El documento proporciona instrucciones para elaborar bollos. Incluye los pasos de mezclar los ingredientes como harina, sal, azúcar, levadura y leche para formar una masa, dejarla reposar hasta que duplique de volumen, darle forma a los bollos y dejarlos reposar otra vez antes de hornearlos.

1. UNIDAD EDUCATIVA VILLA
FLORIDA
NOMBRE:JHON TISALEMA
CURSO:3B
FECHA:10 DE NOVIEMBRE

2. ELABORACION DE BOLLOS
● ELABORACION DE BOLLOS
En un bol, echa la harina, la sal y el azúcar glas, mezclando todo bien. Agrega la levadura fresca diluida
en un poco de leche tibia, Sigue mojando con la leche y mezcla, removiendo siempre para el mismo
lado. Echa los huevos de uno en uno y sigue mezclando. Añade la mantequilla a punto de pomada y
amasa bien durante largo rato.
Cuando tengas la masa, déjala reposar a temperatura ambiente hasta que duplique o triplique su
volumen.
Cuando haya crecido lo suficiente, añade 4 o 6 cucharadas de harina, sigue trabajando la masa hasta
que baje e introdúcela en el congelador hasta que se endurezca.
Retira la masa del congelador y dale forma de bollos, trabajando la masa sobre una superficie
espolvoreada con harina.
Coloca los bollos en una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente. Si lo deseas, puedes
darles unos cortes transversales con el cuchillo en la superficie.
Cúbrelos con un paño limpio y déjalos reposar 1 hora o 1,5 horas.

3. ELABORACION DE BOLLOS
● BOLLOS