Este documento trata sobre las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con gran valor nutricional, rica en proteínas, calcio y vitaminas. Detalla sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento, y sus usos culinarios y cosméticos. También incluye una tabla de diseño vacía.
Este documento describe las propiedades y beneficios nutricionales y medicinales del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto contenido proteico y nutrientes como calcio y vitamina C. También destaca sus aplicaciones culinarias y que puede usarse toda la planta, incluyendo hojas, tallos y semillas en diversos platillos. Finalmente, resume sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y ser útil para tratar la diabetes.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con gran valor nutricional, siendo rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla algunos beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento, y sus usos tradicionales, cosméticos y culinarios.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla algunos beneficios para la salud como reducir el colesterol y prevenir osteoporosis, y sus usos culinarios y cosméticos.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es un cultivo originario de América con un alto valor nutricional, rico en proteínas, calcio y vitaminas. También detalla sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento, así como sus usos tradicionales, culinarios y cosméticos.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla algunos beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento, y sus usos culinarios y cosméticos. Finalmente, incluye un ejemplo de tabla diseñada en el documento.
Este documento trata sobre las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con gran valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También describe sus aplicaciones culinarias, como en galletas y dulces, y cosméticas para la piel y el cabello. Además, destaca sus beneficios para la salud, como reducir el colesterol y prevenir la osteoporosis.
El documento trata sobre el amaranto o kiwicha. Describe su origen y propiedades nutricionales, incluyendo su alto valor nutricional con proteínas, calcio y otros nutrientes. Explica sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento. También cubre sus usos cosméticos, culinarios y un diseño de tabla.
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El documento describe las propiedades nutricionales y beneficios para la salud de la kiwicha o amaranto. Es una planta originaria de América con un alto contenido proteínico y de calcio. Proporciona proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Sus beneficios incluyen reducir el colesterol, apoyar el desarrollo mental, tratar la diabetes, y prevenir la osteoporosis. También tiene aplicaciones cosméticas para la piel e ingredientes culinarios como galletas o sopas.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Originado en América hace más de 7000 años, el amaranto es una planta rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. Se usa tradicionalmente en la alimentación en Perú, México y Bolivia y tiene aplicaciones culinarias, cosméticas y beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo mental.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. El amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional que ha sido cultivada por más de 7000 años. Provee proteínas, calcio y otros nutrientes. Tiene aplicaciones culinarias, cosméticas y beneficios para la salud como reducir el colesterol y prevenir la osteoporosis. El amaranto fue seleccionado por la NASA para la dieta de astronautas debido a su alto valor nutricional.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y vitaminas. Detalla sus usos tradicionales y beneficios para la salud, como reducir el colesterol y prevenir la osteoporosis. Además, explica cómo se usa culinariamente el amaranto en platos como galletas, dulces y sopas.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla algunos beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento, y sus usos como alimento, en cosméticos y en la elaboración de productos como galletas y dulces.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Originario de América hace más de 7000 años, el amaranto es una planta muy nutritiva rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Además de sus usos alimenticios, el amaranto tiene aplicaciones cosméticas y medicinales, ya que ayuda a reducir el colesterol y combatir la diabetes. El documento incluye tablas sobre el valor nutricional y propiedades tradicionales del amaranto.
Este documento trata sobre las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con gran valor nutricional, siendo rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Detalla algunos de sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y favorecer el desarrollo mental. También menciona aplicaciones culinarias y cosméticas del amaranto.
Este documento trata sobre las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con gran valor nutricional, siendo rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Detalla algunos de sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento, y que se usa en cosmética por sus propiedades hidratantes. También indica que sus semillas se usan para elaborar alimentos y que sus hojas y tallos se
Este documento describe las propiedades y usos de la kiwicha (amaranto). Explica que la kiwicha es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. Detalla sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y prevenir osteoporosis, y sus usos cosméticos y culinarios.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto comenzó a cultivarse en América hace más de 7000 años y es tradicional en Perú, México y Bolivia. Provee una fuente de proteínas superior a otros cereales y puede satisfacer el 70% de la energía de la dieta. Fue seleccionado para la dieta de astronautas por su alto valor nutricional. El amaranto contiene más proteínas, calcio y otros nutrientes que otros cereales y es benéfico para la salud.
Este documento describe las propiedades y usos de la kiwicha (amaranto). Explica que la kiwicha se ha cultivado en América por más de 7000 años y es rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla algunos beneficios para la salud como reducir el colesterol, favorecer el desarrollo mental y ayudar en la recuperación de lesiones. Además, explica aplicaciones cosméticas e ingredientes de la kiwicha y formas de incluirla en la cocina como galletas, sopas y otros plat
El documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha o amaranto. Es una planta originaria de América con alto contenido proteínico y nutrientes como calcio y ácido fólico. Se usa tradicionalmente en Perú, México y Bolivia y fue seleccionada por la NASA como alimento para astronautas. Tiene aplicaciones culinarias y cosméticas, como cremas hidratantes.
El documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha (amaranto). La kiwicha es una planta originaria de América que ha sido cultivada durante miles de años y es rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También tiene aplicaciones cosméticas y culinarias. La NASA la ha seleccionado como un cultivo viable para el espacio debido a su alto valor nutritivo y capacidad de crecer en condiciones adversas.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y vitaminas. Detalla sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo cerebral, así como sus usos cosméticos, culinarios y tradicionales entre culturas andinas.
Este documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha (amaranto), un cultivo andino con alto contenido proteínico y minerales. La kiwicha tiene el doble de proteínas que el arroz, es rica en calcio, hierro y lisina. Se usa en alimentos como galletas, sopas y tortillas, y también tiene aplicaciones cosméticas y beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo cerebral.
Este documento describe las propiedades y usos de la kiwicha o amaranto. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También destaca sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo cerebral, así como sus usos culinarios y cosméticos.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América que se ha cultivado por más de 7000 años, y que tiene un alto valor nutricional al proveer proteínas, calcio y otras vitaminas. También detalla algunos usos tradicionales y aplicaciones culinarias y cosméticas del amaranto.
El Amaranto o Kiwicha es una planta originaria de América con más de 7000 años de cultivo tradicional. Es muy nutritiva, rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Sus propiedades incluyen reducir el colesterol, favorecer el desarrollo mental, combatir la osteoporosis y la anemia, y tratar la diabetes. Tiene aplicaciones culinarias como galletas y sopas, y aplicaciones cosméticas para hidratar la piel y mejorar la flexibilidad del cabello.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con gran valor nutricional, siendo rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla algunos beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento, y sus usos como alimento, en cosméticos y en la elaboración de productos como galletas o dulces.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla sus aplicaciones culinarias, cosméticas y beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo mental.
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El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. El amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional que ha sido cultivada por más de 7000 años. Provee proteínas, calcio y otros nutrientes. Tiene aplicaciones culinarias, cosméticas y beneficios para la salud como reducir el colesterol y prevenir la osteoporosis. El amaranto fue seleccionado por la NASA para la dieta de astronautas debido a su alto valor nutricional.
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El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Originario de América hace más de 7000 años, el amaranto es una planta muy nutritiva rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Además de sus usos alimenticios, el amaranto tiene aplicaciones cosméticas y medicinales, ya que ayuda a reducir el colesterol y combatir la diabetes. El documento incluye tablas sobre el valor nutricional y propiedades tradicionales del amaranto.
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Este documento describe las propiedades y usos de la kiwicha (amaranto). Explica que la kiwicha es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. Detalla sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y prevenir osteoporosis, y sus usos cosméticos y culinarios.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto comenzó a cultivarse en América hace más de 7000 años y es tradicional en Perú, México y Bolivia. Provee una fuente de proteínas superior a otros cereales y puede satisfacer el 70% de la energía de la dieta. Fue seleccionado para la dieta de astronautas por su alto valor nutricional. El amaranto contiene más proteínas, calcio y otros nutrientes que otros cereales y es benéfico para la salud.
Este documento describe las propiedades y usos de la kiwicha (amaranto). Explica que la kiwicha se ha cultivado en América por más de 7000 años y es rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También detalla algunos beneficios para la salud como reducir el colesterol, favorecer el desarrollo mental y ayudar en la recuperación de lesiones. Además, explica aplicaciones cosméticas e ingredientes de la kiwicha y formas de incluirla en la cocina como galletas, sopas y otros plat
El documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha o amaranto. Es una planta originaria de América con alto contenido proteínico y nutrientes como calcio y ácido fólico. Se usa tradicionalmente en Perú, México y Bolivia y fue seleccionada por la NASA como alimento para astronautas. Tiene aplicaciones culinarias y cosméticas, como cremas hidratantes.
El documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha (amaranto). La kiwicha es una planta originaria de América que ha sido cultivada durante miles de años y es rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También tiene aplicaciones cosméticas y culinarias. La NASA la ha seleccionado como un cultivo viable para el espacio debido a su alto valor nutritivo y capacidad de crecer en condiciones adversas.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y vitaminas. Detalla sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo cerebral, así como sus usos cosméticos, culinarios y tradicionales entre culturas andinas.
Este documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha (amaranto), un cultivo andino con alto contenido proteínico y minerales. La kiwicha tiene el doble de proteínas que el arroz, es rica en calcio, hierro y lisina. Se usa en alimentos como galletas, sopas y tortillas, y también tiene aplicaciones cosméticas y beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo cerebral.
Este documento describe las propiedades y usos de la kiwicha o amaranto. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. También destaca sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo cerebral, así como sus usos culinarios y cosméticos.
El documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América que se ha cultivado por más de 7000 años, y que tiene un alto valor nutricional al proveer proteínas, calcio y otras vitaminas. También detalla algunos usos tradicionales y aplicaciones culinarias y cosméticas del amaranto.
El Amaranto o Kiwicha es una planta originaria de América con más de 7000 años de cultivo tradicional. Es muy nutritiva, rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Sus propiedades incluyen reducir el colesterol, favorecer el desarrollo mental, combatir la osteoporosis y la anemia, y tratar la diabetes. Tiene aplicaciones culinarias como galletas y sopas, y aplicaciones cosméticas para hidratar la piel y mejorar la flexibilidad del cabello.
Este documento describe las propiedades y usos del amaranto o kiwicha. Explica que el amaranto es una planta originaria de América con alto valor nutricional, rica en proteínas, calcio y vitaminas. Detalla sus beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo óseo y mental. Además, indica que sus semillas tienen aplicaciones culinarias y cosméticas.
El documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha o amaranto. La kiwicha se originó en América hace más de 7000 años y provee proteínas y energía. Es rica en calcio, lisina y otros nutrientes. Se usa en alimentos como galletas y sopas, y también tiene aplicaciones cosméticas y medicinales para reducir el colesterol y tratar la diabetes.
Este documento describe las propiedades nutricionales y beneficios del amaranto o kiwicha. El amaranto es una planta originaria de América con gran valor nutricional, siendo rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Sus semillas proporcionan una fuente de proteínas superior a otros cereales y pueden satisfacer el 70% de las necesidades energéticas diarias. El amaranto tiene múltiples aplicaciones culinarias, cosméticas y beneficios para la salud como reducir el colesterol
Este documento describe las propiedades nutricionales y beneficios del amaranto o kiwicha. El amaranto es una planta cultivada en América desde hace 7000 años y es rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. Provee una fuente de proteínas superior a otros cereales y fue seleccionado por la NASA como un cultivo viable para su dieta debido a su alto valor nutricional. El amaranto tiene efectos beneficiosos como reducir el colesterol, estimular el crecimiento y desarrollo, y mejorar la memoria. A
Este documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha. La kiwicha es rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Tiene doble cantidad de proteínas que el arroz y puede satisfacer el 70% de las necesidades energéticas diarias. La kiwicha también tiene beneficios para la salud como reducir el colesterol y ayudar al desarrollo mental. Se usa comúnmente en alimentos y cosméticos debido a sus propiedades nutritivas y emolientes.
El documento describe las propiedades nutricionales y beneficios para la salud de la kiwicha (amaranto). La kiwicha es rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Contiene el doble de proteínas que el arroz y más proteínas que el maíz y trigo. Sus beneficios incluyen reducir el colesterol, apoyar el desarrollo mental, tratar la diabetes, combatir la osteoporosis y anemia. También tiene aplicaciones cosméticas para hidratar la piel y masaj
El documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha o amaranto. La kiwicha es una planta rica en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Provee el 70% de la energía diaria recomendada y el doble de proteínas que el arroz. Sus semillas tienen efectos beneficiosos como reducir el colesterol y la diabetes. Además de usarse en alimentos, la kiwicha se usa en cosméticos para hidratar la piel y en medicina tradicional.
El documento describe las propiedades y usos de la kiwicha (amaranto). La kiwicha es una planta originaria de América con alto valor nutricional, conteniendo más proteínas que el maíz y trigo. Sus semillas también son ricas en calcio, ácido fólico y vitamina C. La kiwicha tiene beneficios para la salud como reducir el colesterol y estimular el crecimiento. Se usa comúnmente en la cocina andina y también tiene aplicaciones cosméticas e ingredientes para productos light.
Este documento describe las propiedades nutricionales y usos de la kiwicha (amaranto). La kiwicha se originó en América hace más de 7,000 años y es rica en proteínas, calcio y otros nutrientes. Tiene aplicaciones culinarias como galletas y postres, y aplicaciones cosméticas debido a sus propiedades hidratantes. La kiwicha proporciona numerosos beneficios para la salud como reducir el colesterol y apoyar el desarrollo cerebral.
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SEMIOLOGIA MEDICA - Escuela deMedicina Dr Witremundo Torrealba 2024Carmelo Gallardo
Escuela de Medicina Dr Witremundo Torrealba
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Primer Lapso de Semiología
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Conceptos de Semiología Médica, Signos, Síntomas, Síndromes, Diagnóstico, Pronóstico
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La Sociedad Española de Cardiología (SEC) es una organización científica sin ánimo de lucro con la misión de reducir el impacto adverso de las enfermedades cardiovasculares y promover una mejor salud cardiovascular en la ciudadanía.
Los Ocho Brocados de Seda del Qi Gong: algunas observaciones
Kiwicha
1. Universidad Cesar Vallejo
Centro de Informática y Sistemas
Aplicación de los contenidos de la
sesión 05
Amaranto -Kiwicha
Pablo Enrique Ocaña Marcelo
2.
Amaranto -Kiwicha
Computación I - Virtual
Pablo Ocaña Marcelo
AMARANTO O KIWICHA
ORIGEN Y DESCRIPCIÓN
PROPIEDADES DEL AMARANTO
NUTRICIONALES
TRADICIONALES
VALOR NUTRICIONAL
EFECTOS BENEFICIOSOS EN NUESTRO ORGANISMO
APLICACIONES COSMÉTICAS
APLICACIONES CULINARIAS
DISEÑO DE TABLA
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Amaranto -Kiwicha
Computación I - Virtual
Pablo Ocaña Marcelo
AMARANTO O KIWICHA
El Amaranto también conocido con el nombre de Kiwicha, comenzó a cultivarse
en América hace más de 7000 años, su consumo es tradicional en Perú, México y Bolivia, las
semillas de Amaranto proveen una fuente de proteínas superior a otros cereales que puede
satisfacer gran parte de la ración recomendada de proteínas para niños y también pueden
proveer aproximadamente el 70% de energía de la dieta.
El Amaranto, al igual que la quinua, fue seleccionado para
la dieta de los astronautas por su alto valor nutritivo, su
aprovechamiento integral y brevedad de su ciclo de
cultivo, así como su capacidad de crecer en condiciones
poco favorables en su desarrollo. Por todo ello, fue
calificada por la NASA como cultivo CELLSS. El amaranto
pasó a ser cultivada en los viajes espaciales desde 1985,
floreciendo en el espacio durante el vuelo orbital de la
nave Atlantis 71 B.
ORIGEN Y DESCRIPCIÓN
El Amaranto (amaranthus caudatus), es una planta
amarantácea de rápido crecimiento, con hojas,
tallos y flores moradas, esta coloración se debe a
la presencia de betalainas, Sus vistosas flores
brotan del tallo principal, en algunos casos las
inflorescencias llegan a medir 90 cm, creando
vistosos campos de cultivo. Alrededor de 1200 variedades aún se mantienen en los Andes.
El Amaranto se adapta fácilmente a distintos ambientes, tiene un tipo eficiente de fotosíntesis,
crece rápidamente y no requiere de mucho mantenimiento. Se desarrolla a una altitud entre los
1.400 y los 2.400 msnm. Actualmente se cultiva en diferentes países del mundo. Se siembra en
Argentina, Ecuador, Bolivia, Guatemala, México e incluso en el sur de África; sin embargo, es el
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Amaranto -Kiwicha
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Perú el productor líder, donde esta ancestral especie se cosecha principalmente en los valles
interandinos de Cusco, Ancash, Ayacucho, Huancavelica y Arequipa.
PROPIEDADES DEL AMARANTO
NUTRICIONALES
1. Es además la principal responsable de la absorción de calcio, ayuda enormemente en la
recuperación posterior a las intervenciones quirúrgicas y lesiones deportivas, además de
favorecer la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos.
1.1. Ayuda a disminuir notablemente los niveles de colesterol en la sangre.
1.2. Favorece el desarrollo mental y estimula la liberación de la hormona del
crecimiento, por lo que es recomendable consumirla desde niño.
1.2.1. EL Amaranto ha destronado a la reina del calcio por excelencia: la leche.
Esto, debido a que 100 gramos de kiwicha contienen el doble de calcio que
el mismo volumen de leche. La ausencia de esta proteína produce
raquitismo y osteoporosis. Además, niveles muy bajos de calcio en la
sangre aumentan la irritabilidad de las fibras y los centros nerviosos, lo
que produce calambres.
2. Tiene más de las proteínas contenidas en el maíz, el triple del trigo y casi igual
proporción a la de la leche.
TRADICIONALES
➔ Contiene proteínas capaces de erradicar el cáncer de colon.
➔ Es dietético, sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y aderezos light.
➔ Tiene los aminoácidos tu cuerpo necesita.
➔ Se ha descubierto que el extracto de sus granos el aceite, este podría ayudar al
tratamiento de la diabetes.
➔ Cuenta con doble de proteínas que el arroz.
◆ Útil en estados psicológicos alterados y en situaciones de miedo.
◆ Sirve como fibra dietética y laxante.
◆ No contiene colesterol.
◆ Es 100% digestivo.
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Amaranto -Kiwicha
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Pablo Ocaña Marcelo
● Bueno para la memoria, pues este súper cereal es que al equilibrar el
calcio, el fósforo y el magnesio, puede mantener tu cerebro en buen
estado.
● Al contener lisina (aminoácido de alto valor biológico) ayuda a la memoria,
a la inteligencia y alto aprendizaje, por lo que es recomendable que los
niños lleven a la escuela una barrita de amaranto como golosina.
➔ Con el Amaranto (al natural) puedes combatir la osteoporosis y la anemia.
VALOR NUTRICIONAL
El Amaranto es una de las plantas más nutritivas del mundo. Botánicos y Nutricionistas han
estudiado esta planta, encontrado que posee gran calidad nutritiva, en especial un alto contenido
de proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C. Semillas de Amaranto tostado proveen una fuente
de proteínas superior, que puede satisfacer gran parte de la ración recomendada de proteínas
para niños, y también pueden proveer aproximadamente el 70% de energía de la dieta. Una
combinación de arroz y Amaranto, en una
proporción de 1:1 ha sido reportada como
excelente para alcanzar las
especificaciones de proteínas recomendada
por la Organización Mundial de la Salud.
El Amaranto tiene el doble de lisina que el
trigo, el triple que el maíz, y tanta lisina
como la que se encuentra en la leche.
EFECTOS BENEFICIOSOS EN NUESTRO ORGANISMO
Los resultados más relevantes fueron que el consumo de aceite de amaranto disminuyó la
cantidad de colesterol total, de triglicéridos y de LDL colesterol (malo) significativamente. Su
acción beneficiosa fue mayor cuando se usó en una dosis de 18 ml al día. Por tanto, y aunque son
precisas más investigaciones, los resultados indican que el aceite de amaranto podría ser
considerado como un complemento eficaz para la protección cardiovascular.
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Amaranto -Kiwicha
Computación I - Virtual
Pablo Ocaña Marcelo
APLICACIONES COSMÉTICAS
Por su parte, la semilla de Amaranto que posee ingredientes emolientes equilibran la cantidad de
grasa) que disminuyen la pérdida de agua a través de la epidermis; es decir, que ayuda al cutis a
conservar su hidratación natural, aun en climas secos. Su contenido de escualeno (componente
natural cutáneo, ausente en textura seca) ayuda a mejorar la flexibilidad y suavidad pilosa (vello
facial), y se encuentra disponible crema de día con aceite de esta semilla a la cual pronto se le
unirán presentaciones de noche y solución lubricante para masaje.
APLICACIONES CULINARIAS
La planta del Amaranto puede utilizarse prácticamente en su totalidad. Los tallos se consumen
como verdura y sus hojas se pueden añadir a diferentes guisos o emplear para la elaboración de
sopas, cremas o tortillas. Con sus semillas se elaboran diversos alimentos como galletas o el
"dulce de alegría", un plato muy popular en México elaborado con semillas de amaranto, miel,
pasas y nueces. Tiene la ventaja de que al carecer de gluten este alimento puede formar parte de
la dieta en caso de celiaquía.
DISEÑO DE TABLA
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3 Ciencias
de la
Comunica
ción
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