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DIETA  MEDITERRÁNEA  en  ANDALUCÍA IES CORNELIO BALBO. CÁDIZ 2011.  1º Atención Socio-sanitaria
1950-60 Dr. Ancel Keys  “Estudio de los 7 países”  Conclusión:  En los países  mediterráneos  había  menos enfermos  del corazón que en el norte de Europa. ¿Causa? ALIMENTACIÓN
La GEOGRAFÍA + CLIMA de la zona  dan unos  CULTIVOS  que son los Fundamentos de la dieta: TRIGO  (pan)  OLIVO  (aceite)  VID  (vino) .
No es sólo una forma de alimentarse:  Es cultura,  arte,  salud, relaciones sociales y  conocimiento humano.  Iberos, celtas, griegos, romanos, árabes, … y andaluces configuraron un modelo alimentario saludable,   PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL de la HUMANIDAD
¡¡MALA  NOTICIA¡¡ En Andalucía estamos dejando de lado esta dieta por otras más perjudiciales. No todos los países lo disfrutan
Os proponemos  CONOCER MEJOR   la DIETA MEDITERRÁNEA e incorporarla a vuestros   HÁBITOS ALIMENTARIOS
Proteínas (ladrillos) Hidratos de Carbono  (gasolina) Lípidos o grasas  (gasolina) Vitaminas-Minerales  (reguladores)
DIETA SANA es :   COMPLETA ,  con todos los nutrientes PROPORCIONADA  en nutrientes VARIADA , un poco de todo.
GUÍA  PRÁCTICA  para  comer  sano
Consumir de 4 a 6 raciones diaria
Frutos secos Los frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados.
 
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Alimento muy completo: hidratos de carbono (lactosa), grasas, proteinas (de calidad), vitaminas (A, D) y minerales (muy rica en calcio). El recién nacido puede alimentarse exclusivamente de leche hasta los 5 meses. 3 tipos : entera, semidesnatada y desnatada.  Nata, mantequilla, yogur, queso… Esencial en: infancia, adolescencia, embarazo y lactancia. Lácteos   Consumir de 2 a 4 raciones al día de leche y derivados
 
 
 
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DIETA MEDITERRÁNEA

  • 1. DIETA MEDITERRÁNEA en ANDALUCÍA IES CORNELIO BALBO. CÁDIZ 2011. 1º Atención Socio-sanitaria
  • 2. 1950-60 Dr. Ancel Keys “Estudio de los 7 países” Conclusión: En los países mediterráneos había menos enfermos del corazón que en el norte de Europa. ¿Causa? ALIMENTACIÓN
  • 3. La GEOGRAFÍA + CLIMA de la zona dan unos CULTIVOS que son los Fundamentos de la dieta: TRIGO (pan) OLIVO (aceite) VID (vino) .
  • 4. No es sólo una forma de alimentarse: Es cultura, arte, salud, relaciones sociales y conocimiento humano. Iberos, celtas, griegos, romanos, árabes, … y andaluces configuraron un modelo alimentario saludable, PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL de la HUMANIDAD
  • 5. ¡¡MALA NOTICIA¡¡ En Andalucía estamos dejando de lado esta dieta por otras más perjudiciales. No todos los países lo disfrutan
  • 6. Os proponemos CONOCER MEJOR la DIETA MEDITERRÁNEA e incorporarla a vuestros HÁBITOS ALIMENTARIOS
  • 7. Proteínas (ladrillos) Hidratos de Carbono (gasolina) Lípidos o grasas (gasolina) Vitaminas-Minerales (reguladores)
  • 8. DIETA SANA es : COMPLETA , con todos los nutrientes PROPORCIONADA en nutrientes VARIADA , un poco de todo.
  • 9. GUÍA PRÁCTICA para comer sano
  • 10. Consumir de 4 a 6 raciones diaria
  • 11. Frutos secos Los frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados.
  • 12.  
  • 13. Consumir 5 raciones diarias. Sustituir los dulces por una o dos piezas de frutas
  • 14.  
  • 15.
  • 16.  
  • 17. Alimento muy completo: hidratos de carbono (lactosa), grasas, proteinas (de calidad), vitaminas (A, D) y minerales (muy rica en calcio). El recién nacido puede alimentarse exclusivamente de leche hasta los 5 meses. 3 tipos : entera, semidesnatada y desnatada. Nata, mantequilla, yogur, queso… Esencial en: infancia, adolescencia, embarazo y lactancia. Lácteos Consumir de 2 a 4 raciones al día de leche y derivados
  • 18.  
  • 19.  
  • 20.  
  • 21. ALIMENTOS ANDALUCES con DENOMINACIÓN de ORÍGEN Productos con Distintivo de Calidad por las cualidades que poseen gracias al clima del lugar, materia prima y manera de elaboración.
  • 23.