Investigación 1. Sistemas de Información, Casa Portugal
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Diagnóstico de los Sistemas de Información del restaurante Casa Portugal ubicado en el Casco Antiguo de Panamá
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Carta 8 correspondencia
Delicias Karina es una empresa colombiana especializada en la elaboración y comercialización de postres y ponqués para eventos. La empresa envió propuestas a varios clientes potenciales invitándolos a inscribirse en su página web para acceder a ofertas preferenciales y productos de alta calidad que hagan memorable sus celebraciones.
Memorandos
El gerente de mercadeo de Cakes Valentina felicitó a la asesora comercial Andrea Vargas por haber logrado las mayores ventas en julio. Como reconocimiento, la empresa le otorgará una cena para cuatro personas en el restaurante de su elección y un bono de $300.000.
Protocolo y relaciones públicas. tarea 2.1
Tarea 2.1 " Tres, dos, uno y ¡ acción ! correspondiente al módulo de Protocolo y Relaciones Públicas y que trata del protocolo empresarial.
Cv jca barman[1]
Juan Ceopa Amacifuen presenta su currículum con experiencia como barman y mozo en diferentes restaurantes y bares desde el 2005, así como estudios técnicos en contabilidad. Ofrece referencias personales de sus trabajos anteriores.
13020 proyecto-2 doc
Este documento presenta una propuesta de proyecto para capacitar virtualmente a los artesanos de la asociación ASOACRES en Salento, Colombia en contabilidad básica. El proyecto busca implementar un proceso de capacitación y diagnóstico para identificar debilidades contables, y luego fortalecer la organización de los artesanos en este área a través de herramientas virtuales. El presupuesto total es de $23.000.000 pesos colombianos y las actividades se llevarían a cabo entre noviembre y dici
Area de-servicio
Un viajero paró en una estación de servicio de una autopista para repostar combustible y comprar comida. Vio un cartel con los precios de sandwiches y bebidas pero cuando le preguntó a la dependienta si ella hacía "las pajas", se refería en realidad a un sandwich vegetal que quería comprar.
Bar-restaurante "las palmeras"
El documento presenta un proyecto para un bar-restaurante llamado "Las Palmeras" dirigido a estudiantes universitarios. Busca ofrecer una buena alimentación a bajo costo en un espacio cómodo y panorámico. También proporcionará tarjetas de descuento para estudiantes. Los objetivos son lograr calidad en el servicio, capturar el mercado y ser rentable.
Gestión de compras en los servicios de alimentación
Este documento trata sobre la gestión de compras en los servicios de alimentación. Brevemente describe que la compra es el primer paso del proceso de flujo de materiales y debe ser organizada y reglamentada para obtener los mejores productos disponibles. También presenta algunas consideraciones iniciales sobre la importancia de la gestión de compras y su potencial de ahorro si se realiza de manera estratégica.
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Ejemplo de flujograma de un restaurante
Entrar al restaurante, sentarse en una mesa y esperar a ser atendido por un mesero. El mesero tomará la orden de bebidas y comida, la llevará a la cocina y luego servirá la comida cuando esté lista. Al terminar, el mesero traerá la cuenta y se paga en caja o con tarjeta para luego retirarse del restaurante.
Administración por procesos y calidad en restaurantes
• Delantal blanco.
• Camisa blanca de manga corta.
• Pantalón negro.
• Calcetín y zapato negro.
Restricciones:
• Cabello recogido.
• Sin joyas.
• Sin perfume.
Ambos:
- Limpieza personal.
- Uñas cortas.
- Sin perforaciones visibles.
- Sin maquillaje.
logistica de un restaurante
Este documento describe el sistema logístico del restaurante Big Ben. Presenta las funciones y la importancia de cada área del restaurante y cómo trabajan juntas para lograr el éxito. También analiza los procedimientos logísticos del restaurante, incluidas las compras, recepción, almacenamiento y despacho de productos, los cuales son fundamentales para brindar un servicio de calidad a los clientes. El objetivo es evaluar estos procesos logísticos para mejorar el desarrollo profesional de los estudiantes.
MóDulo 5 OperacióN Restaurantes V3
Este documento habla sobre la importancia de la estandarización y el control en las operaciones de un restaurante. Explica que mediante la estandarización se busca reducir desperdicios, mantener una calidad homogénea y documentar los procesos clave para permitir la mejora continua. También describe los pasos para estandarizar como involucrar al personal, documentar los procesos óptimos y verificar su cumplimiento. Resalta que la capacitación y auditorías son claves para asegurar que los estándares se sigan consistentemente.
Actividades Clave
Este documento describe las actividades clave como iniciativas fundamentales que una empresa debe realizar por sí misma para ofrecer sus productos o servicios. Identificar las actividades clave es crucial para desarrollar un negocio con éxito, ya que permite definir los recursos y procesos necesarios para satisfacer a los clientes. Algunas actividades clave comunes incluyen la producción, la resolución de problemas de clientes y la construcción de redes.
Proyecto Cafe Bar Oscar Infante
El documento presenta un proyecto para relanzar un café-bar en el barrio Fontibón de Bogotá. Se describe la ubicación del café-bar y sus características físicas. El objetivo es ofrecer bebidas, alcohol, comida y entretenimiento musical a precios accesibles. Se analiza el mercado objetivo y la competencia en la zona. Se incluye un listado del equipamiento requerido, los licores a ofrecer y el presupuesto de inversión inicial.
Pp Sistema (Casa Portugal)
El restaurante Casa Portugal tiene 4 años y ofrece comida portuguesa. La gerente es Irina Rawlins, quien obtiene la mayoría de los ingredientes en Panamá y algunos específicos en Portugal a través de su esposo. El restaurante tiene un ambiente tranquilo y decoración de madera con tonos cálidos, y ofrece música en vivo algunos días.
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Tipos de turismo
El documento describe los principales tipos de turismo en Panamá, incluido el turismo cultural, natural e histórico. También discute los hoteles y restaurantes en Panamá, destacando la importancia del servicio al cliente, la ubicación, los servicios, y la gestión. Finalmente, proporciona recomendaciones para mejorar el turismo cultural, natural e histórico en Panamá.
Restaurante El mar de oro. dlbc
El documento presenta la misión, visión y valores de un restaurante de mariscos llamado "El mar de oro". Su misión es alcanzar el primer lugar en el mercado ofreciendo excelente servicio y calidad. Su visión es convertirse en el restaurante más exitoso y abrir sucursales en otras regiones. Sus valores incluyen trabajo en equipo, confianza, pasión e innovación. También presenta un análisis FODA y estrategias como ofrecer promociones familiares y mantener una lista de clientes frecuentes. Sus objetivos
Restaurantes de lujo por Raisa Rueda, Lia Montás & Erika Minaya.
Un restaurante de lujo se caracteriza por tener varias áreas independientes para clientes y personal, así como instalaciones de alta calidad. El documento describe las características de un restaurante de lujo como entrada, vestíbulo, comedores y baños independientes, así como una cocina completa con cámaras frigoríficas y personal uniformado que habla varios idiomas. También incluye ejemplos del elegante Restaurante Windsor en Barcelona.
Recipe for disaster
El documento presenta la receta para un plato de espaguetis con cebolla, tocino y queso. Incluye una lista de ingredientes como medio espagueti, cebolla, 200 gramos de tocino, 150 gramos de queso, aceite, sal y pimienta. La preparación implica cocinar los espaguetis y freír la cebolla con el tocino. Luego se añade la crema y el queso rallado y se mezcla todo con los espaguetis cocinados.
Operación de restaurantes
Este documento presenta la operación de un restaurante gourmet internacional. Describe los colores y logotipo del restaurante, su especialidad culinaria, objetivos y reglamentos internos. También detalla la estructura organizacional, que incluye roles como gerente general, chef ejecutivo, meseros y personal de cocina. Finalmente, explica los procedimientos de servicio al cliente y montaje de mesas.
Brief publicitario
Este documento presenta un brief publicitario para un restaurante de comida lambayecana llamado "Chiclayo Mixto". El público objetivo son personas que trabajan en oficinas y transporte público con poco tiempo para almorzar, así como turistas. El restaurante ofrecerá comida típica de la región de Lambayeque con buena atención. Los objetivos incluyen aumentar las ventas, promover la cultura gastronómica local y posicionarse como líder en comida chiclayana a nivel nacional e internacional a través
Historia de la restauracion
El documento resume la historia y evolución de los restaurantes desde las primeras tabernas en el 1700 AC hasta la clasificación y tipos de restaurantes modernos. Explica que las primeras tabernas ofrecían bebidas pero no comida, y que los primeros restaurantes propiamente dichos aparecieron en Oxford en 1650 y Londres en 1657 donde se ofrecía "restaurar" a los clientes. También describe la evolución de los restaurantes a partir de 1800 y cómo se han clasificado y especializado en diferentes tipos como de comida rápida, buffet,
Alimentos y bebidas conservación de los alimentos.ppt
El documento describe los diferentes roles y responsabilidades de los empleados de un restaurante. Estos incluyen gerentes de alimentos y bebidas, contralores de costos, maîtres, meseros, hostess, gerentes de banquetes, sommeliers y jefes de cortes. También explica los diferentes estilos de servicio de comida, como el servicio a la francesa, a la inglesa, a la rusa, de snack bar, y de buffet y autoservicio.
Restaurantes de lujo por Raisa Rueda, Lia Montas & Erika Minaya
El documento describe las características de un restaurante de lujo, incluyendo que debe tener entrada independiente para clientes y proveedores, vestíbulo, guardarropía y comedores separados, así como instalaciones como bodega con control de temperatura y cámaras frigoríficas independientes, y ofrecer un servicio de alta calidad.
Too many cooks_spoil_the_broth_
Este documento contiene varias tareas relacionadas con un mercado local. Incluye una lista de compras, información sobre restaurantes cercanos, entrevistas con vendedores y compradores del mercado, y recetas de cocina.
Trabajo restaurant turistico
El documento presenta un análisis de marketing para el restaurante turístico "La Maravilla Patagónica" en Punta Arenas. El restaurante apunta a atraer turistas nacionales e internacionales y magallánicos ofreciendo una auténtica experiencia gastronómica patagónica con platos que incorporan ingredientes y sabores locales. Su misión es promover la cultura culinaria regional a través de elaboraciones tradicionales y creativas centradas en productos como el cordero y la centolla. El restaurante busca diferenci
The couch potato
El documento proporciona una lista de compras para alimentar a una familia de 4 miembros durante un día que incluye verduras, frutas, productos lácteos, carne, pan, pasta y otros artículos. También describe restaurantes y tiendas cercanas a la plaza de España en Palma, incluyendo un restaurante chino, indio, estadounidense y comida rápida, así como una panadería y una pescadería. Además, presenta una receta para pollo al horno con patatas.
Restaurante Italiano
El documento presenta un diagnóstico comunicacional del restaurante italiano en Popayán. Describe el contexto y organización del restaurante, incluyendo su misión, visión, planta física y organigrama. También analiza los interlocutores externos e internos, los canales de información, y presenta los resultados de encuestas realizadas a 98 personas sobre sus preferencias de comunicación.
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- 4. Relaciones entre Áreas Funcionales Área de Ventas: Restaurante Casa Portugal Área de Producción: La Cocina por el chef extranjero Área de S.I. Área de Compras: Panamá y Portugal: Mariscos aquí. Ingredientes específicos en Portugal. Área de Control de Inventario: Lo realiza la cajera. Entrada: Clientes y $ Salida: Comida y $ Actividades: Reuniones, preparación de comida, pedidos, etc. Solución de problemas: Las quejas llegan directo a los dueños, el rest. se maneja bien. Control: Cajera y dueña Planeación: Menús y acompañamientos, sugerencia de bebidas . Expectativas: Buen servicio al cliente Integración: Comida de Portugal Operaciones: Cocina por el chef. Monitoreo: Entre cajera y dueña