Este documento describe un experimento para identificar ácidos y bases utilizando un indicador casero y papel tornasol. Se explica cómo fabricar el indicador casero a partir de col morada y cómo usarlo y el papel tornasol para determinar si sustancias como limón, vinagre y detergente son ácidas o básicas basándose en el color que toman. También cubre la neutralización de una base con vinagre y las conclusiones sobre el tipo de sustancia que es cada uno. El objetivo es enseñar a estudiantes a identificar químic

1. COLEGIO FEDERICO GARCÍA LORCA IED comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS ÁCIDAS Y BÁSICAS
LABORATORIO #1. BIMESTRE 2 producir quemaduras. CON INDICADOR CASERO Y PAPEL TORNASOL.
GRADO 11
LIC. DELCY OTERO PREGUNTAS DE REFERENCIA: INDICADOR CASERO: coloca un poco de cada sustancia
1. En la siguiente lista aparecen algunos ácidos y en los vasos desechables, los cuales deben estar
TEMA: QUÍMICA DE ÁCIDOS Y BASES bases corrientes: marcados: limón, vinagre, detergente, etc.
Ácido acético (vinagre) Adiciona unas cinco gotas de indicador casero (agua de
OBJETIVOS: Ácido acetil salicílico (aspirina) col) en cada vaso.
• Identificar ácidos y bases utilizando un indicador Ácido ascórbico (vitamina C) 5. Anota la coloración que obtiene cada una de las
casero y papel tornasol Ácido cítrico (zumo de cítricos) sustancias al agregarle el indicador. Dibuja
• Comprobar que la neutralización es la reacción Ácido clorhídrico (sal fumante para limpieza, jugos 6. ¿Qué conclusión puedes sacar de ésta reacción?
entre un acido y una base y que produce una sal gástricos)
Ácido sulfúrico (baterías de coches) PAPEL TORNASOL: coloca una o dos gotas de cada
MATERIALES: Amoníaco (limpiadores caseros) sustancia en una tirita de papel tornasol.
• Agua de col morada (más adelante se explica el Hidróxido de magnesio (leche de magnesia, laxante y
proceso de obtención). antiácido) 7. Dibuja
Consulta el valor del pH para cada una de ellas.
• Zumo de 3 limones 8. Escribe qué coloración toma el papel para cada una
2. ¿Qué es pH? de las sustancias
• Un vasito de vinagre blanco
3. ¿Qué es un indicador? 9. Determina según el color cuales son ácidos y
• Un poco de detergente en polvo 4. ¿Cómo se utiliza un papel tornasol o un papel cuales bases
• Azúcar indicador universal?
• Sal
NEUTRALIZACIÓN DE UNA BASE: humedece la orilla de
• Bicarbonato de sodio PROCEDIMIENTO: un papel tornasol con amoniaco.
• Sanpic
10. Anota tus observaciones. Dibuja
• Límpido FABRICACIÓN CASERA DE UN INDICADOR
11. ¿hubo cambio de color? ¿a cual?
• Amoniaco Corta unas hojas de col morada (cuanto más oscuras
• Un gotero mejor). Cuécelas en un recipiente con un poco de agua
Humedece otro papel con vinagre.
• Vasos desechables transparentes durante al menos 10 minutos. Retira el recipiente del fuego
• Papel indicador universal y dejarlo enfriar. Filtra el líquido (Se puede hacer con un
trozo de tela vieja). Ya tienes el indicador (El líquido 12. Anota tus observaciones. Dibuja
filtrado). Lo guardas en un frasco y lo llevas al colegio lo 13. ¿hubo cambio de color? ¿a cual?
DEBES RESPONDER LAS PREGUNTAS EN UNA HOJA
DE EXAMEN Y ANEXAR LA FOTOCOPIA DE LA GUÍA. mas fresco que puedas
Llena el gotero con vinagre. Deja caer gota a gota el
vinagre sobre la orilla humedecida con amoniaco, hasta
NOTA DE SEGURIDAD: que cambie al color original del papel.
No pruebes ningún ácido o base a no ser que tengas la
absoluta certeza de que es inocuo. Algunos ácidos pueden 14. ¿Qué tipo de sustancia es el vinagre?
producir quemaduras muy graves. Es peligroso incluso 15. ¿y el amoniaco?