Se profundiza en la temática del sector primario exponiendo sus puntos más destacados. Esta focalizado a alumnos la Secundaria.

1. UDX La
agricultura y sus
formas
Adaptación curricular al nivel 3º ESO de
educación secundaria obligatoria

2. Índice
¿Qué vamos a ver?
• 1. El concepto de agricultura ¿Qué
entendemos por agricultura?
• 2. Factores físicos que condicionan la
agricultura
• 3. Tipos de cultivo (ejemplificar con una
imagen)
• 4. Los sistemas de cultivo (Imagen)
• 5. Interesa saber: Tipos de suelo
• 6. la agricultura en los países
desarrollados y sus consecuencias
• 7. La agricultura en los estados
subdesarrollados y sus tipos
• 8. Pesca y agricultura

3. La agricultura
• La agricultura comprende todas aquellas
actividades económicas centradas en el
cultivo de la tierra y el tratamiento del
suelo. Esto, con el objetivo de extraer
alimentos y materias primas de origen
natural. Por tanto, desde la producción de
todo tipo de frutas hasta el cultivo de los
campos de arroz, pasando por las
explotaciones algodoneras son actividades
que se integran dentro de la agricultura.

4. Factores físicos que condicionan la
agricultura:
• El clima. Cada cultivo necesita unas condiciones climáticas determinadas. Hay cuatro
situaciones climáticas que limitan las producciones agrícolas: frío excesivo, calor excesivo,
aridez (ausencia de precipitaciones) y humedad excesiva. El hombre neutraliza estas
situaciones con mejoras técnicas, por ejemplo, la aridez se neutraliza con sistemas de
regadío, trasvases o embalses, la insolación excesiva se combate con invernaderos, etc.
• Los suelos. Con más o menos humus (sedimentos fértiles). Por su composición química
los suelos pueden ser básicos o ácidos (ph inferior a 5,5). Esto se soluciona con los
cultivos hidropónicos (sin tierra, con nutrientes líquidos).
• El relieve. Los valles son más propicios para la agricultura y los desniveles la dificultan.
Una pendiente del terreno superior al 10% impide cultivar, esto se contrarresta con
bancales o terrazas. Además, a mayor altitud menor temperatura, lo que puede perjudicar
a los cultivos.

5. Parcela
Unidad de terreno que puede ser utilizada para
diferentes fines. En agricultura la tierra se parcela en
diferentes medidas para dotarla de diferentes usos.
Según como estén delimitadas, podemos encontrar:
• los campos cerrados (bocage), limitados por
muros, cercas o setos.
• Los campos abiertos (openfield) cuya
delimitación no se evidencia.
A su vez, estas pueden ser:
• latifundios, (grandes explotaciones con un único
propietario)
• minifundios (pequeñas explotaciones). En
España los minifundios son habituales en el norte
y los latifundios en el sur.

6. Tipos de cultivos
agrícolas
• Cultivos herbáceos: Constituidos por
aquellas plantas cuya parte aérea tienen
consistencia herbácea (cereales,
leguminosas, patata, algodón, remolacha,
forrajeras, hortalizas, etc).
• Cultivos arbustivos como la vid, la
tomatera o el café.
• Cultivos leñosos (con tronco) como los
olivos (Andalucía), los frutales cítricos
(naranjas, limones y mandarinas en la costa
levantina) y los no cítricos (costa del
mediterráneo), los almendros, etc.

7. Tipos de suelo
Arcilloso Presentan gran cantidad de arcilla en su
forma. Se localizan principalmente en zonas
frecuentemente anegadas de agua, cómo lo
pueden ser el litoral de los lagos y ríos.
Humoso Se caracterizan por poseer un alto índice de
humus (materia orgánica en descomposición),
es ideal para el cultivo de hortalizas. Presente
en contextos con abundante vegetación y
fauna animal.
Arenoso Poco expuesto al agua, o al humus a la par de
poseer gran textura granular. Poco productivo
y propio de ecosistemas desérticos

8. Los sistemas de cultivo
Los sistemas de cultivo pueden dividirse siguiendo varios criterios:
• Según la variedad de productos: monocultivo cuando se cultiva un solo producto (que se destina a
la comercialización) o policultivo cuando se producen varios (normalmente para el autoconsumo).
• Según el riego: cultivos de regadío cuando necesitan infraestructura hidráulica, cultivos de secano
cuando solo usan el agua de la lluvia y a veces el barbecho (dejar descansar la tierra para que se
recupere)
• Según el aprovechamiento del suelo y la tecnología. Si aumentamos la producción aumentando la
superficie cultivada, entonces hablamos de agricultura extensiva. Si se aplican técnicas modernas
intensificamos (aumentamos) la producción en la misma unidad de superficie, en ese caso
hablamos de agricultura intensiva. Para ello se usan infraestructuras hidráulicas (para el regadío)
abonos y fertilizantes
• Según su destinatario: agricultura de subsistencia, destinada al autoconsumo (como la extensiva
de secano, la itinerante por cremación o la irrigada de arroz) y la agricultura de mercado, orientada
a la comercialización.

9. La agricultura en las regiones desarrolladas
La primera Rev. Industrial repercutirá significativamente en la agricultura trasladando la inventiva
mecánica y química al mundo rural aumentando significativamente el rendimiento de las cosechas
permitiendo así excedentes focalizados al mercado gestando de esta manera la agricultura de
mercado moderna. Esta se caracteriza por:
• Especialización de la producción: Se escoge un solo producto para su explotación a la vez se
adquiere medios técnicos especializados en la explotación tal producto.
• Innovación mecánica: La búsqueda de mayores márgenes gananciales consagra una mayor
inversión en medios técnicos que garanticen un aumento de la producción.
• Mejora en el sector logístico y de transporte: Vivimos en un mundo globalizado lo que se
traduce en la posibilidad de que un producto cultivado en Colombia puede ser vendido en España
gracias a los transportes modernos.

10. Consecuencias positivas:
• Bajada de los precios provocada los excedentes
• Inversión sostenida en medios de transporte y productivos lo cual, se traduce en un
desarrollo constante en cuestiones tecnológicas y económicas.
• Subvenciones estatales con la finalidad de ser competitivo a nivel global, de este modo los
estados protegen su economía y mercado laboral interno.
Consecuencias negativas:
• Contaminación de tierras, aguas y acuíferos, esto repercute fuertemente en la salud
humana y en los ecosistemas naturales.
• Elevado consumo de recursos hídricos, aumentando la velocidad de desertificación de un
lugar a la vez que dificultar el acceso al agua a poblaciones necesitadas de su uso.
• Abandono de los pueblos (Éxodo rural)
• Los excedentes de producción de los estados desarrollados, lo cual, se traduce en un
abaratamiento de los productos, consagra la incapacidad de los estados menos
desarrollados a competir respecto a los precios causando mayor grado de pobreza.

11. La agricultura en los países subdesarrollados
La agricultura desarrollada en los estados subdesarrollados tiene como principal característica
de servir a interese focalizados en el autoconsumo y al mercado local. Dentro de estos estados
podemos encontrar los siguientes tipos de explotación agraria:

12. Agricultura de subsistencia
• Se centra en la obtención de alimentos para la familia
mediante pequeñas explotaciones agrarias.
• Se beneficia al policultivo.
• Medios técnicos rudimentarios y baja producción.
• Fuerte dependencia de factores físicos y meteorológicos
para el desarrollo de la actividad agrícola.

13. Agricultura de rozas o itinerante
• Se practica en las regiones del
África Ecuatorial, la cuenca del
Amazonas, América Central y el
sur de Asia (zonas tropicales).
• Tras seleccionar una zona, se tala
seguidamente se genera un
incendio controlado y tras que éste
se haya extinguido se procede a
cultivar aprovechando el aumento
de los nutrientes en la tierra. Una
vez la tierra deja de ser productiva
se abandona.
• Acrecienta la deforestación

14. Agricultura de secano
• Se gesta en zonas de sabana
• mediante la rotación de cultivos, se establece una parcela para el cultivo del cereal, en la
siguiente se cultiva alimentos complementarios y de menos desgaste con la tierra y finalmente
la tercera se deja en barbecho, permitiendo a los animales pastar libremente en él.
Agricultura monzónica irrigada
• Se desarrolla principalmente en China, sureste asiático e India, regiones que se caracterizan
por estar sometidas a fuertes lluvias monzónicas, las cuales, sumergen en agua grandes
extensiones de tierra.
• En ellas se cultiva arroz, planta considerada del alto rendimiento por permitir varias cosechas al
año.

15. Las plantaciones
• Se localizan en América Central y Sur, India, África Occidental y el sureste de Asia.
• Sus orígenes se remontan al siglo s. XVII con las conquistas de europeas en América.
• Esta fuertemente focalizada al mercado de exportación.
• Son propiedad de multinacionales.
• Contratación masiva de personal humano generalmente en condiciones laborales
paupérrimas.
• Requiere una gran inversión de capital.
• Enteramente centrada en el monocultivo.
• Se toman todas las medidas disponibles para aumentar la producción sin importar posibles
repercusiones al medioambiente.
Esta forma de explotación agraria genera enormes causas negativas debido a que la riqueza
generada de las plantaciones difícilmente repercute de manera positiva en el contexto en el
que se ubican. A su vez, las mejores tierras se ceden para las plantaciones de monocultivos
para exportación, esto se traduce en la necesidad de importar múltiples alimentos para
satisfacer la demanda interna.

16. La ganadería
Es el aprovechamiento de animales domésticos y puede dividirse según varios criterios:
• Según la especie: ovina(ovejas) vacuno o bovino (vacas) porcina(cerdos) avícola(aves)
caprino(cabras)
• Según la forma de explotación: ganadería extensiva si los rebaños consumen los pastos
del espacio rural, son nómadas y pueden ser trashumantes (nómadas en verano hacia las
montañas y en invierno hacia los valles) y ganadería intensiva aquella que está
estabulada (en establos alimentada con piensos). El norte de España está especializado
en ganado vacuno (leche y carne), el ovino destaca en la meseta y Andalucía. El porcino
destaca en la costa del mediterráneo. En la Comunidad Valenciana lo más importante es
la ganadería porcina y la avícola.

17. La pesca
• Es el aprovechamiento de los animales
acuáticos. La mayor parte se obtiene en el
mar, aunque la acuicultura (cría de animales
acuáticos en cautividad) está en crecimiento
gracias a la proliferación de piscifactorías.
• Puede ser de varios tipos: artesanal o de
bajura (cerca de la costa) de altura (varios
días) o gran altura (varios meses). En este
tipo de pesca se usa técnicas de arrastre
(que es muy productiva, pero destruye el
fondo marino).