Este documento describe los cinco principales tipos de nutrientes que proporcionan los alimentos: carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales. Explica brevemente que los carbohidratos son la principal fuente de energía y se dividen en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. También describe que los lípidos son moléculas orgánicas hidrófobas que cumplen funciones estructurales, de reserva energética y reguladoras. Además, señala que las prote