salud en el trabajo de un restaurante dedicado a la preparación y venta de comidas típicas colombianas. La política busca proteger la salud y seguridad de los empleados, clientes y contratistas mediante la identificación de peligros, la evaluación y control de riesgos, y el cumplimiento de la normativa laboral aplicable. Se compromete a implementar un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional que promueva la prevención de accidentes y enfermedades laborales
El documento presenta información sobre la ergonomía y los riesgos disergonómicos en el trabajo. Define la ergonomía como la adaptación del puesto de trabajo al hombre para minimizar el estrés y la fatiga. Explica que los riesgos disergonómicos son probabilidades de sufrir accidentes o enfermedades relacionadas con factores como la manipulación de cargas, posturas y movimientos repetitivos. Finalmente, ofrece recomendaciones ergonómicas para mejorar los puestos de trabajo en oficinas, incluyendo ajustes de
Este documento resume conceptos clave sobre organizaciones sociales. Define instituciones sociales como estructuras normativas que regulan el comportamiento, y organizaciones como grandes grupos secundarios diseñados para lograr metas. Distingue entre organizaciones formales e informales, y describe tipos de organizaciones basados en los incentivos para unirse, como organizaciones utilitarias, normativas y coercitivas. Explica la burocracia como un modelo organizacional racional y eficiente, según Max Weber.
PresentacióN PrevencióN De Los Riesgos Laborales HosteleríApacopicha
Este documento describe las principales medidas de prevención de riesgos laborales que deben adoptarse en la hostelería para reducir accidentes. Entre ellas se encuentran mantener limpias las áreas de trabajo para prevenir caídas, usar equipos de protección al manipular objetos cortantes o calientes, y realizar mantenimiento periódico de maquinaria, electricidad e instalaciones contra incendios. La formación a los trabajadores también es clave para mejorar la seguridad en este sector.
Este documento resume los conceptos de ergonomía y riesgos disergonómicos, explicando que la ergonomía estudia la adaptación del trabajo al ser humano. Define los riesgos disergonómicos como factores que pueden afectar negativamente la interacción hombre-máquina. Luego describe algunos efectos comunes de estos riesgos como irritabilidad e insatisfacción laboral. Finalmente, ofrece recomendaciones para prevenir riesgos como evitar posturas incómodas, sobrecargas y realizar pausas periódicas
El objetivo general del curso es "ser capaces de colaborar en la identificación y evaluación de los factores de riesgo de naturaleza psicosocial, derivados de la actividad laboral.
El documento describe los principales riesgos de accidentes en la industria hotelera, incluyendo caídas, cortes, accidentes con maquinaria, golpes, quemaduras e incendios. Explica que más del 65% de los accidentes laborales ocurren entre el personal temporal y describe métodos para identificar riesgos como análisis de riesgos, listas de verificación y mapas de riesgos.
El documento clasifica los factores de riesgo para la salud de los trabajadores en 6 grupos: 1) factores ambientales como temperatura y humedad, 2) contaminantes físicos como ruido y radiación, 3) contaminantes químicos y biológicos, 4) factores que causan insalubridad como basura y malos servicios sanitarios, 5) factores que causan sobrecarga física como posiciones incómodas y jornadas largas, y 6) factores que causan inseguridad como máquinas peligrosas e inst
El documento resume los principales riesgos laborales en la hostelería y las medidas preventivas correspondientes. Los riesgos incluyen cargas físicas, pantallas visuales, caídas, cortes, quemaduras, contactos eléctricos, incendios, ruido, iluminación, temperatura y agentes biológicos. Las medidas preventivas recomendadas son formar a los trabajadores, establecer descansos, usar equipos de protección personal, mantener un orden y limpieza adecuados, y aislar zonas de riesgo.
Este documento describe dos tipos de riesgos importantes en el campo laboral: riesgos físico-químicos y riesgos naturales. Los riesgos físico-químicos incluyen incendios, explosiones y la manipulación de sustancias químicas. Los riesgos naturales incluyen desastres geológicos, hidrometeorológicos y biológicos. El documento explica los factores de riesgo asociados con incendios y explosiones, y concluye que se necesita más investigación sobre diferentes tipos
Este documento describe los conceptos y procesos clave de un sistema de gestión de riesgos. Explica que un sistema de gestión de riesgos es un instrumento para organizar procedimientos que analizan y controlan los riesgos durante un proceso. Luego describe las cuatro fases del sistema: planificación, ejecución, control y ajuste, con énfasis en la identificación de riesgos, análisis de riesgos, y desarrollo de respuestas durante la planificación. Finalmente, concluye que un sistema de gestión de riesgos
Sistema de gestión de sst basado en la ley 28783 y ohsas 18001SST Asesores SAC
El documento describe los elementos clave de un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST) según la norma OHSAS 18001 y la ley peruana 29783. Explica que un SGSST incluye políticas, objetivos, responsabilidades y procedimientos para gestionar los riesgos laborales y mejorar continuamente el desempeño en SST. También resume los beneficios de implementar un SGSST certificado y ofrece apoyo en este proceso.
Este documento describe los principios y conceptos clave de los sistemas de gestión en seguridad y salud en el trabajo. Explica que estos sistemas tienen como objetivo principal prevenir accidentes y daños a la salud relacionados con el trabajo. Además, destaca la importancia de la participación de los trabajadores y la necesidad de reducir los riesgos inherentes al trabajo al nivel más bajo posible.
MANUAL DE SEG. Y SALUD EN COCINAS, BARES Y RESTAURANTES.YAJAIRA CARDENAS
Este documento proporciona información sobre los riesgos laborales y medidas de prevención en cocinas, bares y restaurantes. Comienza presentando los principios básicos de prevención de accidentes de trabajo y luego detalla los riesgos generales y medidas preventivas relacionadas con el orden y la limpieza, la manipulación manual de cargas, los riesgos eléctricos, la acumulación de gases y el manejo de productos de limpieza. También cubre riesgos y medidas específicas para la cocina y el puesto de camarero. Final
Este documento presenta un proyecto para un restaurante campestre en Huajuapan de León, Oaxaca. El proyecto ofrecerá platillos elaborados con carnes como conejo, pez y codorniz. Incluye un estudio de mercado, análisis de competidores, objetivos de la empresa, ventajas competitivas y requerimientos de asesoría. El restaurante busca satisfacer la necesidad de comida tradicional y recreación familiar de manera innovadora y de calidad a precios accesibles.
Este documento clasifica y subclasifica diversos factores de riesgo ocupacionales. Describe factores de riesgo común, ocupacional y profesional, así como condiciones peligrosas y actos inseguros. Además, distingue entre riesgos que generan patologías traumáticas versus no traumáticas, e identifica varias categorías de riesgos ambientales, físicos, químicos, biológicos, ergonómicos, psicosociales, locativos, mecánicos, eléctricos y de
Este manual presenta las buenas prácticas de manipulación de alimentos para restaurantes y servicios afines con el objetivo de contribuir a la seguridad de la calidad sanitaria de los alimentos en aspectos de inocuidad, higiene y limpieza. Cubre actividades desde la recepción de los alimentos hasta su consumo final. Incluye definiciones clave como abuso de tiempo y temperatura, alimento alterado y contaminación cruzada, entre otras.
Este documento describe los principales riesgos mecánicos en máquinas y herramientas, incluyendo aplastamientos, cortes, atrapamientos y proyecciones. Explica que estos riesgos provienen de las partes mecánicas giratorias o en movimiento, los materiales manipulados y la proyección de objetos. También detalla medidas de seguridad integradas como protecciones, advertencias y procedimientos de mantenimiento, así como equipos de protección personal.
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Este documento presenta un plan de negocios para la lechoneria "La Mona" en Colombia. Describe la historia de la empresa, su misión, visión y valores. Explica el proceso de producción de sus principales productos como la lechona, tamales y avena. También incluye información sobre los cerdos, costos de producción y características de los productos. El objetivo general es analizar técnicamente la empresa y sus operaciones.
La pollería "El Caribe" describe su negocio de pollos a la brasa en Arequipa, Perú. Cuenta con proveedores de pollos y papas y empleados como cocineros, mozos y cajeros. Prepara los pedidos de pollos asados, papas fritas y ensaladas para servir a clientes en el local y para entrega. Explica los procesos de producción, presentación de productos, precios, promociones, organización, seguridad sanitaria y producción anual promedio de 10,500 pollos.
El manual describe el manejo recomendado para el pollo Avian, incluyendo: 1) Evitar restricción de alimento y mantener los pollitos cerca del calor, agua y alimento en los primeros días; 2) Aumentar el espacio gradualmente debido al crecimiento inicial más lento del pollo Avian; 3) Estimular el consumo después de los 3 días y a los 35 días para obtener crecimiento acelerado.
PresentacióN PrevencióN De Los Riesgos Laborales HosteleríApacopicha
Este documento describe las principales medidas de prevención de riesgos laborales que deben adoptarse en la hostelería para reducir accidentes. Entre ellas se encuentran mantener limpias las áreas de trabajo para prevenir caídas, usar equipos de protección al manipular objetos cortantes o calientes, y realizar mantenimiento periódico de maquinaria, electricidad e instalaciones contra incendios. La formación a los trabajadores también es clave para mejorar la seguridad en este sector.
Este documento resume los conceptos de ergonomía y riesgos disergonómicos, explicando que la ergonomía estudia la adaptación del trabajo al ser humano. Define los riesgos disergonómicos como factores que pueden afectar negativamente la interacción hombre-máquina. Luego describe algunos efectos comunes de estos riesgos como irritabilidad e insatisfacción laboral. Finalmente, ofrece recomendaciones para prevenir riesgos como evitar posturas incómodas, sobrecargas y realizar pausas periódicas
El objetivo general del curso es "ser capaces de colaborar en la identificación y evaluación de los factores de riesgo de naturaleza psicosocial, derivados de la actividad laboral.
El documento describe los principales riesgos de accidentes en la industria hotelera, incluyendo caídas, cortes, accidentes con maquinaria, golpes, quemaduras e incendios. Explica que más del 65% de los accidentes laborales ocurren entre el personal temporal y describe métodos para identificar riesgos como análisis de riesgos, listas de verificación y mapas de riesgos.
El documento clasifica los factores de riesgo para la salud de los trabajadores en 6 grupos: 1) factores ambientales como temperatura y humedad, 2) contaminantes físicos como ruido y radiación, 3) contaminantes químicos y biológicos, 4) factores que causan insalubridad como basura y malos servicios sanitarios, 5) factores que causan sobrecarga física como posiciones incómodas y jornadas largas, y 6) factores que causan inseguridad como máquinas peligrosas e inst
El documento resume los principales riesgos laborales en la hostelería y las medidas preventivas correspondientes. Los riesgos incluyen cargas físicas, pantallas visuales, caídas, cortes, quemaduras, contactos eléctricos, incendios, ruido, iluminación, temperatura y agentes biológicos. Las medidas preventivas recomendadas son formar a los trabajadores, establecer descansos, usar equipos de protección personal, mantener un orden y limpieza adecuados, y aislar zonas de riesgo.
Este documento describe dos tipos de riesgos importantes en el campo laboral: riesgos físico-químicos y riesgos naturales. Los riesgos físico-químicos incluyen incendios, explosiones y la manipulación de sustancias químicas. Los riesgos naturales incluyen desastres geológicos, hidrometeorológicos y biológicos. El documento explica los factores de riesgo asociados con incendios y explosiones, y concluye que se necesita más investigación sobre diferentes tipos
Este documento describe los conceptos y procesos clave de un sistema de gestión de riesgos. Explica que un sistema de gestión de riesgos es un instrumento para organizar procedimientos que analizan y controlan los riesgos durante un proceso. Luego describe las cuatro fases del sistema: planificación, ejecución, control y ajuste, con énfasis en la identificación de riesgos, análisis de riesgos, y desarrollo de respuestas durante la planificación. Finalmente, concluye que un sistema de gestión de riesgos
Sistema de gestión de sst basado en la ley 28783 y ohsas 18001SST Asesores SAC
El documento describe los elementos clave de un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST) según la norma OHSAS 18001 y la ley peruana 29783. Explica que un SGSST incluye políticas, objetivos, responsabilidades y procedimientos para gestionar los riesgos laborales y mejorar continuamente el desempeño en SST. También resume los beneficios de implementar un SGSST certificado y ofrece apoyo en este proceso.
Este documento describe los principios y conceptos clave de los sistemas de gestión en seguridad y salud en el trabajo. Explica que estos sistemas tienen como objetivo principal prevenir accidentes y daños a la salud relacionados con el trabajo. Además, destaca la importancia de la participación de los trabajadores y la necesidad de reducir los riesgos inherentes al trabajo al nivel más bajo posible.
MANUAL DE SEG. Y SALUD EN COCINAS, BARES Y RESTAURANTES.YAJAIRA CARDENAS
Este documento proporciona información sobre los riesgos laborales y medidas de prevención en cocinas, bares y restaurantes. Comienza presentando los principios básicos de prevención de accidentes de trabajo y luego detalla los riesgos generales y medidas preventivas relacionadas con el orden y la limpieza, la manipulación manual de cargas, los riesgos eléctricos, la acumulación de gases y el manejo de productos de limpieza. También cubre riesgos y medidas específicas para la cocina y el puesto de camarero. Final
Este documento presenta un proyecto para un restaurante campestre en Huajuapan de León, Oaxaca. El proyecto ofrecerá platillos elaborados con carnes como conejo, pez y codorniz. Incluye un estudio de mercado, análisis de competidores, objetivos de la empresa, ventajas competitivas y requerimientos de asesoría. El restaurante busca satisfacer la necesidad de comida tradicional y recreación familiar de manera innovadora y de calidad a precios accesibles.
Este documento clasifica y subclasifica diversos factores de riesgo ocupacionales. Describe factores de riesgo común, ocupacional y profesional, así como condiciones peligrosas y actos inseguros. Además, distingue entre riesgos que generan patologías traumáticas versus no traumáticas, e identifica varias categorías de riesgos ambientales, físicos, químicos, biológicos, ergonómicos, psicosociales, locativos, mecánicos, eléctricos y de
Este manual presenta las buenas prácticas de manipulación de alimentos para restaurantes y servicios afines con el objetivo de contribuir a la seguridad de la calidad sanitaria de los alimentos en aspectos de inocuidad, higiene y limpieza. Cubre actividades desde la recepción de los alimentos hasta su consumo final. Incluye definiciones clave como abuso de tiempo y temperatura, alimento alterado y contaminación cruzada, entre otras.
Este documento describe los principales riesgos mecánicos en máquinas y herramientas, incluyendo aplastamientos, cortes, atrapamientos y proyecciones. Explica que estos riesgos provienen de las partes mecánicas giratorias o en movimiento, los materiales manipulados y la proyección de objetos. También detalla medidas de seguridad integradas como protecciones, advertencias y procedimientos de mantenimiento, así como equipos de protección personal.
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Este documento presenta un plan de negocios para la lechoneria "La Mona" en Colombia. Describe la historia de la empresa, su misión, visión y valores. Explica el proceso de producción de sus principales productos como la lechona, tamales y avena. También incluye información sobre los cerdos, costos de producción y características de los productos. El objetivo general es analizar técnicamente la empresa y sus operaciones.
La pollería "El Caribe" describe su negocio de pollos a la brasa en Arequipa, Perú. Cuenta con proveedores de pollos y papas y empleados como cocineros, mozos y cajeros. Prepara los pedidos de pollos asados, papas fritas y ensaladas para servir a clientes en el local y para entrega. Explica los procesos de producción, presentación de productos, precios, promociones, organización, seguridad sanitaria y producción anual promedio de 10,500 pollos.
El manual describe el manejo recomendado para el pollo Avian, incluyendo: 1) Evitar restricción de alimento y mantener los pollitos cerca del calor, agua y alimento en los primeros días; 2) Aumentar el espacio gradualmente debido al crecimiento inicial más lento del pollo Avian; 3) Estimular el consumo después de los 3 días y a los 35 días para obtener crecimiento acelerado.
El documento proporciona recomendaciones para el manejo de pollos de engorde de la raza Avian. Algunos puntos clave son: 1) Evitar restricción de alimento en pollos Avian y aumentar el espacio gradualmente debido a su crecimiento inicial más lento; 2) Mantener los pollitos cerca de calor, agua y alimento en los primeros días; 3) Estimular el consumo después de los 3 días para obtener crecimiento acelerado después de los 35 días. El éxito depende del buen manejo en las primeras 2 semanas
Diseño de un Sistema de Costos por Procesos para la Empresa AvícolaWILSON VELASTEGUI
Este documento describe el proceso de producción de pollos en la Avícola Valery. Comienza con la incubación de huevos para obtener pollitas, luego pasan por varias etapas como la crianza, vacunación, y despique hasta alcanzar la madurez. Finalmente, las gallinas ponedoras son trasladadas a jaulas de postura donde producen huevos comercializados a diferentes ciudades. El documento también explica los requerimientos de infraestructura, equipos, nutrición, y cuidados necesarios a lo largo del proceso productivo
1) El documento habla sobre el manejo seguro de los alimentos, destacando la importancia de preparar, almacenar y manipular los alimentos de manera higiénica para prevenir intoxicaciones. 2) Da lineamientos sobre cómo lavarse las manos, evitar la contaminación cruzada, usar la temperatura adecuada y refrigerar rápidamente. 3) También cubre temas como la compra, el almacenamiento, la preparación, el descongelamiento, la cocción y el servicio de los alimentos.
El documento proporciona información sobre el manejo seguro de los alimentos, incluyendo consejos sobre la compra, almacenamiento, preparación, cocción y servicio de alimentos para prevenir intoxicaciones alimentarias. También describe los requisitos para ser un manipulador de alimentos certificado.
La empresa avícola Compañía Avícola Elitte S.A se fundó en 2008 y se dedica a la producción y comercialización de pollos y gallinas. Ofrece productos como pollitos de un día de nacidos, pollas ponedoras, concentrados y medicamentos avícolas. La empresa tiene 17 empleados y varios procesos estructurados para la cría de pollos y gallinas ponedoras.
Presentación final grupo369_ diseño de proyectoserikabasante
El documento propone crear una empresa productora y comercializadora de pollos en el municipio de San Onofre, Sucre. La empresa aprovecharía los recursos agrícolas de la región y generaría empleo para los jóvenes. El estudio de mercado mostró una alta demanda de pollo en la zona. La empresa tendría galpones para criar los pollos y ofrecería empleo a 10 personas en empaque y 8 en sacrificio de pollos.
Actividades del entorno y gestión estratégica de los canales de distribucion ...César Morales
Este documento presenta información sobre la empresa avícola Avicamp. Produce 12,500 huevos diarios que vende a mayoristas en Quito. Cuenta con instalaciones para crianza de gallinas, almacenamiento de huevos y alimentos. Se analizan variables del entorno como capacidad, ubicación, clientes, costos y competidores para mejorar la distribución. Se identifican debilidades como falta de vehículos propios y oportunidades como créditos para el sector.
El documento presenta un plan de negocios para una nueva pollería llamada "Pollería la Tacneñita SAC" en Tacna, Perú. El plan describe la visión, misión, objetivos y estrategias de marketing de la pollería, incluyendo su ubicación, menú, precios, y planes para promocionar la pollería y captar clientes. El objetivo principal es establecer una pollería rentable que ofrezca productos y servicio de calidad para satisfacer las necesidades de los clientes en la zona.
La granja comercial de avestruces tiene como objetivo producir carne y huevos de alta calidad para el mercado de Chía, Cundinamarca. El estudio evalúa la viabilidad técnica y económica de la granja, concluyendo que la carne de avestruz es una alternativa saludable con demanda creciente. Se requiere personal capacitado, equipos para incubación y cría, y corrales para 60 avestruces para iniciar el proyecto.
Este documento presenta un proyecto de negocio para la venta de salchichas de pota en la provincia de Pisco. Tres socios proponen establecer un restaurante para elaborar y vender este producto, el cual utilizaría la carne de pota como materia prima principal. El plan estratégico incluye objetivos como posicionarse como el número uno en el sector de embutidos a nivel regional y nacional, aprovechando la novedad del uso de esta carne marina. El plan financiero estima una inversión inicial de S/15,600
Este documento presenta información sobre el Centro de Acopio "La Paceñita" en la parroquia de Pasa, Ecuador. El centro fue creado en 2016-2017 con fondos de una fundación europea para mejorar los procesos de comercialización de la leche de pequeños productores de la zona. Actualmente el centro recibe leche de 125 productores y vende parte de esta leche a otras empresas lácteas y quesos a tiendas locales. Sin embargo, existen algunos retos como mejorar la competitividad frente a recolectores informales y otros centros de
Distribuidora de pollo el pollo san juaneritoDj-Olea Chacòn
Diseño de Proyectos de servicios. presentado por las integrantes del grupo Jaqueline Romero, Gregoria Mendoza, Dayana Peñaranda y Maria Alexandra Perez.
1. El documento ofrece consejos para manipular de manera segura el pollo, incluyendo mantener una higiene estricta, aplicar técnicas sanitarias, manipular los alimentos lo menos posible, y seguir los procedimientos correctos para manejar, cocinar, servir y recalentar el pollo.
2. Recomienda servir pollo cocinado a no menos de 63°C y recalentarlo rápidamente a no menos de 73.9°C antes de servir.
3. Sugiere calcular 150-225 gramos de pollo por persona.
Este documento presenta un plan de negocios para una nueva arepera llamada "Arepera Sabor de Mi Tierra" en Maturín, Venezuela. La arepera ofrecerá arepas con diferentes masas y rellenos que representan los sabores típicos de Venezuela. El documento describe la ubicación, logotipo, misión, visión, objetivos, estructura organizacional, recursos, sistema de información y análisis FODA de la nueva empresa.
Este documento presenta el perfil de puestos de una panadería llamada Dulcipan E.I.R.L. Incluye la misión, visión y valores de la empresa, así como los perfiles de puestos para el personal de atención al cliente, empaque y producción, y panadero. Describe las responsabilidades, habilidades, escolaridad y experiencia requeridas para cada puesto, así como las normas de trabajo en la sección de producción.
Similar a Inspeccion de los riesgos disergonomicos a la empresa POLLO SABROSO C,A. (20)
Ponencia en I SEMINARIO SOBRE LA APLICABILIDAD DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSITARIA. 3 de junio de 2024. Facultad de Estudios Sociales y Trabajo, Universidad de Málaga.
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJEjecgjv
La Pedagogía Autogestionaria es un enfoque educativo que busca transformar la educación mediante la participación directa de estudiantes, profesores y padres en la gestión de todas las esferas de la vida escolar.
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
Inspeccion de los riesgos disergonomicos a la empresa POLLO SABROSO C,A.
1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología “Antonio José de Sucre”
Extensión - Barquisimeto.
IMSPECCION DE LOS RIESGOS DISERGONOMICOS EN LA EMPRESA POLLO SABROSO C, A.
SUCURSAL VARGAS.
BARQUISIMETO. EDO- LARA.
la
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología “Antonio José de Sucre”
.REALIZADOPOR:RAMOSMAYOLETH
2. Grupo Avícola San Pablo es una empresa venezolana dedicada desde 1.962 a la
cría y comercialización de pollo. Proyectando el potencial que tendría una cadena de restaurantes de pollo que
contara con el apoyo del proveedor de materia prima, Grupo Avícola San Pablo decide en 1.985 comenzar a operar
una cadena de restaurantes de pollo en brasa a la que denominó Pollo Sabroso.
Siendo Grupo Avícola San Pablo del estado Portuguesa, fue ahí donde en 1.985 se inauguraron los primeros 5
restaurantes Pollo Sabroso (antes funcionaban bajo otro nombre y otra administración). Para finales del año 2012
Pollo Sabroso Cuenta con 11 restaurantes propios en el Edo. Lara, 7 a nivel nacional en los estados, Falcón,
Portuguesa, Valera, Zulia y Carabobo, además cuenta con 3 Franquicias ubicadas en Punto Fijo y Puerto Ordaz.
3. En un principio Pollo Sabroso era un restaurante de pollo en brasa tradicional. Hoy,
convertida en franquicia, ofrece a los inversionistas un formato de restaurante y feria en los que, adicionalmente a la
gama de productos tradicionales, se brinda al público pollo preparado de otras formas buscando satisfacer todos los
gustos. Pollo sabroso cuenta con 546 trabajadores a nivel nacional.
MISIÓN
"Ofrecer al Cliente productos de calidad bajo el concepto de Restaurantes de Servicio Rápido".
VISIÓN
"Consolidarse como la Cadena N°1 de Restaurantes de Pollo en Brasa en Venezuela".
4. El primer restaurant en sacar al mercado es la sucursal Vargas, ubicado en la av. Vargas con carrera 21.
CUENTA CON EL SIGUIENTE PERSONAL:
1. Encargado A.
1. Encargado B.
1. Asistente B.
2. Maestros de asador.
1. Asador A.
1. Asador B.
2. Almacenistas.
2. Entrenadores.
2. Delegados de prevención.
5. 7. Operarios.
LA PARTE ADMINISTRATIVA:
Cuenta con una oficina en la planta alta del restaurant.
El lugar es muy estrecho.
La ventilación es escasa.
Cuentan con una silla de hierro.
No tiene comunicación con ninguno de los trabajadores.
LOS ASADORES:
Deben estar todo el turno laboral de pie.
Por turno de cada 8 horas deben pinchar en una barra de metal de alrededor 5 kl; 3 pollos cada uno de 2 kl, es
decir que por cada pincho es un peso aproximado de 11 kl; cada cesta de pollo contiene 27 pollos es decir que
son 9 pinchos por cesta pero por turno deben pinchar 5 cestas en conclusión deben tener listos 45 pinchos de 135
pollos con un peso cargado en todo el transcurso de su turno laboral de 495 kl.
Luego de pincharlos, debe asarlos es decir moverlos de la pinchadora y llevarlos a la asadora a una distancia de
3 a 4 metros por cada uno.
6. EL PICADOR:
Deben cargar el pincho de la asadora a la picadora que son 2 metros y debe picar aproximadamente 100 a 120
pollos por turno.
ALMACENISTAS:
En la actualidad quienes cumplen ese cargo en esta sucursal son mujeres.
Deben bajar la mercancía por el ascensor desde la planta alta y llevar el control de esta.
La cava cuenta con una rampa muy alta lo cual deben utilizar fuerza para subirla y meterla o bajarla. Recordando
que cada cesta de pollo tiene un peso aproximado de 100 kl. Cuando ambas trabajadores no pasan de 60 kl.
Esto sin contar las cestas de ensaladas, hallacas, guasacacas o postres.
OPERARIOS:
7. Deben cumplir con varias actividades como:
Despachar, tanto para comer hay como para llevar, sacar las hallaquitas o bebidas.
La barra es muy alta lo cual deben levantar sus brazos muy altos.
MANTENIMIENTO:
Deben limpiar el lobby y los baños públicos
CAJEROS:
Cuenta con una silla de madera con hierro forjado.
La estructura que separa al cajero con el cliente es muy alta lo cual debe levantar los brazos a una altura
incomoda.
8. La caja es muy alta y sus brazos llegan muy abajo del teclado.
OBSERVACIONES:
Elrestaurant no cuenta con aire acondicionado.
No cuenta con vigilancia, la empresa se los retiro por falta de ingresos.
Cuentan con sindicato patronal.
No cuentan con los 10 minutos de descanso por cada 50 minutos de jornada laboral.
Hay que recordar y recalcar la cantidad de riesgos existentes dentro de estas áreas laborales de manera
disergonomicas, lo cual también se genera en este otro tipo de riesgos como lo son los físicos y los psicosociales.
13. ¡¡
Los trabajadores de una empresa o fuente de explotación son el motor de la empresa sin ellos la empresa no se
encaminaría ya que todos deben trabajan en conjunto, así que considero que si en este establecimiento mejoran y
cumplen con la capacitación establecido en la ley por el comité de seguridad y salud laboral más los delegados de
prevención los riesgos existentes se pueden prevenir y así cada trabajador poder cumplir su jornada laboral de manera
satisfactoria, productiva y evitando los riesgos a corto o largo plazo, pero principalmente la estructura y los equipos dentro
del establecimiento y en cada área laboral.
RECOMENDACIONES