El documento describe diferentes métodos de conservación de forrajes, enfocándose principalmente en el ensilaje. Explica que el ensilaje implica almacenar forraje verde y picado en silos para prevenir su pudrición mediante la formación de ácido láctico por parte de bacterias lácticas en condiciones anaeróbicas. También cubre factores importantes para lograr un buen ensilaje, forrajes que se pueden ensilar, ventajas y desventajas del método, y cálculos para dimensionar silos.

1. IV UNIDAD
11va sesión:
• CONSERVACIÓN DE FORRAJES
• ENSILAJE O SILAJE

2. PROBLEMATIZACIÓN
• EN BASE A LOS SISTEMAS DE
ALIMENTACIÓN CON FORRAJES, ¿QUÉ
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE
FORRAJES EXISTEN?
• ¿QUÉ MÉTODO ES EL QUE PREDOMINA
EN LA LOCALIDAD? Y ¿POR QUÉ?
• ¿POR QUÉ SON IMPORTANTES LOS
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN?

3. CONSERVACIÓN DE FORRAJES
• PARA DOS REALIDADES
EXTREMAS: LLUVIAS Y
SEQUÍAS
• HENIFICACIÓN: HENO
• ENSILAJE: SILO

4. ENSILAJE
UTILIZA
ESTREPTOCOCOS, FORMACIÓN DE
FERMENTACIÓN
ALMACEN DE NO DEJA ENTRAR LACTOBACILUS Y ÁCIDO LÁCTICO Y
ANAERÓBICA, CONSERVACIÓN
FORRAJE VERDE O2 ACTUAN SOBRE PREVIENE LA
BACTERIAS DEL FORRAJE
Y PICADO (SILO) (COMPACTADOS) CARBOHIDRATOS PUDRICIÓN
LÁCTICAS

5. A.- FACTORES A CONSIDERAR PARA LA
ELABORACIÓN DE UN BUEN ENSILADO
• Momento óptimo de corte: INICIO DE FLORACIÓN
• A menos O2 mayor concentración de ácido láctico
• El picado debe ser a una pulgada
• La densidad del silo no debe ser menos de 500 Kg/m3,
al formar mas de 10 tn se debe utilizar maquinaria
• El FV debe tener entre 65 y 70 % de humedad
• Las bacterias usaran el 13 a 15% de carbohidratos
• Es necesario agregar entre 15 hasta 50 Kg/tn de forraje
• El producto debe estar limpio, bien drenado, sin
entrada de agua
• Usar inoculante, en lo posible (melaza y bacterias)

6. Si no hay escapes de aire el
ensilaje se enfría
gradualmente y nos indica
que se está formando el
ácido láctico y se está
conservando el silo a Tº
ambiente

7. B.- FORRAJES QUE SE PUEDEN ENSILAR
• Cualquier forrajes se puede ensilar
• Las poáceas gigantes (melaza)
• Maíz y alfalfa son los preferidos
• Las mezclas (energía + proteína) reducción en uso de
maquinaria

9. C.- VENTAJAS DEL ENSILAJE
• Almacenar en épocas de abundancia para épocas
críticas
• Se decide el corte y almacenado en el momento
óptimo de su valor nutritivo
• Buen sabor – largo tiempo – mismo valor
nutritivo
• Mínimo desperdicio, cuando es bien elaborado
• Permite ensilar leguminosas sin problemas de
meteorismo (estómago inflado)

10. D.- DESVENTAJAS DEL ENSILADO
• Mayor costo que la henificación
• Proceso mas lento y cuidadoso que la henificación (2 a
3 días por ha)
• La calidad depende del control
• El uso de aditivos eleva el costo

11. E.- TIPOS DE SILOS
• MONTÓN
• TRINCHERA
• BUNKER
• CERCO
• MICROSILOS

12. 1.- MONTÓN
• SOBRE EL SUELO, RECTÁNGULO
• ANCHO DEL DOBLE DEL TRACTOR
• 1.5 M ALTURA
• SE ENMANTA
• TRASLAPES DE 30 CM
• MANTAS QUE PASEN PARA ENVOLVER
• PERDIDAS ENTRE 15 Y 25%
• BARATO
• POCA INFRAESTRUCTURA

13. 2.- TRINCHERA
• FACILIDAD DE CONSTRUCCIÓN EN
TOPOGRAFÍA ONDULADA
• FOSA LARGA Y PROFUNDA DE 3 M DE
ALTURA
• PAREDES LISAS Y ABIERTAS HACIA
AFUERA
• PISO CON PENDIENTE
• MUY USADO EN PERÚ

14. 3.- BUNKER
• ESTE SILO SE PARECE MUCHO AL DE
TRINCHERA, PERO SE DISTINGUE PORQUE LA
CONSTRUCCIÓN SE HACE SOBRE LA
SUPERFICIE DEL SUELO. TAMBIÉN SE ASEMEJA
AL DE MONTÓN, PERO ESTE SE CARACTERIZA
POR SER MÁS PERFECCIONADO Y CON MENOS
PÉRDIDAS POR EL USO DE LAS PAREDES

15. 4.- CERCO
• CON PALOS FORMANDO UN RECTÁNGULO O
CON MALLAS FORMANDO UN CILINDRO
5.- MICROSILO
• SE ELABORA EN BOLSAS O SACOS DE
POLIETILENO, IDEAL PARA RACIONAR EL
ALIMENTO

16. CÁLCULO DEL TAMAÑO DE UN SILO
• Consideramos que un animal consume 15 kg/día de ensilado si recibe otro
alimento; o 35 a 40 kg /día de ensilado si no dispone de otro alimento.
• Consideremos un hato de 50 animales, un período de 150 días de alimentación, un
consumo promedio de 40 kg /animal día; además, que un metro cúbico de
ensilado tiene una densidad entre 600 - 700 kg de forraje verde.
• En este caso, el consumo o demanda neta de ensilado será el siguiente
• Demanda neta =(Nº de animales) x (consumo diario) x (período de
alimentación)/Forraje verde por m3
• En este caso, el consumo o demanda neta de ensilado será el siguiente:
• Sustituyendo los datos:
• Demanda neta =(50) x (40) x (150) / 600 = 500 m3

17. • Es importante tomar en cuenta que en todo ensilado se debe
considerar un porcentaje de pérdida, el cual puede ser de 10 a
20 %. Con base en este porcentaje se calcula la demanda
bruta o el volumen total de material por ensilar.
• Demanda bruta = Demanda neta / 100 – 15%
• Demanda bruta = 500 / 0.85 = 588 m3
• Este valor se puede redondear a 600 m3
• Las necesidades de alimentación con ensilado para esta finca
durante 150 días serán de 600 m3. Este volumen será
conveniente repartirlo en tres silos con una capacidad de 200
m3 cada uno para facilitar su manejo.

18. CÁLCULOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN SILO
• Para construir estos silos puede usarse muchas combinaciones de ancho, largo y altura. Es
importante tener presente que el volumen de un silo se calcula de la siguiente manera:
• Volumen total = ((B+b) /2) * H * L
Donde: B =base mayor
b =base menor
H = Altura
L = Largo
• Además, como regla se puede decir que:
B = b + 2 metros
L = 2 veces el promedio del ancho
H = no debe ser mayor de 3 metros
• Sin embargo, para el ejemplo anterior se tomarán las siguientes medidas: ancho superior 8 m,
ancho inferior 6 m y altura 2,5 m. Sustituyendo en la formula anterior de volumen total o demanda
bruta, obtendremos que el tamaño de los silos será de:
• 600 = ((8 + 6) / 2) * 2,5 * L (DESPEJANDO “L”)
L = 34 m
• Realizar un silo de esta magnitud no es adecuado debido a que es muy grande, muy costoso y
requiere mucho tiempo para su llenado; por lo tanto lo más recomendable es dividirlo en tres silos
de 200 m3 cada uno aproximadamente.