Las enfermedades transmitidas por alimentos son aquellas que se originan por la ingestión de alimentos contaminados con agentes como bacterias, virus, hongos o parásitos. Los síntomas varían según el tipo de contaminación e incluyen diarrea, vómitos, dolores abdominales y fiebre. Algunas enfermedades transmitidas por alimentos como la Escherichia coli O157: H7 y la Salmonella pueden causar complicaciones a largo plazo como fallas renales, artritis e infecciones graves. Si bien la mayoría de las enfer