El documento define los agronegocios como la actividad económica relacionada con la producción, transformación, comercialización y distribución de productos agrícolas, pecuarios y forestales. Explica que los agronegocios comprenden varias fases como la provisión de insumos, producción primaria, poscosecha, industrialización y comercialización. Además, surgen para satisfacer los requerimientos específicos de los consumidores manejando eficientemente el mercado agrícola.

1. Principios de Producción
y Agronegocios

2. Definición de Agronegocios
 Es la actividad económica de producción , transformación , asistencia técnica
, servicios y comercialización de productos de origen agrícolas , pecuarias o
forestal.
 El agronegocios esta relacionado con los recursos naturales renovables y el
mismo se trabaja con seres vivos vegetales, minerales, animales.

3. Definición conceptual de agronegocios
 Es el manejo del mercado y funcionamiento de la agricultura procediendo de
acuerdo a los requerimientos específicos de los consumidores.

 Ésta cadena comprende varios eslabones:
 Provisión de insumos o servicios , materia prima, manejo post cosecha,
industrialización, comercialización (oferta y demanda).
 El 80%-90% de lo que se produce en el campo requiere de procesamiento
agroindustrial.

4. Importancia de los agronegocios
 El concepto de agronegocios comenzó a materializarse en la década de 1950.
Davis y Goldberg
 Es la suma del total de todas las operaciones involucradas en la
manufacturación,
 Operaciones de la producción en el campo, en el almacenaje, el
procesamiento, y distribución agrícolas (Davis y Goldberg, 1957

5. Evolución de los Agronegocios
 11años después el foco no está en las operaciones, sino en las personas que
llevan a cabo dichas operaciones, a saber: “ reúne a todos los participantes
de la producción, procesamiento, y comercialización de un simple producto
agrícola-ganadero.
 Este sistema incluye el campo y las personas que trabajan en él.

6. Los agronegocios incluyen
 Las operaciones de almacenamiento, los procesadores, los mayoristas, los
supermercados o minoristas desde los insumos iniciales hasta el consumidor final.
 También incluye las instituciones que afectan y coordinan las sucesivas fases , como los
gobiernos, los mercados de futuros, las asociaciones comerciales.

7. QUÉ SON LOS AGRONEGOCIOS? (1ª PARTE)
 Se trata de un conjunto de actividades que vinculan la producción,
distribución y la comercialización de productos agrarios a escala mundial.

8. Fase Agrícola
 Se trata del conjunto de actividades productivas que tienen como marco el sector
primario de la economía . Se desarrollan en los espacios rurales ( en el campo ) y
tienen los recursos naturales como principal sustento productivo (agua, suelo, etc).
En esta fase, el principal motor es la producción de materias primas para abastecer
al mercado global.

9. Fase de distribución
 Necesitan el apoyo de los gobiernos, de empresarios nacionales y de los
organismos internacionales. Además... Necesitan el apoyo de la
publicidad y la propaganda.
 En esta fase están incluidos el acopio

10. Fase industrial
 Abarca el conjunto de procesos industriales de transformación de
productos agrícolas en materias primas especialmente para la
fabricación de alimentos y bebidas.
 Las empresas alimenticias intentan MONOPILIZAR los mercados, para
lo cual manipulan la demanda a través de la propaganda y políticas de
marketing

11. Como trabajan o como se organizan?
 En los agronegocios podemos identificar distintas fases (o etapas) que
están relacionadas y coordinadas entre sí:
 Fase Pre-Agrícola
 En esta fase intervienen los laboratorios (con sus químicos, sus
experimentos y sustancias tóxicas ) y las estaciones o establecimientos
experimentales.

12. Fase Comercial
 Una vez que te convencieron por diferentes medios para que compres sus
productos, te dicen donde puedes adquirirlos.
 Estos grandes espacios concentrados son parte de la globalización y son los
instrumentos que hacen posible, a través de todos los niveles de intermediación,
llegar a ti (como consumidor final) y de esa forma, abarcar todos los mercados.