Este documento describe un proyecto de grado para elaborar bloques multinutricionales para el ganado bovino. El proyecto busca desarrollar conocimientos técnicos sobre la elaboración y manejo de suplementos alimenticios para el ganado durante épocas de escasez de alimentos. El proyecto también tiene como objetivo dar a conocer esta tecnología al sector productivo sin afectar la calidad de la producción ganadera.

1. INTRODUCCION
Este documento contiene información del proyecto de grado que corresponde al tema
ELABORACION DE BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA SUPLEMENTAR LA
ALIMENTACION DEL GANADO BOVINO realizado en las instalaciones de la CDR.
El proyecto surge en acción con la ayuda de un técnico y asesoría de los profesores de la
unidad técnica MAG CDR, para cumplir las expectativas de proyecto de grado para optar
al título de bachiller agropecuario.
La dirección de este proyecto está bajo la dirección del licenciado PEDRO ANTONIO
MARTINEZ VERA.
Con este proyecto los bachilleres de la MAG de la CONCENTRACION DE DESARROLLO
RURAL buscan poner en práctica conocimientos diferentes a los vistos en la modalidad
partiendo de investigaciones por cuenta propia y manejando su propio medio de comercio
al sector productivo.
Que pueden ser útiles para mejorar la calidad de producción ganadera y contribuir a
unas nuevas tecnologías de alimentación y mejorar el manejo y utilidad del campo,
dependiendo del tipo de explotación ganadera sea lechera, de carne o doble propósito;
también se busca dejar una idea para las otras generaciones como una alternativa de
alimentación y nutrición de las producciones ganaderas y el aprovechamiento de y uso
moderado del suelo pensando en la protección del medio ambiente.

2. JUSTIFICACION
El proyecto productivo, ELABORACION DE BLOQUES MILTINUTRICIONALES PARA
SUPLEMENTAR LA ALIMENTACION DEL GANADO BOVINO fue iniciado por los estudiantes
CRISTIAN FABIAN MALAVER MONTAÑEZ, PEDRO PABLO SOTO TEGRIA y el profesor de la
unidad técnica MAG, PEDRO ANTONIO MARTINEZ VERA quienes manejaron conceptos
teórico practico en la productividad elaboración y manejos de suplementos alimenticios
en los bovinos.
La elaboración bloques multinutricionales tiene como finalidad brindar opciones de
alimentación para épocas de escases de alimentos en las que el ganado bovino sebe
afectado por el bajo consumo de nutrientes llevando esto a una baja producción en la
calidad del propósito, sea lechero o de producción de carne.
También se busca dar a conocer una nueva forma de suplementacion en el sector
productivo sin afectar su calidad.

3. 1.PROBLEMA
Pocos conocimientos y falta de criterios técnicos, teórico prácticos para la elaboración,
manejo y transformación de los bloques multinutricionales
1.1DESCRIPCION DEL PROBLEMA
En MAG. CDR se trabajan proyectos de producción y transformación de especies menores,
este año se busco implantar tecnologías en el manejo y mejoramiento de la nutrición en el
ganado bovino, utilizando la propuesta de los ensilajes o bloques multinutricionales, del
cual no se cuenta con conocimientos técnicos suficientes para su elaboración y
comercializaciIIón.
Además es deficiente los implementos y la tecnología para su producción, no se cuenta
con asesoría profesional de un técnico en este campo

4. 1.2 ARBOL DEL PROBLEMA
Las prácticas no son consecutivas El tiempo en el plan de estudios no
aporta una enseñanza integral.
Faltan criterios técnicos,
conocimientos teorico-practicos y
elaboración de bloques
multinunitricionales.
Perdida de interés para No se cuentan con espacios de
implementar nuevas tecnologías y distribución y comercialización del
mejorar la producción del campo producto.
ganadero.

5. 2. OBJETIVOS
2.1 GENERAL
ELABORAR BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA SUPLEMENTAR LA ALIMENTACION DEL
GANADO BOVINO
2.2 ESPECIFICOS
MARCO TEORICO.

6. La conservación de los forrajes tiene como finalidad el almacenamiento del pasto, permitiendo
una administración más adecuada a través de la época de escasez. Existen dos procesamientos
bien definidos para la conservación de los forrajes:
1) el ensilaje; y 2) la unificación.
El ensilaje consiste en almacenar en recipientes llamados silos la producción forrajera sobrante, o
bien conservar aquella producción sembrada con fines de ser suministrado en época de escasez
del producto. Mientras que el silaje viene a ser el producto de este proceso.
Los pastos más usados en el ensilaje son maíz, sorgo, cultivares de Elefante y en algunos casos
Guinea y Alemán. Estos pastos pueden ser asociados con leguminosas tales como Styzobium,
Kudzú, Gallinazo, etc. La práctica del ensilaje es conocida desde hace mucho tiempo. La primera
publicación sobre ensilaje fue escrita por AUGUSTO GOFFAR en Europa. En América el primer silo
fue realizado en el año 1876, en Maryland, siendo el pasto utilizado el maíz. En el Norte de Europa,
JENKINS y WOLL, reportaron exitosamente el ensilaje en asociaciones de gramíneas y leguminosas.
En América, se interesaron cuando se especificaron las ventajas que tienen estas asociaciones,
habiendo sido consideradas como siguen:
1. que las asociaciones de gramíneas y leguminosas eran la principal fuente de energía, vitaminas y
minerales para la alimentación animal;
2. que la mayoría de las hojas eran pérdidas en el proceso de henificación;
3. que con el uso de la melaza como preservativo se evitan los problemas de conservación de las
gramíneas y leguminosas; éste último punto es tratado por INGHM, BRODELL y PHILLIPS estimaron
que 9,3 millones de toneladas fueron ensilados de gramíneas y leguminosas en el año 1955.
Mientras que un trabajo anónimo reporta que en los años 1956-57 las cantidades de ensilaje
aumentaron a un 19%.

7. Ventajas del ensilaje:
-Los nutrientes son conservados
-Los forrajes pueden ser cosechados en mejor estado en cuanto a valor nutritivo se refiere
-El pasto ensilado conserva por más largo tiempo su valor nutritivo
-Los forrajes pueden ser cosechados en cualquier momento del año
-En ensilaje mantiene los valores de vitamina A y caroteno alto
-Destruye muchas semillas de malezas
-No presenta ningún problema con la candela.

8. Calidad del silaje:
La calidad del forraje es difícil de determinar objetivamente. Esta calidad depende de su valor
nutritivo y de la aceptación por parte del animal. El color del silaje es importante, siendo el color
verde el más deseable. Sin embargo, un color oscuro se encuentra generalmente en algunos silos,
esto puede ser el resultado de un calor excesivo, de una pobre compactación o de un contenido
de humedad muy bajo. Por otra parte, una alta humedad en el silo se traduce en un color verde
muy bajo o en un color negro, mientras que los hongos están presentes cuando hay aire. El olor es
otro aspecto importante en el silado, un buen silo no presenta nunca olores fuertes. Estos silajes
de fuertes olores no son deseables para los animales en producción y son indicadores de una
considerable pérdida de nutrientes totales. El proceso del ensilado está gobernado por tres
factores fundamentales:
a) Bacterias apropiadas
b) cantidad de aire atrapado en la masa ensilada
c) composición del material colocado en el silo.
Estos son los deseables, siendo difícil separar la importancia de cada uno de ellos y son, los que
limitan el buen éxito de un buen silaje.

9. Cultivos de forrajes más utilizados como pastos de corte y ensilaje:
En las regiones tropicales uno de los cultivos más usa- dos como pasto de corte y ensilaje, es sin
lugar a duda el pasto Elefante o Gigante (Pennisetum purpureum, Schumach).
En Venezuela tenemos más de 26 variedades e híbridos, los cuales son muy fáciles de establecer,
poco exigentes en relación a suelos, de rápido crecimiento, responden eficientemente a la
fertilización, rinden altos rendimientos por hectáreas y cuando se someten a un manejo adecuado
se hacen perennes.
Además, se adaptan a cualquier altura hasta más de 2.000 m. sobre el nivel del mar. Ensayos
realizados en Venezuela han demostrado que el híbrido Taiwan A-146 se adapta a alturas mayores
de 2.500 m.
En muchas regiones de la América Latina, tuvo mucha importancia el pasto Imperial (Axonopus
scoparius, Flugge) que es una gramínea perenne que crece en cepas, con tallos suculentos,
alcanzando una altura hasta de 1,50 m. como promedio. Se adapta a suelos ácidos y pobres hasta
una altura de 2.500 m. ultimamente, este pasto ha sido desplazado por los cultivares de Elefante
que poseen mayor rapidez de recuperación y ofrecen mejores rendimientos.
Otras gramíneas usadas como pasto de corte son Guatemala (Tripsacum laxum, Nassh), Prodigio
(Trip- sacum latifolium Hich) ,Sorgos Forrajeros, entre los cuales existen unos pertenecientes al
género Sorghum vulgare hoy Sorghum bicolor, y otros al género Sorghum sudanense. Con menos
frecuencia son usados los pastos Pará (Brachiaria mutica), Guinea (Panicum maximum, Jacq.) y
Alemán (Echinochloa polystachya, Hich), Maíz (Zea Mays), éste último particularmente para
ensilaje. Entre las leguminosas, la más usada en clima templado es la Alfalfa (Medicago sativa L.).
Además, podemos utilizar asociaciones con las leguminosas tropicales de los géneros: Phaseolus,

10. Desmodium, Stylosantes, Glycine, Indigofera, Clitoria, Calopogonium, etc., los cuales han dado
excelentes resultados en otros países.
Condiciones ideales:
Las bacterias aumentan en número y su actividad ayuda a la extracción del oxígeno de la masa del
silo. En este proceso ellas usan rápidamente los carbohidratos de rápido aprovechamiento
produciendo calor y dióxido de carbono. Es conocido que las plantas continúan respirando
después de ser cortadas y es difícil separar la actividad de los efectos de los dos sistemas de
enzimas: la bacterial y la de la planta. Al final de 4 a 5 horas condiciones anaeróbicas prevalecen,
en las cuales ocurren fermentaciones lácticas. La acción de las bacterias en el ácido láctico actúa
rápidamente sobre los carbohidratos aprovechables produciendo ácidos orgánicos, agua, dióxido
de carbono y calor. Sus principales funciones son producir ácido láctico y otros ácidos orgánicos
tales como acético, propiónico, fórmico y succínico. Una vez consumido todo el aire existente en la
masa ensilada, las bacterias aeróbicas mueren y el proceso de fermentación se detiene, quedando
el pasto de esta manera preservado durante muchos años.
Los valores de ácido láctico pueden ser de 8 a 9% del material seco. Se conoce que no hay
suficientes carbohidratos disponibles para producir todos los ácidos orgánicos, sin embargo, hay
otros carbohidratos menos aprovechables que son también utilizados en el proceso del ensilaje.
El pH es otro factor importante y cuando es bajo inhibe el crecimiento bacterial y la acción de las
enzimas, preservando el ensilaje. El proceso del ensilaje está completo entre los 10 días y las dos
semanas, el silado bien preservado posee un pH por debajo de 4,5. La temperatura del silaje es un
factor que también puede ser tomado en cuenta para controlar si el silo ha quedado en
condiciones óptimas, la temperatura del silo debe encontrarse entre los 30-40 grados centígrados.

11. Como dato apropiado, se citan los
materiales necesarios para la
construcción de este tipo de silo.
Tipos de preservantes y cantidades usadas:
La melaza es uno de los persevantes utilizados con mayor frecuencia, debido a su bajo costo y a su
alto contenido de carbohidratos aprovechables. Estas mejoran la calidad del ensilaje y lo
conservan. Las proporciones comúnmente usadas están en el orden del 2 al 10%. Esto varía según
la edad y la clase del forraje a ensilar. Otros persevantes son el metabisulfito de Sodio en polvo.
Este se añade en proporción de 3 a 4 kgs. Por tonelada de pasto. El uso de más de estas cantidades
reduce considerablemente la aceptación por parte del animal.
En Europa se utiliza el método AIV, consiste en la adición de una combinación de ácidos sulfúricos
y clóricos sobre la masa ensilada. Este AIV reduce el pH a 3,5. Se usa a razón de 500 gramos/100
kgs. de pastos.
El kilaje es un preservativo patentado en forma de polvo que contiene formato de calcio, ácido
fórmico y nitrato de sodio, este producto es aplicado a razón de 1,50 a 2,5 kgs/tonelada de forraje
verde.
Otros preservativos usados son granos de maíz molido, de avena, etc., los cuales se utilizan de 50 a
75 kgs por cada tonelada de pasto. La cantidad añadida depende del contenido de humedad del
pasto.
Tipos de silos
Existen en la actualidad diferentes tipos de silos, los cuales se adaptan a la posibilidad y
necesidades de cada granjero. Los costos de cada uno de ellos dependerían del material utilizado.
Entre los principales tenemos: silos torres, trincheras, bunker, bunker portátil, frigieri y harvestore.

12. Además, existen otros más rústicos como son el parvasilo y los silos verticales o redondos.
Silo trinchera
Este tipo de silo se puede construir en la ladera de un cerro, loma, etc., y consiste en una zanja
abierta en la tierra con paredes desnudas o recubiertas con concreto o bloques. Debe ser
construido cerca del establo, preferentemente en una ladera para facilitar la excavación. Los
terrenos duros y arcillosos son preferidos a los arenosos o sueltos.
Las paredes de la fosa deben tener una cierta inclinación con una pendiente 1:4.
Las pérdidas de material ensilado en el silo de trinchera llegan alrededor de un 18%.
Cálculos de algunos silos de trinchera según sus capacidades
Ancho Ancho
Toneladas Altura Largo
Superior Inferior
50 4 m. 3 2 13 m.
100 4 m. 3 m. 2,5 m 21 m.
150 5,5 4,5 3,6 15 m.
200 6 5,0 3,6 20 m.
La cantidad de pasto a ensilar debe ser calculada previamente, de acuerdo al número de animales
que se tengan y de los días de verano. La siguiente tabla da una idea de la cantidad de pasto a
suministrar a los animales:
Vacas en lactación 20 kgs diarios
Vacas horas 15 kgs diarios
Novillos 20 kgs diarios
Toros 25 kgs diarios
Mautes 10 kgs diarios
Becerros 5 kgs diarios
Supongamos que en una finca se necesita tener pasto ensilado para un período de 80 días, los

13. animales a los cuales se les va a dar silaje son: 20 vacas, 1 toro, 16 mautes y 10 becerros.
El cálculo del silo se hace así
20 vacas
Ración diaria 400 kgs
consumen
1 toro consume 25 kgs
16 mautes
160 kgs
consumen
10 becerros
50 kgs
consumen
Total 635 kgs
En 80 días se consumirán: 635 X 80 = 50,8 toneladas.
Se debe construir un silo trinchera con capacidad para 50,8 toneladas.
Trazado del silo:
Para trazar un silo, se necesitan 8 estacas, una cinta métrica y cuerdas. Con las cuatro primeras
estacas, marcamos el ancho y el largo del silo correspondiente a la parte inferior y con las cuatro
restantes marcamos el ancho superior.
Construcción del silo:
Una vez marcado el silo sobre el terreno, procedemos al movimiento de la tierra, que puede
hacerse con un "buldozer" o arado de vertedera, o también con pico y pala. El fondo del silo debe
tener también una pendiente hacia la entrada del mismo con una inclinación de 1:4.
Las paredes laterales así como el fondo pueden ser revestidas con concreto, ladrillo o bloques para
darle una mayor duración.
Silo Bunker rústico:
Dentro de este tipo, existen dos formas para construirlos, uno de ellos es el llamado palo a pique
que consiste en ir colocando uno al Iado de otro, enterrados en el terreno, troncos de madera a

14. una altura de más o menos 2,80 m y 0,40 m de profundidad. Estos troncos formarán una pared de
madera. En igual forma se hace en el lado opuesto a 4 m de distancia, quedando una construcción
semejante a una calle. Dichos troncos vienen luego unidos por medio de alambre grueso con
separaciones de 0,50 m. cada uno. La descarga del pasto picado se hace por medio de zorras y la
compactación con tractor o también usando la picadora estacionaria. Debido a lo laborioso de su
construcción y al hecho de que su duración es más o menos igual a otros tipos Bunker rústicos, no
se recomienda su empleo, salvo en aquellas condiciones en que no se disponga de otros
materiales.
Existe otro tipo de silo Bunker, propiamente llamado "rústico" el cual se construye utilizando
horcones, también tubos, alambres gruesos, malla ciclón y las usadas para hacer carreteras,
polietileno, papel alquitranado.
Construcción:
Sobre un terreno plano, seco y de buen drenaje se marcan con estacas los lugares donde van a ir
colocados los horcones o los tubos, éstos irán a una distancia no menor de 1,50 m ni mayor de
2,50 m enterrados a 0,40 m y con una altura máxima de 2,80 m.
Las dimensiones de estos Bunker, al igual que los de concreto se expresan en la tabla siguiente:
Silos Bunker
Toneladas Largo Ancho m. Altura m.
100 23 4,30 1,70
150 30 5,00 1,70
250 35 5,00 2,40
Materiales necesarios para un silo de 100 toneladas:
3 rollos de malla tipo ciclón
32 horcones de 2 metros de alto y 15 cm. de diámetro o en su defecto tubos de igual altura y 10
horcones de 20 cm. de diámetro.
2 sacos de cemento
2 rollos de alambre liso N° 10
1 kg de grapas, clavo y alambre liso papel de alimento concentrado (bolsas vacías)

15. 50 estantillos para pie de amigo (soportes)
Una vez colocados los horcones o tubos y estantillos, se procede a colocar la malla ciclón, teniendo
cuidado de ponerla lo más tensa posible, luego será amarrada con alambre grueso N° 10
distanciados unos 50 cm. cada uno. De igual manera se procede a construir otra empalizada en
frente de la primera y a distancia apropiada de acuerdo a la tabla antes mencionada.
Silo de concreto o bloques:
Son de más larga duración que los anteriores, pueden ser construidos con bloques de concreto,
arcilla, ladrillo, etc. Las dimensiones recomendadas son las mismas dadas en el cuadro anterior.
Como ejemplo se citará la construcción de un silo Bunker para 100 toneladas:
Medidas: Largo 23 m.
Ancho 4,30 m.
Altura 1, 70 m.
Capacidad 100 toneladas
Lo primero que se debe hacer antes de construir el silo es buscar el sitio apropiado, debe estar
situado en un lugar donde no se encharque y que sea lo más plano posible.
La función debe tener profundidad de 0,30 m. con ancho también de 0,30 m. Para las paredes se
pueden usar bloques de 15 ó 30 de concreto o de arcilla.
Materiales Cantidad
Cemento 60 sacos
Bloques cemento de 15 cm. 1,500
Cabillas 3/8" 32
Cabillas 1/2" 24
Cabillas 1/4" 10
Granzón 12 m3
Arena 6 m3
Piedra para fundación 2 m3

16. Clavos de 2" 1 kg
Madera de encofrado
El silo Bunker portátil
Para tal fin se usan varios materiales en la construcción de estas paredes portátiles entre las cuales
podemos señalar las siguientes: madera aserrada en tablas, marcos de madera con malla de
alambre, paredes construidas con láminas de metal. Estas paredes se hacen en secciones de 2 a 4
metros de largo por 1 a 1,5 de alto. Colocándose las secciones una a continuación de otra,
soportada por estantillos con pie de amigo en la parte exterior de las paredes. Las distancias entre
los estantillos de 1 a 1,5 m. Fijándose las secciones a los estantillos con alambre o mecate. Las
dimensiones del silo pueden ser variables. Sin embargo, se recomienda que las paredes no tengan
más de 24 metros de largo, por el llenado rápido del silo. El ancho del silo está sujeto a la
disponibilidad ya la misma condición anterior, pero puede variar entre 4-6 y 8 metros. Un silo de
24 metros de largo, 8 metros de ancho y una altura de 1,5 m. puede almacenar de 150 a 200
toneladas, dependiendo más que todo del repicado. Compactación y la especie de pasto a ensilar.
Para llenar un silo de 200 toneladas se recomienda la siembra de 10 a 15 Has. Con sorgo, maíz o
elefante. Los cuales pueden ser cortados en el caso del maíz, cuando el jojoto esté en leche, en el
caso del sorgo cuando la panoja esté formada (entre 50 y 65 días). El pasto Elefante debe cortarse
para ensilar entre los 45 y 50 días, al cual previamente se le ha dado un corte de uniformidad a los
tres o cuatro meses después de su establecimiento.

17. ANTECEDENTES
Esta tecnología de suplemento alimenticio para el ganado bovino fue planteado y
elaborado por estudiantes del grado 1101-2011 con el fin de mejorar la calidad de los
animales en cuanto a nutrición, este método es puesto en marcha como proyecto
productivo, ya que no se conoce ningún tipo de antecedente u elaboración de este en
años anteriores por estudiantes de la concentración de desarrollo rural
RECOMENDACINES
1. Recomendamos este tipo de proyecto por su rentabilidad fácil producción y por los
costos ya que estos no son elevados, además de esto se beneficia el productor por
los altos índices de calidad en nutrición para su ganado y un aumento en la
producción de carne o leche, dependiendo delo que el productor busca.
2. Recomendamos la elaboración de los ensilajes como estrategia para transformar el
campo productivo de pequeñas y grandes parcelas del piedemonte llanero
COSTOS DE PRODUCCION
INGRESOS EGRESOS SALDO
$40000 pasto de corte $18000 melaza
$25000 ensilaje $8000 bolsas para ensilar
$10000 transporte $2200 urea, guantes

18. Cronograma de actividades
Tiempo MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEP OCT NOV
Actividad
CONCLUCINES
En fin los ensilajes una forma de transformación nutricional rentable y confiable para el
productor ganadero es una tecnología que busca mejorar de manera efectiva la ganadería
en su nutrición en un método fácil y sencillo de elaborar.

19. BIBLIGRAFIA
MAG CDR . UNUDAD TECNICA (DOCENTEIA)
WWW.WIQUIPEDIA.COM
VETERINARIA LA SABANA
ANEXOS Y EVIDENCIAS