Este documento describe los pasos en la cadena de producción de manzanas orgánicas y recomendaciones para mejorar el control de calidad y seguridad en cada paso. Describe las etapas de selección de variedades, producción, cosecha, almacenaje y distribución, identificando puntos críticos de control en cada una. El objetivo es mejorar la calidad y seguridad de las manzanas orgánicas de acuerdo con los requisitos de certificación.
Este documento presenta la necesidad de desarrollar tecnología postcosecha para frutas y hortalizas debido a las altas pérdidas que ocurren actualmente. Explica que las pérdidas poscosecha en países en desarrollo van del 25 al 50% de la producción debido a la falta de infraestructura para el mercadeo. También describe los principales métodos para evaluar y reducir las pérdidas poscosecha, como identificar dónde y por qué ocurren las mayores pérdidas a lo largo de la cadena de suministro y
Manejo post cosecha de frutas y hortalizasWilmer Peña
Este documento describe un proyecto de capacitación técnica y empresarial para cuatro microempresas agroindustriales en el municipio de Granada entre agosto y septiembre de 2000. El proyecto incluyó talleres sobre manejo poscosecha de frutas y hortalizas, agricultura sostenible y mercadeo básico. El objetivo era fortalecer estas empresas y mejorar los ingresos de los productores a través de mejores prácticas poscosecha.
El documento describe los procesos de cosecha, transporte y empacado del aguacate. La cosecha se realiza manualmente entre junio y septiembre. La fruta se transporta de forma cuidadosa y pasa por procesos de recepción, selección, lavado y desinfección en la empacadora para mantener la calidad y extender su vida útil. Finalmente, la fruta se empaca y almacena a baja temperatura para conservar su calidad durante su distribución.
El documento trata sobre el manejo y tecnología postcosecha de frutas y hortalizas. Explica aspectos como la exportación de estos productos desde Perú, la agroindustria, la tecnología de procesamiento, el manejo postcosecha que incluye la recolección, transporte, recepción en planta, selección, lavado y almacenamiento. También describe los equipos requeridos para una planta procesadora y los flujos de operaciones para obtener productos derivados como snacks de maca.
Este documento discute las altas tasas de pérdidas postcosecha de alimentos a nivel mundial y en Ecuador. En África subsahariana, las pérdidas de cereales ascienden a 4000 millones de dólares anuales debido a plagas e infraestructura deficiente. En países en desarrollo, entre el 10-80% de frutas tropicales se pierden en la cosecha, almacenamiento y transporte. En Ecuador, el 18% de cereales y el 40% de cultivos en general se pierden después de la cosecha, mientras que
Este documento presenta información sobre las buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción y exportación de frutas frescas en Chile. En las últimas décadas, Chile se ha convertido en el tercer exportador mundial de frutas frescas, con más de 7,000 productores y 250,000 hectáreas de cultivo. El documento define conceptos clave como BPA, BPH e inocuidad de los alimentos y describe los principales peligros y riesgos asociados con los productos agrícolas. También presenta los componentes de un
Este documento presenta una guía sobre buenas prácticas agrícolas dirigida a pequeños y medianos agroempresarios. La guía explica los conceptos y principales iniciativas relacionadas con las buenas prácticas agrícolas y ofrece orientaciones generales sobre diversos temas como rastreabilidad, manejo del suelo, fertilización, protección de cultivos, cosecha y transporte. El objetivo es facilitar la implementación de normas de inocuidad alimentaria de forma que los pequeños productores puedan asegurar la calidad e inocuidad
Este documento presenta la necesidad de desarrollar tecnología postcosecha para frutas y hortalizas debido a las altas pérdidas que ocurren actualmente. Explica que las pérdidas poscosecha en países en desarrollo van del 25 al 50% de la producción debido a la falta de infraestructura para el mercadeo. También describe los principales métodos para evaluar y reducir las pérdidas poscosecha, como identificar dónde y por qué ocurren las mayores pérdidas a lo largo de la cadena de suministro y
Manejo post cosecha de frutas y hortalizasWilmer Peña
Este documento describe un proyecto de capacitación técnica y empresarial para cuatro microempresas agroindustriales en el municipio de Granada entre agosto y septiembre de 2000. El proyecto incluyó talleres sobre manejo poscosecha de frutas y hortalizas, agricultura sostenible y mercadeo básico. El objetivo era fortalecer estas empresas y mejorar los ingresos de los productores a través de mejores prácticas poscosecha.
El documento describe los procesos de cosecha, transporte y empacado del aguacate. La cosecha se realiza manualmente entre junio y septiembre. La fruta se transporta de forma cuidadosa y pasa por procesos de recepción, selección, lavado y desinfección en la empacadora para mantener la calidad y extender su vida útil. Finalmente, la fruta se empaca y almacena a baja temperatura para conservar su calidad durante su distribución.
El documento trata sobre el manejo y tecnología postcosecha de frutas y hortalizas. Explica aspectos como la exportación de estos productos desde Perú, la agroindustria, la tecnología de procesamiento, el manejo postcosecha que incluye la recolección, transporte, recepción en planta, selección, lavado y almacenamiento. También describe los equipos requeridos para una planta procesadora y los flujos de operaciones para obtener productos derivados como snacks de maca.
Este documento discute las altas tasas de pérdidas postcosecha de alimentos a nivel mundial y en Ecuador. En África subsahariana, las pérdidas de cereales ascienden a 4000 millones de dólares anuales debido a plagas e infraestructura deficiente. En países en desarrollo, entre el 10-80% de frutas tropicales se pierden en la cosecha, almacenamiento y transporte. En Ecuador, el 18% de cereales y el 40% de cultivos en general se pierden después de la cosecha, mientras que
Este documento presenta información sobre las buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción y exportación de frutas frescas en Chile. En las últimas décadas, Chile se ha convertido en el tercer exportador mundial de frutas frescas, con más de 7,000 productores y 250,000 hectáreas de cultivo. El documento define conceptos clave como BPA, BPH e inocuidad de los alimentos y describe los principales peligros y riesgos asociados con los productos agrícolas. También presenta los componentes de un
Este documento presenta una guía sobre buenas prácticas agrícolas dirigida a pequeños y medianos agroempresarios. La guía explica los conceptos y principales iniciativas relacionadas con las buenas prácticas agrícolas y ofrece orientaciones generales sobre diversos temas como rastreabilidad, manejo del suelo, fertilización, protección de cultivos, cosecha y transporte. El objetivo es facilitar la implementación de normas de inocuidad alimentaria de forma que los pequeños productores puedan asegurar la calidad e inocuidad
Este documento establece los criterios técnicos para la elaboración de preparados farmacéuticos en oficinas farmacéuticas y farmacias de establecimientos de salud. Describe los requisitos para las instalaciones, equipos, personal y procesos involucrados en la recepción de recetas, validación, elaboración, acondicionamiento y almacenamiento de preparados, con el fin de garantizar su calidad, seguridad y eficacia.
Este documento describe un estudio sobre la deshidratación de frutas y verduras usando tres pre-tratamientos: trehalosa, sacarosa y ácido cítrico. El autor realizó 20 pruebas para comparar los parámetros esenciales de secado, contenido nutricional y microbiológico. Los resultados mostraron que la trehalosa fue el mejor pre-tratamiento, excepto para la guayaba donde la sacarosa fue mejor. El estudio concluyó que la combinación de un buen proceso de secado y un pre-tr
Este documento presenta las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) establecidas por la norma GLOBALGAPS. Describe requisitos para la producción agrícola sostenible que protegen la salud de las personas y el medio ambiente. Incluye pautas para el uso seguro de fertilizantes, protección de cosechas, riego y trazabilidad de los productos agrícolas. El objetivo es asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos para los consumidores.
Este documento presenta un manual de buenas prácticas para la producción de vegetales de cuarta gama. El manual describe los requisitos para proveedores, transporte, diseño de planta, instalaciones, higiene, personal, control de operaciones, transporte de producto y sistema de calidad para producir vegetales listos para el consumo de manera segura e higiénica.
Este documento resume los cambios en los requisitos de seguridad alimentaria en Europa desde finales de los 90 hasta la actualidad. Se ha pasado de una oferta estacional y local a una oferta global con mayores exigencias en cuanto a limites máximos de residuos y análisis de sustancias. Esto ha llevado a cambios en la producción, legislación e industria química para enfocarse más en el control biológico y productos de degradación rápida. Ahora la seguridad alimentaria es un derecho de los consumidores
El decreto establece requisitos higiénicos para la fabricación de alimentos, incluyendo que las materias primas y procesos de fabricación, envasado y almacenamiento deben cumplir con dichos requisitos para garantizar la inocuidad de los alimentos. Los envases deben ser apropiados para el contacto con alimentos y protegerlos de la contaminación. Asimismo, se deben implementar medidas para prevenir la contaminación cruzada durante la fabricación y envasado de los alimentos.
El documento habla sobre las buenas prácticas agrícolas relacionadas con el uso del agua, los plaguicidas y el manejo de residuos. Recomienda evaluar anualmente la calidad del agua, usarla de manera eficiente y prohibir aguas residuales sin tratar. Además, aconseja aplicar plaguicidas de forma segura y responsable, llevando registro de su uso, y emplear técnicas de manejo integrado de plagas. Finalmente, propone una gestión adecuada de residuos y desechos de plagu
La biotecnología puede aplicarse en la industria agroalimentaria para mejorar variedades vegetales mediante ingeniería genética o selección asistida, desarrollar biosensores para envases inteligentes que midan la calidad y seguridad de alimentos empacados, y producir biogás a partir de residuos agrícolas a través de la biodegradación anaeróbica realizada por microorganismos.
Certificaciones que requieren los productos de biocomercio imo control perúAaronDeejay Montoya Paiva
Este documento describe diferentes normas y regulaciones para la certificación de productos orgánicos, ecológicos y sostenibles. Explica regulaciones a nivel regional como el Reglamento Europeo y el NOP de Estados Unidos, así como normas privadas. También cubre conceptos como la certificación, los organismos de control y acreditación, y los diferentes tipos de normas y sistemas de certificación aplicables a productos agrícolas, ganaderos y procesados.
Técnica Integral, S.R.L. es una empresa peruana que produce un fertilizante orgánico biológico a partir de desechos orgánicos mediante un proceso de tratamiento con enzimas. El proceso consiste en dos fases: la primera forma una reserva inicial y la segunda permite una producción continua de 200 toneladas por mes para uso agrícola. El fertilizante mejora la calidad de los suelos y cultivos mientras protege el medio ambiente.
Este documento presenta información sobre cuatro métodos para procesar y conservar frutas tropicales a escala artesanal en El Salvador: 1) Mermeladas y jaleas mediante alta concentración de azúcar, 2) Pulpas congeladas mediante bajas temperaturas, 3) Frutas en almíbar mediante alta concentración de azúcar y control de acidez, y 4) Frutas deshidratadas mediante deshidratación y concentración. Incluye detalles sobre ingredientes, procesos y ejemplos para m
Este documento identifica los puntos críticos de control en una planta procesadora de carne de yacaré en Formosa, Argentina. Describe el proceso productivo que incluye la recolección de huevos, crianza, faena e inspección sanitaria siguiendo el sistema HACCP. Identifica posibles peligros biológicos, químicos y físicos en cada etapa y establece medidas preventivas para garantizar la inocuidad del producto final.
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de principios y recomendaciones técnicas para la producción y procesamiento de alimentos orientadas a proteger la salud humana, el medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores. El documento describe las BPA, incluyendo la identificación del espacio de cultivo, los sistemas de aseguramiento de calidad, el bienestar ambiental y de los trabajadores, y la documentación requerida. El objetivo final de las BPA es producir alimentos sanos y de
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de normas y recomendaciones técnicas aplicadas a la producción agrícola cuyo objetivo es ofrecer productos de alta calidad e inocuidad con un mínimo impacto ambiental y bienestar para los consumidores y trabajadores. Las BPA se basan en obtener productos sanos, proteger el medio ambiente y el bienestar de los agricultores. Su implementación requiere seguir principios relacionados con el medio ambiente, la inocuidad de los productos,
Las microalgas son un alimento de primer orden con altos contenidos de proteínas, ácidos grasos y otros nutrientes. El documento propone desarrollar una planta de producción de microalgas en Canarias para aprovechar sus ventajas como cultivo y generar productos alimenticios innovadores de manera sostenible. El objetivo es alcanzar la escala industrial para satisfacer la demanda mundial creciente de compuestos de microalgas.
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia adopta programas de investigación científica y transferencia de tecnología orientados a mejorar la competitividad de la caficultura colombiana de manera sostenible. Promueve la producción limpia, la certificación ambiental y social, y los cafés especiales para posicionar el café colombiano en mercados internacionales con enfoque en la calidad.
Este documento presenta un proyecto productivo para elaborar fruta seca a partir de manzanas, peras y membrillos de la región de Allen, Rio Negro, Argentina. El proyecto busca obtener ingresos adicionales para la economía familiar mediante la producción de 5000 kg de fruta seca para el mercado local y otros 5000 kg para mercados extra-regionales usando un horno que produce 120 kg por día. Se describen los procesos de selección, lavado, pelado, cortado, secado y empacado de la fruta, así como los costos, merc
Este documento establece las especificaciones técnicas para implementar Buenas Prácticas Agrícolas en la producción frutícola en Chile. Describe los requisitos para el manejo del suelo, plantaciones nuevas, características del agua y condiciones generales de higiene en los predios frutícolas. La Comisión Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas supervisa el cumplimiento de estas especificaciones para garantizar la inocuidad de los productos frutícolas chilenos.
Este documento describe las buenas prácticas agrícolas (BPA) para garantizar la calidad e inocuidad de frutas y hortalizas frescas. Explica conceptos como BPA, BPP, BPH, BPM y define peligros biológicos, químicos y físicos. Describe componentes de un programa de BPA como suelo, agua, fertilizantes, control de plagas y salud de trabajadores. Explica la importancia de aplicar BPA durante todas las etapas desde la producción primaria hasta la postcosecha para pre
Este documento presenta un calendario ambiental del año 2013 con información sobre la fauna silvestre de Colombia. En cada mes se incluyen fechas de días relacionados con el medio ambiente y la conservación, así como imágenes y frases cortas sobre la protección de la naturaleza.
El ciclo vital del documento incluye varias etapas: el archivo de gestión para documentos en uso actual, el archivo central para documentos semiactivos consultados con menos frecuencia y el archivo histórico para documentos permanentes de valor histórico, cultural e investigativo. El plan de gestión documental comprende las actividades relacionadas con la creación, recepción, trámite, organización, consulta, conservación y disposición final de los documentos a lo largo de su ciclo de vida.
Este documento establece los criterios técnicos para la elaboración de preparados farmacéuticos en oficinas farmacéuticas y farmacias de establecimientos de salud. Describe los requisitos para las instalaciones, equipos, personal y procesos involucrados en la recepción de recetas, validación, elaboración, acondicionamiento y almacenamiento de preparados, con el fin de garantizar su calidad, seguridad y eficacia.
Este documento describe un estudio sobre la deshidratación de frutas y verduras usando tres pre-tratamientos: trehalosa, sacarosa y ácido cítrico. El autor realizó 20 pruebas para comparar los parámetros esenciales de secado, contenido nutricional y microbiológico. Los resultados mostraron que la trehalosa fue el mejor pre-tratamiento, excepto para la guayaba donde la sacarosa fue mejor. El estudio concluyó que la combinación de un buen proceso de secado y un pre-tr
Este documento presenta las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) establecidas por la norma GLOBALGAPS. Describe requisitos para la producción agrícola sostenible que protegen la salud de las personas y el medio ambiente. Incluye pautas para el uso seguro de fertilizantes, protección de cosechas, riego y trazabilidad de los productos agrícolas. El objetivo es asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos para los consumidores.
Este documento presenta un manual de buenas prácticas para la producción de vegetales de cuarta gama. El manual describe los requisitos para proveedores, transporte, diseño de planta, instalaciones, higiene, personal, control de operaciones, transporte de producto y sistema de calidad para producir vegetales listos para el consumo de manera segura e higiénica.
Este documento resume los cambios en los requisitos de seguridad alimentaria en Europa desde finales de los 90 hasta la actualidad. Se ha pasado de una oferta estacional y local a una oferta global con mayores exigencias en cuanto a limites máximos de residuos y análisis de sustancias. Esto ha llevado a cambios en la producción, legislación e industria química para enfocarse más en el control biológico y productos de degradación rápida. Ahora la seguridad alimentaria es un derecho de los consumidores
El decreto establece requisitos higiénicos para la fabricación de alimentos, incluyendo que las materias primas y procesos de fabricación, envasado y almacenamiento deben cumplir con dichos requisitos para garantizar la inocuidad de los alimentos. Los envases deben ser apropiados para el contacto con alimentos y protegerlos de la contaminación. Asimismo, se deben implementar medidas para prevenir la contaminación cruzada durante la fabricación y envasado de los alimentos.
El documento habla sobre las buenas prácticas agrícolas relacionadas con el uso del agua, los plaguicidas y el manejo de residuos. Recomienda evaluar anualmente la calidad del agua, usarla de manera eficiente y prohibir aguas residuales sin tratar. Además, aconseja aplicar plaguicidas de forma segura y responsable, llevando registro de su uso, y emplear técnicas de manejo integrado de plagas. Finalmente, propone una gestión adecuada de residuos y desechos de plagu
La biotecnología puede aplicarse en la industria agroalimentaria para mejorar variedades vegetales mediante ingeniería genética o selección asistida, desarrollar biosensores para envases inteligentes que midan la calidad y seguridad de alimentos empacados, y producir biogás a partir de residuos agrícolas a través de la biodegradación anaeróbica realizada por microorganismos.
Certificaciones que requieren los productos de biocomercio imo control perúAaronDeejay Montoya Paiva
Este documento describe diferentes normas y regulaciones para la certificación de productos orgánicos, ecológicos y sostenibles. Explica regulaciones a nivel regional como el Reglamento Europeo y el NOP de Estados Unidos, así como normas privadas. También cubre conceptos como la certificación, los organismos de control y acreditación, y los diferentes tipos de normas y sistemas de certificación aplicables a productos agrícolas, ganaderos y procesados.
Técnica Integral, S.R.L. es una empresa peruana que produce un fertilizante orgánico biológico a partir de desechos orgánicos mediante un proceso de tratamiento con enzimas. El proceso consiste en dos fases: la primera forma una reserva inicial y la segunda permite una producción continua de 200 toneladas por mes para uso agrícola. El fertilizante mejora la calidad de los suelos y cultivos mientras protege el medio ambiente.
Este documento presenta información sobre cuatro métodos para procesar y conservar frutas tropicales a escala artesanal en El Salvador: 1) Mermeladas y jaleas mediante alta concentración de azúcar, 2) Pulpas congeladas mediante bajas temperaturas, 3) Frutas en almíbar mediante alta concentración de azúcar y control de acidez, y 4) Frutas deshidratadas mediante deshidratación y concentración. Incluye detalles sobre ingredientes, procesos y ejemplos para m
Este documento identifica los puntos críticos de control en una planta procesadora de carne de yacaré en Formosa, Argentina. Describe el proceso productivo que incluye la recolección de huevos, crianza, faena e inspección sanitaria siguiendo el sistema HACCP. Identifica posibles peligros biológicos, químicos y físicos en cada etapa y establece medidas preventivas para garantizar la inocuidad del producto final.
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de principios y recomendaciones técnicas para la producción y procesamiento de alimentos orientadas a proteger la salud humana, el medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores. El documento describe las BPA, incluyendo la identificación del espacio de cultivo, los sistemas de aseguramiento de calidad, el bienestar ambiental y de los trabajadores, y la documentación requerida. El objetivo final de las BPA es producir alimentos sanos y de
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de normas y recomendaciones técnicas aplicadas a la producción agrícola cuyo objetivo es ofrecer productos de alta calidad e inocuidad con un mínimo impacto ambiental y bienestar para los consumidores y trabajadores. Las BPA se basan en obtener productos sanos, proteger el medio ambiente y el bienestar de los agricultores. Su implementación requiere seguir principios relacionados con el medio ambiente, la inocuidad de los productos,
Las microalgas son un alimento de primer orden con altos contenidos de proteínas, ácidos grasos y otros nutrientes. El documento propone desarrollar una planta de producción de microalgas en Canarias para aprovechar sus ventajas como cultivo y generar productos alimenticios innovadores de manera sostenible. El objetivo es alcanzar la escala industrial para satisfacer la demanda mundial creciente de compuestos de microalgas.
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia adopta programas de investigación científica y transferencia de tecnología orientados a mejorar la competitividad de la caficultura colombiana de manera sostenible. Promueve la producción limpia, la certificación ambiental y social, y los cafés especiales para posicionar el café colombiano en mercados internacionales con enfoque en la calidad.
Este documento presenta un proyecto productivo para elaborar fruta seca a partir de manzanas, peras y membrillos de la región de Allen, Rio Negro, Argentina. El proyecto busca obtener ingresos adicionales para la economía familiar mediante la producción de 5000 kg de fruta seca para el mercado local y otros 5000 kg para mercados extra-regionales usando un horno que produce 120 kg por día. Se describen los procesos de selección, lavado, pelado, cortado, secado y empacado de la fruta, así como los costos, merc
Este documento establece las especificaciones técnicas para implementar Buenas Prácticas Agrícolas en la producción frutícola en Chile. Describe los requisitos para el manejo del suelo, plantaciones nuevas, características del agua y condiciones generales de higiene en los predios frutícolas. La Comisión Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas supervisa el cumplimiento de estas especificaciones para garantizar la inocuidad de los productos frutícolas chilenos.
Este documento describe las buenas prácticas agrícolas (BPA) para garantizar la calidad e inocuidad de frutas y hortalizas frescas. Explica conceptos como BPA, BPP, BPH, BPM y define peligros biológicos, químicos y físicos. Describe componentes de un programa de BPA como suelo, agua, fertilizantes, control de plagas y salud de trabajadores. Explica la importancia de aplicar BPA durante todas las etapas desde la producción primaria hasta la postcosecha para pre
Este documento presenta un calendario ambiental del año 2013 con información sobre la fauna silvestre de Colombia. En cada mes se incluyen fechas de días relacionados con el medio ambiente y la conservación, así como imágenes y frases cortas sobre la protección de la naturaleza.
El ciclo vital del documento incluye varias etapas: el archivo de gestión para documentos en uso actual, el archivo central para documentos semiactivos consultados con menos frecuencia y el archivo histórico para documentos permanentes de valor histórico, cultural e investigativo. El plan de gestión documental comprende las actividades relacionadas con la creación, recepción, trámite, organización, consulta, conservación y disposición final de los documentos a lo largo de su ciclo de vida.
Este documento presenta un resumen de tres oraciones o menos del libro "La Vida a Través del Poder de Buda: 108 Mini Ensayos de Meditación". El libro contiene 108 breves ensayos sobre diversos temas relacionados con la filosofía y enseñanzas budistas. Los ensayos abordan temas como los seres humanos, los animales, las plantas y otros aspectos de la vida analizados desde una perspectiva budista.
Estrategia empresarial (articulo) “NER: Todos nuestros proyectos están en f...Synergica Forwarding S.L.
Este artículo describe la asociación Ner Group, formada por 19 empresas vascas con el objetivo de compartir conocimientos, generar sinergias y enfrentar retos juntos. El presidente Jabi Salcedo indica que sus proyectos se basan en la transparencia, confianza y eficiencia, lo que les ha permitido mantener plantillas e incluso crecer durante la crisis. Actualmente todos sus proyectos se encuentran en fase de crecimiento.
Backus es la empresa líder en la industria cervecera peruana. Respeta los límites de la eficiencia en aspectos sociales, ambientales, jurídicos y éticos. Sus valores incluyen el trabajo en equipo, la innovación y el respeto al medio ambiente. La empresa se ha certificado bajo normas ISO para gestionar la calidad, seguridad y sostenibilidad de sus operaciones.
El documento ofrece consejos para realizar presentaciones efectivas con PowerPoint. Explica que una presentación efectiva requiere planificación de los objetivos, contenidos y público, así como ensayos. Recomienda analizar los condicionantes como el tiempo disponible. Además, aconseja una adecuada combinación de colores, iluminación tenue y disponibilidad del equipamiento necesario. El PowerPoint permite combinar imágenes, sonido y animaciones de forma ventajosa.
Los microscopios de fuerza atómica pueden escanear la superficie de una muestra diminuta de varias docenas de formas distintas, así logran obtener una imagen.
Eastern Illinois University - B.A. General Studies EIU BGS
Our Bachelor Degree in General Studies program is specifically designed to meet the educational goals of adults. The Bachelor of Arts in General Studies serves the non-traditional student wishing to complete their Bachelor's degree with online programs and in our multiple locations throughout Illinois including:
Harper Professional Center, Schaumburg (NEW Fall 2014)
Parkland College, Champaign
Triton College University Center, River Grove
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Getting More People To Open Your Nonprofit eNewsletterBloomerang
Ever been frustrated by writing your nonprofit e-newsletter? Ever wondered what to say, or how to get people to click donate? How do you get people to just look at your email and sign up to be the sponsors for your next event? Mazarine Treyz will help you get more e-newsletter opens and signups.
The document provides an overview of the XPages Extension Library which aims to make the development of Domino web applications easier and faster. It includes controls and components that simplify common patterns and tasks. The library is currently under development and available on openNTF for experimentation. It includes Dojo controls, application layout templates, REST services, and aims to provide mobile support through HTML5/JavaScript approaches.
Alex. bd higher education across borders a select bibliography french-wIAU_Past_Conferences
This document is a bibliography on cross-border higher education with four sections. It includes publications from 2000-2005 focusing on issues like the expansion of higher education across borders, quality assurance, and the relationship between cross-border education and globalization/trade agreements. The bibliography provides references to works from organizations like UNESCO and the Observatory on Borderless Higher Education on topics such as capacity building, student mobility trends, and future scenarios for cross-border education.
El documento explica cómo calcular el costo de aumentar la producción de jitomate en 30 toneladas utilizando la derivada de la función de costo original, c(x)=5x^2+3x. Se deriva la función para obtener c'(x)=10x+3, y luego se evalúa c'(1230) para determinar el costo adicional de producir 1230 toneladas en lugar de 1200 toneladas. La derivada mide el cambio en la función dividido por el cambio en la variable independiente, lo que permite calcular cómo cambia el costo cuando cambia
Paul McCartney nació en 1942 en Liverpool, Inglaterra. Formó parte de The Beatles junto a John Lennon, George Harrison y Ringo Starr, convirtiéndose en la banda más exitosa comercial y musicalmente de todos los tiempos. Luego formó su propia banda Wings en 1972 y tuvo mucho éxito hasta su separación en 1980. Desde entonces ha tenido una exitosa carrera como solista, lanzando 15 álbumes de estudio que han ganado varios premios, consolidándolo como uno de los mejores músicos de la historia.
This talk is about the usage of Hadoop at Last.fm, a community-driven music discovery website. We will go through the main types of data Last.fm stores in Hadoop, explain why we need Hadoop to store and process our data, give examples of what we do with it, and mention some of the additional tools from the Hadoop ecosystem on which we rely for getting these things done.
This document discusses strategies and protocols for optimizing hemoglobin levels in patients through patient blood management. It begins by outlining the high rates of preoperative anemia seen in various surgical specialties. Preoperative anemia is associated with increased risks of transfusion, mortality, and morbidity. Allogeneic blood transfusions also carry various risks. Therefore, effective management of preoperative anemia through treatment of underlying causes and use of alternatives to transfusion can help optimize patient outcomes and reduce transfusion rates. The document advocates following principles of patient blood management to safely and effectively meet patient blood needs.
The document provides information about pollination and bees. It discusses how both male and female bees collect nectar for energy but only females gather pollen to feed their brood. It also explains that the byproduct of bees gathering these resources is plant pollination. The document then gives more details about different types of bees, including how they build nests and care for larvae.
"Fairer Handel" als Thema im Unterricht der weiterführenden Schulenland2nile
Diese Präsentation bietet eine Orientierung und Hilfestellung, das Thema Fairer Handel für den Unterricht aufzubereiten. Mit welchen Schulfächern kann man den Fairen Handeln und dessen Fragen verknüpfen? Und Wie?
Auf der Basis von konkreten Beispielen werden Ansätze und Vorschläge erläutert.
Pre and post surgery final /certified fixed orthodontic courses by Indian den...Indian dental academy
The Indian Dental Academy is the Leader in continuing dental education , training dentists in all aspects of dentistry and offering a wide range of dental certified courses in different formats.
Indian dental academy provides dental crown & Bridge,rotary endodontics,fixed orthodontics,
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0091-9248678078
Este documento describe el proceso de producción de pulpas de fruta en una empresa boliviana. Explica las etapas de recepción, selección, lavado y despulpadora de la fruta, así como el enfriamiento, mezcla de aditivos, pasteurización y empaque de la pulpa. También detalla los principales productos de la empresa y realiza un análisis de la cadena de abastecimiento e incluye diagramas de flujo de materiales, dinero e información. Por último, analiza los costos de producción, materia prima, logíst
Este documento presenta un plan de negocios para la producción y comercialización de pulpa y conservas de mora y fresa en el departamento de Antioquia, Colombia. El departamento es uno de los principales productores de estas frutas. El plan busca aprovechar esta producción para crear un nuevo producto que sea de fácil consumo. Se analiza el mercado, la competencia, las características del producto, precios, proveedores, recursos, entre otros aspectos. El estudio concluye que el proyecto es viable y generará 13 empleos direct
Este documento explica las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), que son principios y normas para producir alimentos de forma segura y sostenible. Los tres pilares fundamentales de las BPA son inocuidad de alimentos, cuidado del ambiente y seguridad laboral. También describe las 12 etapas clave para implementar las BPA, como seleccionar el sitio del cultivo, preparar el suelo, proteger el cultivo de plagas y mantener registros de la producción.
Este documento proporciona información sobre las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para el cultivo de palto. Explica que las BPA aseguran la calidad e inocuidad de los alimentos y protegen el medio ambiente y la salud de los trabajadores. Detalla prácticas como el registro de datos del predio, variedades de palto, podas, fertilización orgánica, y procesos de cosecha, poscosecha y comercialización siguiendo las BPA. El objetivo es cumplir con los estándares requeridos
El documento describe la gran cantidad de frutas y hortalizas que se pierden en Colombia cada año debido a malas prácticas poscosecha, como falta de empaques adecuados, clasificación, sistemas de conservación y cadenas de frío. Se estima que el país pierde el 70% de su producción de frutas y hortalizas, lo que equivale a más de 2.2 millones de toneladas de frutas y 1.1 millones de toneladas de hortalizas. Mejorar las prácticas poscosecha podría ayudar
Este manual describe las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y los beneficios de su implementación. Explica los pasos a seguir para las BPA, incluyendo análisis de suelo, rotación de cultivos, uso adecuado de agua e insumos, y cosecha. También cubre el manejo seguro de agroquímicos y fertilizantes, así como el registro y manejo de residuos. El objetivo es promover la producción limpia y sostenible que proteja la salud y el medio ambiente.
Este documento presenta una guía de buenas prácticas agrícolas para el cultivo de quinua. Explica que la producción de quinua ha crecido sustancialmente en los últimos años, pero que en algunas zonas se ha descuidado la calidad debido al uso excesivo de plaguicidas. La guía proporciona recomendaciones para la producción orgánica y convencional de quinua, incluidos requisitos de calidad, zonas ecológicas adecuadas, preparación del terreno y más. El objetivo es alinear las
Este documento presenta un resumen del Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola en Uruguay. En 3 oraciones: Introduce el programa y sus objetivos de desarrollar tecnología para la fruticultura a través de investigación continua. Detalla algunos de los desafíos tecnológicos actuales como nuevos cultivares adaptados y resistentes a enfermedades, y manejo integrado de plagas. Concluye señalando la importancia de formar equipos de investigación y establecer relaciones internacionales para abordar
Este documento presenta una guía sobre buenas prácticas de manufactura para la elaboración de conservas vegetales y de frutas. Incluye consideraciones sobre las materias primas, principios generales de calidad e inocuidad, buenas prácticas para cada etapa del proceso de elaboración, almacenaje, transporte y documentación requerida. Está dirigido a pequeñas y medianas empresas elaboradoras de conservas en Argentina.
Ponencia de Maria Dolores Vázquez – Jefa del Área de Gestión de Riesgos Nutricionales de la Subdirección General de Promoción de la Seguridad Alimentaria (AECOSAN).
Este documento presenta una guía para la aplicación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) en el sector hortofrutícola. El documento describe buenas prácticas agrícolas, de almacenamiento, manipulado e higiene, así como requisitos para la formación del personal en este sector para prevenir riesgos de contaminación microbiológica en los productos hortofrutícolas.
Con el perfil de Técnico Agropecuario, con experiencia en el área
agrícola. Apoyará al administrador en las labores administrativas, comerciales y
técnicas del cultivo.
Se requerirá de 2 operarios y 1 asistente para el manejo del cultivo.
NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
COSTOS DE INVERSION INICIAL
ITEM DESCRIPCION CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
1 Terreno 1.000 m2 $ 1.500.000 $ 1.500.000
2 Adecu
Este documento describe las buenas prácticas agrícolas para el cultivo de palta, incluyendo el registro de datos del predio, variedades de palta, podas, fertilización, aplicaciones fitosanitarias, seguridad del trabajador, y cosecha. El objetivo principal es asegurar la calidad e inocuidad de la palta producida y proteger la salud de los trabajadores y el medio ambiente.
El documento habla sobre la inocuidad de los alimentos y la importancia de garantizarla en frutas mediante el control de contaminantes y la aplicación de buenas prácticas agrícolas, de cosecha, empacado y manufactura según el Codex. Describe las prácticas recomendadas en cada etapa de la producción, incluyendo el manejo del suelo, agua, fertilizantes y protección del personal. Concluye que todas las empresas deben considerar las condiciones de producción, procesamiento, conservación y transporte para entregar productos inocuos
El documento describe las buenas prácticas agrícolas y de manufactura para la producción de jugos, incluyendo la selección del terreno, el uso de agua y fertilizantes de manera segura, el control de plagas de forma inocua, la higiene del personal y equipos, y los procedimientos de recolección, procesamiento, almacenamiento y transporte para garantizar la inocuidad del producto final.
MAESTRIA EN AGRONEGOCIOS expocion de quinua.pptxNJMendozaAsencio
El documento analiza el mercado ecológico de productos como la quinua en Francia. Describe las cadenas de distribución, tendencias del consumidor hacia alimentos saludables y ecológicos, y requisitos para acceder al mercado francés como certificaciones y etiquetado de productos. Finalmente, concluye que Francia es un importante mercado para la quinua y que los exportadores peruanos podrían promover más la calidad y origen de su quinua.
Este documento presenta un plan de negocios para exportar banano orgánico del Perú a los Estados Unidos. Actualmente, el mercado de productos orgánicos en los Estados Unidos es el mayor a nivel mundial. El documento describe el proceso de producción y certificación de banano orgánico, así como los recursos y estructura del mercado de banano orgánico en el Perú y a nivel internacional. El objetivo es exportar banano orgánico peruano directamente a los Estados Unidos para aprovechar la creciente demanda de productos orgánicos
Este documento describe las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), incluyendo sus conceptos, orígenes y cómo funcionan los sistemas de certificación. Las BPA se enfocan en producir alimentos inocuos y saludables mientras minimizan el impacto ambiental y protegen a los trabajadores. Siguen principios como inocuidad, calidad, protección ambiental y del bienestar laboral. Los programas de BPA cubren temas como suelo, agua, fertilizantes, control de plagas y seguridad de los trabajadores.
Desafíos del Habeas Data y las nuevas tecnología enfoque comparado Colombia y...mariaclaudiaortizj
El artículo aborda los desafíos del Habeas Data en el marco de las Nuevas Tecnologías de la Información y Comunicación (NTIC), comparando las legislaciones de Colombia y España. Desde la Declaración de los Derechos del Hombre en 1948 hasta la implementación del Reglamento General de Protección de Datos (GDPR) en Europa, la protección de la privacidad ha ganado importancia a nivel mundial. El objetivo principal del artículo es analizar cómo las legislaciones de Colombia y España abordan la protección de datos personales, comparando sus enfoques normativos y evaluando la eficacia de sus marcos legales en el contexto de la digitalización avanzada. Se hace uso de un enfoque mixto que combina análisis cualitativo detallado de documentos legales y cuantitativo descriptivo para comparar la prevalencia de ciertos principios en las normativas. Los hallazgos indican que España ha establecido un marco legal robusto y detallado desde 1978, alineándose con las directrices de la UE y el GDPR, mientras que Colombia, aunque ha progresado con leyes como la Ley 1581 de 2012, todavía podría beneficiarse de adoptar aspectos del régimen europeo para mejorar su protección de datos. Este análisis subraya la importancia de las reformas legales y políticas en la protección de datos, crucial para asegurar la privacidad en una sociedad digital y globalizada.
Palabras clave: Avances tecnológicos, Derecho en la era digital, Habeas Data, Marco jurídico y Protección de datos personales.
El crédito y los seguros como parte de la educación financieraMarcoMolina87
El crédito y los seguros, son temas importantes para desarrollar en la ciudadanía capacidades que le permita identificar su capacidad de endeudamiento, los derechos y las obligaciones que adquiere al obtener un crédito y conocer cuáles son las formas de asegurar su inversión.
La Comisión europea informa sobre el progreso social en la UE.ManfredNolte
Bruselas confirma que el progreso social varía notablemente entre las regiones de la Unión Europea, y que los países nórdicos tienen un desempeño consistentemente mejor que el resto de los Estados miembros.
PMI sector servicios España mes de mayo 2024LuisdelBarri
Estudio PMI Sector Servicios
El Índice de Actividad Comercial del Sector Servicios subió de 56.2 registrado en abril a 56.9 en mayo, indicando el crecimiento más fuerte desde abril de 2023.
Antes de iniciar el contenido técnico de lo acontecido en materia tributaria estos últimos días de mayo; quisiera referirme a la importancia de una expresión tan sabia aplicable a tantas situaciones de la vida, y hoy, meritoria de considerar en el prefacio del presente análisis -
"no se extraña lo que nunca se ha tenido".
Con esta frase me quiero referir a las empresas que funcionan en las zonas de Iquique y Punta Arenas, acogidas a los beneficios de las zonas francas, y que, por ende, no pagan impuesto de primera categoría. En palabras técnicas estas empresas no mantienen saldos en sus registros SAC, y por ello, este nuevo Impuesto Sustitutivo, sin duda, es una tremenda y gran noticia.
Lo mismo se puede extender a las empresas que por haber aplicado beneficios de reinversión sumado a las ventajas transitorias de la menor tasa de primera categoría pagada; me refiero a las pymes en su mayoría. Han acumulado un monto de créditos menor en su registro SAC.
En estos casos, no es mucho lo que se tiene que perder.
Lo interesante, es que este ISRAI nace desde un pago efectivo de recursos, lo que exigirá a las empresas evaluar muy bien desde su posición financiera actual, y la planificación de esta, en un horizonte de corto plazo, considerar las alternativas que se disponen.
El 15 de mayo de 2024, el Congreso aprobó el proyecto de ley que “crea un Fondo de Emergencia Transitorio por incendios y establece otras medidas para la reconstrucción”, el cual se encuentra en las últimas etapas previo a su publicación y posterior entrada en vigencia.
Este proyecto tiene por objetivo establecer un marco institucional para organizar los esfuerzos públicos, con miras a solventar los gastos de reconstrucción y otras medidas de recuperación que se implementarán en la Región de Valparaíso a raíz de los incendios ocurridos en febrero de 2024.
Dentro del marco de “otras medidas de reconstrucción”, el proyecto crea un régimen opcional de impuesto sustitutivo de los impuestos finales (denominado también ISRAI), con distintas modalidades para sociedades bajo el régimen general de tributación (artículo 14 A de la ley sobre Impuesto a la Renta) y bajo el Régimen Pyme (artículo 14 D N° 3 de la ley sobre Impuesto a la Renta).
Para conocer detalles revisa nuestro artículo completo aquí BBSC® Impuesto Sustitutivo 2024.
Por Claudia Valdés Muñoz cvaldes@bbsc.cl +56981393599
2. 2
Los catálogos del proyecto ”Organic HACCP”
Éste es el nº 13 de una serie de 14 prospectos que
contienen información sobre cómo mejorar el control de la
calidad y de la seguridad en cadenas orgánicas a través de
Europa. El proyecto “Organic HACCP” ha repasado
estudios sobre las preocupaciones y preferencias del
consumidor en relación a sistemas de producción orgánicos
y a la información recogida sobre las cadenas típicas de la
producción para 7 aspectos en diferentes regiones de
Europa. Para cada uno de los criterios enumerados abajo la
información ha sido analizada con el fin de identificar los
puntos de control críticos (CCPs); éstos de definen como
los pasos en las cadenas donde las calidades del producto
final se pueden controlar lo más eficientemente posible. Los
CCPs fueron identificados usando los métodos
desarrollados para el Anális is de Peligro por los Puntos de
Control Critico (HACCP), un procedimiento estándar para
prevenir riesgos en la seguridad de los alimentos. Lo
novedoso es mejorar el tratamiento de las preocupaciones
del consumidor utilizando el concepto de CCP para una
amplia gama de criterios, no solamente seguridad.
1. Toxinas microbianas y contaminantes abióticos
2. Potenciales patógenos
3. Substancias tóxicas naturales de las plantas
4. Frescor y sabor
5. Contenido en nutrientes y aditivos alimenticios
6. Fraude
7. Aspectos sociales y éticos
Descripción de las cadenas de producción para
las manzanas
Selección de las variedades
Detalles Importantes a controlar en este paso
Las variedades son muy importantes para el sabor y el
aspecto de las manzanas. También el transporte y el
almacenaje están condicionados por la variedad de que se
trate. La resistencia a las plagas y a las enfermedades de
una variedad en un cierto plazo (diez años), diminuye más
rápido si crecen en grandes áreas (monocultivo) y se
desarrollan sin control.
Problemas específicos para la producción orgánica
Muchos consumidores de manzanas orgánicas prefieren
tener la opción de variedades tradicionales con una amplia
gama de sabores y diversas aplicaciones. Sin embargo, la
resistencia a las enfermedades y a las plagas es
particularmente importante para los productores orgánicos,
y el comercio y marketing demandan grandes cantidades de
productos uniformes.
Recomendaciones
ƒ Elija las variedades de manzana que se adapten bien a
la región para asegurar buenos rendimientos.
ƒ Si no existen datos de ensayos orgánicos de la
variedad en la región, intente organizar junto con otros
productores orgánicos ensayos en pequeña escala.
Incluya pruebas de sabor y de resistencia.
Producción de manzanas
Detalles importantes a controlar en este paso
La cantidad y el tipo de fertilizantes así como la fecha de
aplicación influyen considerablemente en los parámetros de
calidad de la manzana tales como madurez, sabor y
Cadena A1
(Austria)
Producción de man za n a s
por varios produ c t or e s
Envasado de manzanas de
los multiples product or e s
Alm a c e n a j e de manzanas a
cargo de los produ c t or e s
Transporte de man z a n a s
por el productor y el
com er ci a n t e
Alm a c e n a j e de manzanas a
cargo del come r c i a n t e
Envasado de manzanas por
el come r ci a n t e
Transporte de man z a n a s
por el comer c i a n t e
Distribución de manz a n a s
por las cadenas de
super m e r c a d o
Venta en las grande s
superficies come r c i al e s
Cadena A2
(Italia)
Producción de manzanas por 2
produ c to r e s
Envasado de manzanas de los 2
produ c to r e s
Almacenaje de manzanas por los
2 produ cto r e s
Transporte de manzanas por el
produ c to r
Envasado de manzanas a cargo
de la cooperativa mayo ri s t a
Alma c e n a j e y transporte de
manzanas a cargo de
cooperativa mayorista
Venta a cargo de la coope r a ti v a
consu m i d or - pr o d u c t or
Cadena A3
(Portugal)
Producción de man za n a s
por productor indivi d u a l
Envasado de manzanas de
los productores indivi d u al e s
Almacenaje de manz a n a s
por cada produ cto r
Transporte de man z a n a s
por el produ c t o r
Venta en almacenes de
alimentos natura l e s
resistencia. Los altos índices de nitrógeno, originando
árboles más densos y una humedad más alta, favorecen el
desarrollo de patógenos, mientras que los índices de
nitrógeno en el extremo inferior de la gama del grado
óptimo dan lugar a un contenido más alto de metabolitos
secundarios implicados en el color, sabor y resistencia.
Problemas específicos para la producción orgánica
La enfermedad “s arna” o “roña” de la manzana, provocada
por el hongo Venturia inaequalis, se controla
tradicionalmente con el uso de sales de cobre, igual que en
la producción orgánica. El uso de pesticidas a base de
cobre es un problema para la imagen de la producción
orgánica entre los consumidores; muchos comerciantes
exigen una producción libre de cobre. En algunos Países
Escandinavos y en los Países Bajos el uso de estas sales
está prohibido tanto en cultivo convencional como
orgánico. La aplicación de fitosanitarios en regiones de
producción de manzana a pequeña escala por parte de
productores convencionales poco cuidadosos puede dar
lugar a fruta contaminada. El productor orgánico es el que
debe tomar la acción de prevenir cualquier contaminación
de sus productos.
El diagrama muestra las cadenas orgánicas analizadas en
las manzanas en Europa. En la página web del proyecto
(www.organichaccp.org) se muestran y se describen más
detalladamente cada uno de los CCPs.
Recomendaciones
ƒ Utilice solamente cantidades moderadas de
fertilizantes orgánicos o de plantas fijadoras de
nitrógeno, para
3. 3
promover parámetros de calidad y resistencia en las
manzanas.
ƒ Bajo condiciones normales no utilice ninguna cantidad de
cobre, o menos que la permitida, y debe prepararse para
una producción libre de cobre en el futuro.
ƒ Desarrolle estrategias de reemplazo incluyendo el uso de
variedades resistentes, cultivos de rotaciones cortas (10-
12 años), fomente el uso de organismos beneficiosos, así
como nuevas combinaciones de compuestos orgánicos
para compensar la pérdida del cobre.
ƒ Establezca cercas u otras barreras para proteger la
cosecha contra las aplicaciones de fitosanitarios por parte
de productores vecinos.
ƒ Convenga con los vecinos medidas de seguridad;
por ejemplo: pulverizaciones solamente bajo ciertas
condiciones de viento o prepare acuerdos o contratos con
el vecino productor convencional de modo que se
garantice la pulverización cuidadosa y hacer en las
ultimas líneas del campo convencional pulverizaciones
con agentes permitidos en la producción orgánica.
ƒ Si de todos modos los pesticidas han contaminado sus
manzanas, analice una muestra de la cosecha. Si se
encuentran residuos, solicite a su vecino productor
convencional comprar la cosecha afectada por el mismo
precio que el producto orgánico + el coste de los análisis,
u otra solución que motive al vecino a tener más cuidado
en el futuro.
ƒ Para evitar la extensión de las infecciones por hongos,
examine regularmente el campo y quite momias de la
fruta y elimine los frutos infectados.
Cosecha y almacenaje
Detalles importantes a controlar en este paso
Las temperaturas y/o baja humedad durante el almacenaje
pueden causar un deterioro rápido y promover
enfermedades. Dar información a los consumidores acerca
de quién ha producido o ha envasado un producto
demuestra buena voluntad para asumir responsabilidades,
permite el cálculo de las propiedades del alimento y reduce
el riesgo de fraude.
Problemas específicos de la producción orgánica
Las manzanas producidas en forma orgánica son
relativamente variables en términos de tamaño y de color y,
por lo tanto, generalmente no se venden como clas e “Extra”
de calidad. Otro inconveniente suele ser la falta en la zona
de cámaras de conservación para certificación de la
producción orgánica. Algunas instalaciones de almacenaje
a gran escala están certificadas para manejar tanto
productos orgánicos como convencionales. Esto constituye
un riesgo de mezclarse accidentalmente las manzanas
producidas orgánicamente con las manzanas de cultivo
convencional y que, en consecuencia, se utilicen productos
no permitidos.
Recomendaciones
ƒ Asegúrese que las manzanas se almacenen bajo
temperatura y humedad controladas tan pronto como sea
posible después de la cosecha y monitorice las
condiciones durante el almacenaje para que se
mantengan las condiciones óptimas.
ƒ En operaciones paralelas, utilice carros especiales,
secciones y otro equipo para el material orgánico, y
márquelos claramente, por ejemplo pintandolos en
diversos colores.
ƒ Si maneja el producto de más de una finca, guarde el
producto de cada finca en zonas separadas e incluya la
información de contacto del cultivador en las facturas
cuando venda ese material. Aliente al comerciante que
exhiba la dirección y los contactos detallados del
productor, por ejemplo en el envasado.
ƒ Cuando sea posible etiquete las manzanas
individualmente y enváselas en mallas u otros envases
sellados, para prevenir el riesgo de mezclarse con el
producto no orgánico en al final de la cadena.
Recomendaciones generales
Pida a las entidades y/o personas a cargo de las otras
partes de la cadena sus resultados cuando determinan la
calidad del producto final. Es e su interés el utilizar tal
información para mejorar sus procedimientos. Los acuerdos
formales de colaboración pueden asegurar que la calidad y
la seguridad sean controladas en cada paso de la cadena
de origen, y de que los costes de esto sean compartidos
equitativamente entre los participantes
Continuación en el proyecto QLIF
El trabajo realizado en el ámbito del proyecto HACCP ident if icó
diversas áreas en las cuáles será necesaria más investigación para
mejorar el control de la calidad y seguridad de los productos
biológicos. En el 2004 se inició el proyecto QualityLow InputFood
(QLIF, www.qlif .org) con el f in de ampliar y profundizar la
comprensión sobre calidad de los alimentos orgánicos. El QLIF es
un proyecto integrado f inanciado por la Comisión Europea a través
del 6º Programa Comunitario (6th Framew ork Porgramme) con 31
participantes distribuidos en 15 países. El QLIF es un proyecto de 5
años que pretende proporcionar la investigación y el desarrollo en
la calidad, en la seguridad y en la ef iciencia de métodos de
producción orgánica y de bajos inputs agronómicos en Europa.
Los siguientes asuntos relevantes para la autenticidad y el f raude
serán investigados en QLIF:
ƒ Estudios de relaciones entre diversos aspectos del valor
nutritivo, las opiniones del consumidor y el comportamiento de
compra (Expectativas y actitudes del consumidor, 2004-2007).
ƒ Desarrollo de los métodos rentables para mejorar la calidad y la
productividad (Sistemas de la producción vegetal, 2004-2008).
ƒ Desarrollo de los procedimientos de HACCP para el control de la
calidad y la seguridad en cadenas de producción orgánicas y de
cursos de aprendizaje para los auditores (Transporte,
negociación y venta, 2006-2008)