PARA PODER COMPETIR CON PRODUCTOS PERECEDEROS Y PRODUCTOS SENSIBLES AL MANEJO POST COSECHA LES ADJUNTO ESTA PRESENTACION..

1. La Importancia en elLa Importancia en el
Manejo Post CosechaManejo Post Cosecha

2. La industria agrícola:La industria agrícola:
una industria en transiciónuna industria en transición

3. Riesgos y dinámica de la industriaRiesgos y dinámica de la industria
Problemas Climáticos
Falta de Incentivos al exportador agrícola
Falta de voluntad Política

4. Demanda de Frutas y vegetalesDemanda de Frutas y vegetales
2/3 partes de frutas se mueve través de supermercados
el Consumo de Los Vegetales tienen el doble de consumo que las frutas
Nuevos productos para mantener el nivel de los supermercados
preparar y empacar cantidades a gusto del cliente son esenciales

5. Perfil de la industriaPerfil de la industria
Seguridad Alimentaria
Inocuidad y Calidad
Excelente Manejo de Practicas Agrícolas

6. Productos de Valor Agregado,Productos de Valor Agregado,
productos especialesproductos especiales
Empaque al vacio
Frescos y listos para consumo
Ensaladas, Frutas Mixtas, Agroindustria,
Frutas exóticas en presentaciones atractivas al cliente
Productos Frescos y Picados

7. Manejo Post-cosechaManejo Post-cosecha

8. Biología y TecnologíaBiología y Tecnología
Post-cosechaPost-cosecha

9. Factores Ambientales queFactores Ambientales que
Influencian el Deterioro delInfluencian el Deterioro del
ProductoProducto

10. Procedimiento de TecnologíaProcedimiento de Tecnología
Post-cosechaPost-cosecha

11. Recientes Tendencias en elRecientes Tendencias en el
Manejo de PerecederosManejo de Perecederos
 Métodos de la biología molecularMétodos de la biología molecular
 Empaques y empacado de acuerdo a las condicionesEmpaques y empacado de acuerdo a las condiciones
de mejoramiento al medio ambiente .de mejoramiento al medio ambiente .
 Enfriamiento y almacenamiento la cadena de frío seEnfriamiento y almacenamiento la cadena de frío se
convierte en el tema principal para asegurar alconvierte en el tema principal para asegurar al
consumidor final la calidad del productoconsumidor final la calidad del producto
 IPM, manejo integrado de pestes pos-cosechaIPM, manejo integrado de pestes pos-cosecha
 Uso de atmósferas controladas y modificadasUso de atmósferas controladas y modificadas
 TransporteTransporte
 Manejo del mayorista y el minorista .Manejo del mayorista y el minorista .

12. Tecnología para pre-enfriadoTecnología para pre-enfriado

13. Tecnología para maduraciónTecnología para maduración

14. PRODUCE CONSULTINGPRODUCE CONSULTING
 Asesoria para agroexportadores:Asesoria para agroexportadores:
empaque, Manejo de perecederos,empaque, Manejo de perecederos,
cadena de frio, control de calidad ycadena de frio, control de calidad y
logistica de transporte,software.logistica de transporte,software.
 Contactenos al 58713911 - 24371218Contactenos al 58713911 - 24371218
Email adress: ludgmaza@yahoo.comEmail adress: ludgmaza@yahoo.com
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