La dieta mediterránea se basa en el consumo abundante de alimentos de origen vegetal, uso de aceite de oliva como principal grasa y la inclusión moderada de productos lácteos, pescado, pollo y frutos secos. Se enfatiza la actividad física regular y se sugiere que los carbohidratos complejos constituyan la mayor parte de la energía total diaria. Se deben preferir las grasas vegetales y limitar las grasas saturadas, mientras que las proteínas de origen vegetal pueden combinarse para obtener calidad similar a las proteínas animales.

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2. Mediterraneando te
ayuda a seguir la dieta
mediterránea
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Fuente: Sabor mediterráneo
http://www.sabormediterraneo.com/salud/dietamediterranea.htm

3. Fuente: Sabor mediterráneo
http://www.sabormediterraneo.com/salud/dietamediterranea.htm
Todos sabemos lo que es la dieta
mediterránea, pero muchos de nosotros
no conocemos sus alimentos, sus
cantidades o su frecuencia.
Mediterraneando te enseña
como seguirla.

4. Fuente: Sabor mediterráneo
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1- Abundancia de alimentos de origen vegetal frutas, verduras, pan, pasta,
arroz, cereales, legumbres y patatas.
2- Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo
siempre los más frescos.
3- Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freír como
para aderezar.
4- Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur.
5- Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado,
preferentemente azul, aves y huevos.

5. Fuente: Sabor mediterráneo
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6- Consumir frutos secos, miel y aceitunas con moderación.
7- La carne roja algunas veces al mes.
8- Consumir vino con moderación normalmente durante las comidas
y preferentemente tinto.
9- Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativa saludable a la
sal.
10- Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al
corazón y mantener en forma nuestras articulaciones y nuestro tono
físico.

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7. Deben proporcionar el 50% del aporte
energético total diario. Conviene que sean
carbohidratos complejos (pastas, arroz,
patata, pan y legumbres) y no simples
(helados y bollería). Las frutas y verduras,
ricos a su vez en fibra, nos aseguran las
suficientes vitaminas y minerales
y antioxidantes.
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8. Fuente: Sabor mediterráneo
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Aportarán aproximadamente el 35% del aporte
energético total. Se preferirán las grasas de origen
vegetal, (frutos secos, aceite de oliva) a las de origen
animal. Una excepción es la de los pescados azules
(caballa, atún, sardina ...) porque es poli saturados y
contribuye a prevenir problemas cardiovasculares.
•La ingesta de ácidos grasos saturados debería situarse por debajo del 10%.
•La ingesta de ácidos grasos poli saturados no debería ser superior al 8% del
consumo energético.
•La ingesta de ácidos grasos mono insaturados debería proporcionar un aporte
energético como máximo del 15%.

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Aportarán el 15% de la energía total. Las
proteínas ayudan a regenerar el tejido del
organismo. La proteína de origen animal (huevos,
leche, carne y pescados) es más completa que la
de origen vegetal (legumbres y cereales). Sin
embargo, los vegetales debidamente combinados
(por ejemplo, lentejas con arroz) aportan una
proteína de calidad similar a la animal, pero sin
colesterol ni grasas saturada.

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