La papaya se cultiva en varias regiones tropicales y subtropicales del mundo. Requiere temperaturas entre 20-22 grados y humedad para desarrollarse correctamente. Se cosecha manualmente entre 7-8 meses después de plantarse y se distribuyen los frutos para evitar daños. Se fertiliza regularmente para mantener altos rendimientos.

1. La Papaya

2. Lugares Donde Se Cultiva
se cultiva en Florida, Hawai, África Oriental Británica, Sudáfrica, Ceilán, India, Islas
Canarias, Archipiélago Malayo y Australia
La papaya es de latifundio

3. Tecnica De Cultivo
• Cuando se planta  La papaya necesita de una temperatura promedio de 20 a 22
grados, y un ambiente con humedad y poco frio para que pueda desarrollarse
correctamente.
• Ciclo de vida  ( no encontré nada )
• Cosecha  La recolección de la papaya en la región del Patía , se produce o a los 7-8
meses después de plantado , se aconseja realizar aclareos de frutos eliminando los mas
defectuosos distribuyéndolos de forma que no se dañen entre si.Realice la cosecha
manualmente, desde el suelo en caso de no ser posible utilice herramientas o equipos
de cosecha como bolsas recogedoras o escaleras.
• Cura de plantas  En los seis primeros meses de vida, las necesidades de nitrógeno
alcanzan los 700 gramos de sulfato amónico por pie y se suministrarán mediante el
riego. Durante el resto del cultivo se suministrarán 1000 gramos anuales.Al hacerse la
plantación deben incorporarse al terreno unos 400 a 500 gramos por pie de sulfato de
potasa y otro tanto de superfosfato de cal. Es decir, se empleará por cada planta 0,1 kg
de un fertilizante 4-8-5 o una mezcla similar, a intervalos de dos semanas durante los
primeros seis meses y 0,2 kg de ahí en adelante.

4. Cosecha
• Como se recoge  se suele utilizar herramientas o equipos de cosecha como
bolsas recogedoras o escaleras
• Jornaleras  El caso de la papaya es importante porque México y el Caribe son
centro de origen de la fruta, si bien las papayas nativas mexicanas ya no se
siembran porque la variedad cubana Maradol, de mejores características
comerciales, domina el mercado. Existe en el Cinvestav un proyecto de generar
de variedades transgénicas resistentes al virus de la mancha anular, que es un
problema significativo, pues se pierde hasta 40 por ciento de la cosecha por esta
plaga. También hay investigación de resistencia con variedades convencionales.
Una empresa cubano-mexicana produce la semilla, están surgiendo pequeñas
compañías semilleras y algunos productores prefieren producir su propia semilla.
Parece ser que en las variedades nativas hay mayor resistencia al virus y en el
Cinvestav se experimenta con variedades transgénicas resistentes.

5. A donde se va el producto?
• Las mejores, son importadas a paises con mejor venta
• Asentadores  Un asentador (también conocido como suavizador) es un pedazo
de cuero, o utensilio de otra clase, para suavizar el filo de las navajas de afeitar.1
También se utilizan para suavizar el filo de cuchillos y algunas herramientas de
carpintería como cinceles. Al contrario que el afilado, donde una piedra de afilar
elimina metal doblado para recuperar el filo, el suavizado simplemente re-alinea
las mellas del filo sin retirar metal

6. Productos que se obtienen
• papaya

7. Medidas sanitarias
• productores, investigadores, asesores, comercializadores, autoridades sanitarias
e integrantes del Comité Sistema Producto Papaya.

8. Que es la trazabilidad?
• A la hora de tener que entender la trazabilidad de un producto que se mueve a
través de su cadena de suministro o de su rama logística, el concepto de
trazabilidad se divide en dos tipos:
• Trazabilidad Interna, es obtener la traza que va dejando un producto por todos
los procesos internos de una compañía, con sus manipulaciones, su composición,
la maquinaria utilizada, su turno, su temperatura, su lote, etc., es decir, todos los
indicios que hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.
• Trazabilidad Externa, es externalizar los datos de la traza interna y añadirle
algunos indicios más si fuera necesario, como una rotura del embalaje, un cambio
en la cadena de temperatura, etc.