Las proteínas son moléculas formadas por cadenas de aminoácidos que son esenciales para el crecimiento y funcionamiento del organismo. Existen aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionales, y proteínas simples y conjugadas. Las proteínas sirven para mantener y reparar los tejidos, transportar oxígeno, regular hormonas y acelerar reacciones químicas; la cantidad ideal es 1 gramo por kilo de peso aunque se recomienda aumentarla en niños. La carencia o

1. Estudiante: Karen Vargas R.

2. Que son?
Son moléculas formadas por cadenas de
aminoácidos que desempeñan un papel muy
importante y fundamental para nuestra
vida.
Podemos decir que son imprescindibles para
el crecimiento del organismo y para sus
diversas funciones

3. Tipos de aminoácidos
Esenciales
• Son aquellos que no se producen en el
organismo y su consumo es necesario
No esenciales
• Son los que se forman en el organismo
y su consumo no es imprescindible
condicionales
• Aquellos que solo se los necesita en
caso de padecer una enfermedad

4. Tipos de proteínas
Simples: son
aquellas proteínas
formadas solamente
por aminoácidos que
puede encontrarse
en animales como la
carne de res, pollo,
pescado, y sus
derivados; y también
en vegetales, frutos
secos, cereales,
verduras y
legumbres.

5. Proteínas conjugadas
 Son aquellas que van acompañadas de otros elementos
como:
 Carbono
 Hidrogeno
 Oxigeno
 nitrógeno

6. Para que sirven?
•Mantiene y repara los tejidos
del cuerpo
•Ayuda a la recepción de señales
en las neuronas.
•Son una forma de energía
•Ayudan a la formación de
anticuerpos

7. Para que sirven?
•Sirven como transporte
de oxigeno en la sangre
•Sirven como regulador
hormonal
•Aceleran las reacciones
químicas por ejemplo la
digestión

8. Cual es la cantidad ideal?
ADULTOS
1 gr. De proteína por
kg. De peso
Es recomendable
aumentar la cantidadNIÑOS

9. CARENCIA
La carencia en el consumo de
proteínas nos puede producir:
Disminución de peso
Reducción de las
defensas
Cansancio y dolor de
cabeza
Disminución del
rendimiento físico
Detención en la
formación de tejido
muscular

10. EXCESO
Él exceso en el consumo de
proteínas puede producir:
Obesidad
Aumento del colesterol
Trastornos cardiovasculares
Disminución de calcio
Disminución de la densidad ósea
Hiperactividad del sistema
inmune
gota