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La cafeína
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- 2. Introducción La cafeínaes un alcaloide blanco, esta sustancia se encuentra en la segunda bebida mas consumida del mundo después del agua, el café. Tiene beneficios estimulantes, y el consumo en exceso de productos con cantidades elevadas de cafeína perjudica la salud de quien lo consume. Por esa razón, en esta presentación podrán encontrar información sobre los riesgos y beneficios del consumo de la Cafeína, además de los productos que contienen esta sustancia. Pero antes, debemos saber que es la cafeína.
- 3. ¿Qué es lacafeína? La cafeína es un alcaloide blanco que pertenece al grupo de las xantinas, presente en varias plantas como en los granos de café y cacao, las hojas de té, las bayas de guaraná y la nuez de cola, y que se añade a refrescos y a diversas medicinas.
- 4. Se definea la cafeína como una droga porque estimula el sistema nervioso central, lo que aumenta el estado de alerta. Es un diurético lo que significa que aumenta la micción.
- 5. CARACTERÍSTICAS Su aparienciafísica es sólida cristalina, blanca y al gusto es de sabor amargo. Actúa como una droga psicoactiva Es estimulante del sistema nervioso central.
- 6. La cafeínapuede encontrarse en el café, el té, el cacao y en los refrescos de cola. • Es una sustancia psicoactiva, siendo la mas consumida y comercializada en el mundo.
- 7. La cafeína yla salud
- 8. A continuación, unaimagen en donde se puede observar el contenido de cafeína de ciertas bebidas como los diferentes tipos de café, el refresco de cola así como la bebida de chocolate.
- 9. Otra forma deexplicar las cantidades: Contenido de cafeína en alimentos y bebidas Unidad Contenido de cafeína (mg. por unidad) 180 ml (taza) 60 a 70 180 ml (taza) 97 a 125 180 ml (taza) 2 a 4 180 ml (taza) 15 a 75 180 ml (taza) 40 a 60 180 ml (taza) 10 a 60 180 ml (taza) 10 a 17 Barra de chocolate 60 a 70 360 ml (lata) 65 360 ml (lata) 45
- 10. Alimento Unidad Contenido decafeína (mg. por unidad) Café instantaneo preparado 180 ml (taza) 60 a 70 Café colado 180 ml (taza) 97 a 125 Café descafeinado (decaf) 180 ml (taza) 2 a 4 Té en saquitos 180 ml (taza) 15 a 75 Té negro 180 ml (taza) 40 a 60 Mate 180 ml (taza) 10 a 60 Cacao 180 ml (taza) 10 a 17 Barra de chocolate Barra 60 a 70 Coca Cola ©* 360 ml (lata) 65 Pepsi Cola ©* 360 ml (lata) 45 Contenido de cafeína en alimentos y bebidas
- 11. Es el ingredientenúmero uno de medicinas que se compran sin receta médica, tales como pastillas contra el dolor de cabeza, resfriados, alergias, pastillas contra el dolor muscular y principalmente para mantenerse despierto.
- 12. Función de lacafeína en el organismo
- 13. “Cafeinismo” El cafeinismoes una enfermedad adictiva producida por el consumo sistemático de café, té, chocolate, refresco de cola, y de algunos medicamentos utilizados para las cefaleas. Por ejemplo, los analgésicos, fármacos para mejorar los síntomas de los resfriados, estimulantes y bebidas energizantes. En todas ellas se encuentra el mismo principio activo: la cafeína.
- 14. DIFICÍL DE CREER… En el ser humano, los niveles de 650 a 1000 mg diarios dan como resultado el síndrome de "cafeinismo", una condición indistinguible de la ansiedad neurótica. En los animales, altas dosis de cafeína los llevan a la agresividad y comportamientos psicóticos.
- 16. Las personassensibles a la cafeína muestran ansiedad y depresión severa después de una dosis de solamente 300 mg de la misma. • Muchos niños que consumen altos niveles de cafeína muestran comportamiento hiperactivo.
- 17. Riesgos de consumo Puede producir nerviosismo Insomnio y temblores • Es una sustancia de carácter diurético y como tal conduce a la pérdida de líquidos y a la consiguiente deshidratación.
- 18. Además esadictiva y dejar de consumirla radicalmente puede conducir a dolores de cabeza. Fatiga e irritabilidad Trastornos gastrointestinales. Posee un efecto vasoconstrictor a nivel cerebral. Produce ansiedad
- 19. BENEFICIOS Aumenta elnivel de alerta y disminuye la somnolencia. Retrasa la sensación de cansancio. Aumenta la actividad mental (CONCENTRACIÓN) Reduce la sensación de sueño y apatía. BENEFICIOS
- 20. Otras posibles ventajaspara la salud Es posible que el café tenga un efecto protector contra la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y las patologías hepáticas (cirrosis y carcinoma hepatocelular).Cada vez más pruebas sugieren que el consumo de café puede proteger contra el desarrollo de diabetes tipo 2. Como en muchas áreas de investigación, el mecanismo exacto de este aparente efecto protector está por aclarar. Lo más probable es que otras sustancias presentes en el café, aparte de la cafeína, sean las responsables de este efecto ya que se ha observado tanto en productos con cafeína como descafeinados. Asimismo, se cuenta con más indicios de que el consumo de café puede contribuir a mantener las funciones cognitivas durante el envejecimiento.
- 21. Dosis Esta sustancia,consumida en módicas cantidades (20 mg.) es un estimulante del sistema nervioso que produce sensaciones agradables. Pero si se ingiere en cantidades elevadas (400 a 600 mg.) puede provocar: Insomnio Taquicardia Dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad.
- 22. Cuando no consumircafeína Situaciones en las que el consumo de cafeína esta desaconsejado: Para situaciones de estrés Situaciones depresivas Insomnio Lactancia Embarazo Niñez y pre-prepuberal Para casi todas las enfermedades relacionadas con el metabolismo, la enfermedades mentales y las cardiacas
- 23. Normalmente las personasde cualquier edad dejan de consumir café porque contiene cafeína, pero la sustituyen por otras bebidas que contienen niveles de cafeína incluso mas altos que el café, lo cual es un error fatal para la persona que tiene ese paradigma. COTIDIANO
- 24. Conclusiones Este trabajoconsistió en hacer entender a las personas que la cafeína tiene sus beneficios y sus riesgos. Si bien, la cafeína es una droga natural que estimula el sistema nervioso central y es de carácter diurético, pero eso no la convierte en dañina o nociva para la salud, es la sociedad consumidora quien la convierte en una adicción. La cafeína, si quiere ser consumida, debe llevar un control adecuado, no sin antes recordar que los niños, mujeres en lactancia, adultos de la tercera edad y personas con ciertos problemas de salud deben abstenerse al consumo de alimentos y bebidas cafeínadas o bien llevar un control de su consumo. La conclusión que queremos dar a entender, es sobre la importancia de conocer esta sustancia presente en los alimentos y bebidas que comercialmente a nivel mundial son sumamente consumidas, además de ser una sustancia mortal para las personas que consumen productos que contienen esta sustancia en exceso, cabe recalcar que por esa razón es importante saber sobre la cafeína, porque no todo es malo así como no todo es bueno. En si, la cafeína no es mala, si se consume en módicas cantidades o si se tiene un control sobre ella, es dañina cuando se consume en exceso, porque todo en exceso es malo y esto perjudica a quien lo consume de esta manera.
- 25. Buena Salud. (2015).Obtenido de ¿la cafeína realmente perjudica la salud?: http://www.buenasalud.com/ EUFIC. (Mayo de 2007). Obtenido de La cafeína y la salud : http://www.eufic.org/article/es/artid/cafeina-salud/ GARCÍA, A. B. (s.f.). Libros de autores cubanos. Obtenido de Cafeínismo: http://gsdl.bvs.sld.cu/ LASTERKETAK.EUS. (2014 ). Obtenido de kafeina : http://www.lasterketak.eus LICATA, M. (2014). zonadiet. Obtenido de La cafeína : http://www.zonadiet.com/nutricion/cafeina.htm Teens Health. (2015). Obtenido de La cafeína : http://kidshealth.org/teen/en_espanol/nutricion/caffeine-esp.html Bibliografía
- 27. PRESENTACIÓN Tecnologías de laInformación 1 Proyecto Primer Parcial Docente: Lisbett Carina Amador Rivera Alumnas que elaboraron la presentación: Matricula: Alma Clarissa González Velarde 280048235 Samantha Saraí Félix Álvarez 280032746 Grupo: 3° “B”
- 28. RECUERDA… MANTENERSE ALERTA ESDE SABIOS PERO EN EXCESO ES DE INSEGUROS
- 29.