Las diferentes fases de desarrollo del tracto gastrointestinal (TGI) fueron revisadas por Cranwell, quién describe que durante la vida fetal el TGI del cerdo, empieza su desarrollo pasando por tres fases: 1°. Periodo de proliferación, crecimiento y morfogénesis. 2°. Se presenta la diferenciación de las células epiteliales. 3°. La maduración funcional.

1. Universidad Estatal Amazónica
SISTEMA DE PRODUCCIÓN PORCINA
TEMA:
ALIMENTACIÓN EN LECHONES PREDESTETE Y
POSDESTETE
INTEGRANTES:
GRACE RAMIREZ
FERNANDO MIRANDA
WILLIAMS BRITO
DAVID CASTILLO
WENDY QUILAMBAQUI

2. Introducción
 Las diferentes fases de desarrollo del tracto
gastrointestinal (TGI) fueron revisadas por Cranwell,
quién describe que durante la vida fetal el TGI del
cerdo, empieza su desarrollo pasando por tres fases:
 1°. Periodo de proliferación, crecimiento y
morfogénesis.
 2°. Se presenta la diferenciación de las células
epiteliales.
 3°. La maduración funcional.

3.  Después del nacimiento, con el consumo del calostro y
de la leche, se establece otra etapa importante en la
ontogénesis del TGI, la cual es responsable de:
Proveer a los neonatos las
sustancias protectoras a través de la
endocitosis de las inmunoglobulinas
presentes en el calostro

4.  El cambio de la leche materna a una dieta sólida basada
en almidón y proteínas de origen vegetal, hace que el
TGI pase por un largo proceso de adaptación, debido a
que este no estaba preparado para digerir dichos
nutrimentos.
Cambios
morfológicos y
funcionales en el
TGI
Trastornos en el
consumo
Alteraciones en el
proceso digestivo
Dificulta su
crecimiento
inicial.

5. Desarrollo de los órganos digestivos
en el periodo predestete
 El desarrollo funcional del TGI es el resultado de la
interacción de un gran número de factores:
Genética e influencias
ambientales tales como, la
dieta, factores de
crecimiento, poliaminas,
factores antinutrimentales y
bacterias.
Desarrollo intrínseco, reloj
biológico y mecanismos
reguladores endógenos

6.  Desde el nacimiento hasta la sexta semana de vida, el
lechón aumenta alrededor de 7.5 veces su peso, cada
uno de los órganos pasa por transformaciones
importantes.
Páncreas
Aumenta 12 veces su
peso absoluto
El desarrollo del
páncreas está
íntimamente ligado a
la ingestión de
alimento
Órgano esencial para
la vida extra uterina.
Las enzimas pancreáticas son
esenciales para la hidrólisis de los
macronutrimentos después del
nacimiento.

7.  Justo después del nacimiento de los lechones el
estómago crece intensamente y su capacidad de
secretar ácido aumenta cerca de cinco veces en la
primera semana posparto, con un posterior incremento
muy lento hasta el destete.

8.  Una revisión bibliográfica, muestran una correlación
positiva entre el peso relativo (g/kg de peso vivo (PV))
del estómago y la edad del lechón; Entre el día cuatro y
36 de vida la correlación es negativa; es decir, al día 36
el peso del estómago por unidad de PV es menor que al
nacimiento.

9.  El intestino delgado
Presenta un desarrollo
acelerado durante los
primeros 10 días después
del nacimiento.
Ocurren aumentos
significativos en su peso
absoluto y en el peso de la
mucosa intestinal.
Después del día 10 de
vida se observa que el
intestino delgado pasa por
un proceso de maduración
Que se caracteriza por
aumentos marcados del
volumen, longitud y peso.
Los cambios macroscópicos
del intestino delgado están
asociados con las
transformaciones que sufren
las vellosidades de la mucosa
intestinal
El intestino puede cambiar su
superficie con el su crecimiento
longitudinal, y por el aumento o
disminución de la altura de las
vellosidades

10. Influencia de la composición del
alimento sobre el TGI
 Después del destete, la composición del alimento
iniciador tiene un papel importante en los cambios
morfofisiológicos del TGI.
La manera de formular las dietas iniciadoras ha cambiado
en las últimas décadas, pasando de dietas simples a
dietas más complejas.
La dieta simple se formula
estrictamente con
productos vegetales, por
ejemplo, cereales y pasta
de soya.
Las dietas complejas están compuestas por
productos y subproductos lácteos, tales como:
leche en polvo descremada, caseína y suero
seco de leche; harinas de origen animal, al
igual que una cantidad mínima de cereales y
pasta de soya

11. La alimentación de pre-inicio es la práctica de alimentar a los
lechones con una dieta sólida mientras ellos siguen mamando de
la cerda, preparando así su sistema digestivo para el destete.

12. La alimentación pre-inicio empieza y promueve el desarrollo de enzimas
digestivas en el intestino, lo cual permite que el lechón digiera los
nutrientes de las fuentes de alimentación que no provienen de la leche.
Esto fomenta el consumo de alimento, que es uno de los mayores
desafíos en su desempeño post-destete.

13. Crecimiento de lechones con sólo leche de la
cerda y con leche de la cerda más alimento
pre-inicio

14. ALIMENTACIÓN EN LECHONES
POSDESTETE

15. IMPORTANCIA DE LA
ALIMENTACION POSDESTETE
 El lechón tiene una capacidad limitada
para producir anticuerpos
 El pelo corto – La poca cantidad de
grasa corporal y el mecanismo limitado
de regulación del calor
 El nuevo ambiente – La competencia
 Cambio en la constitución física y
química de la dieta liquida a dieta
solida

16. Factores a considerar al destete

17. EDAD OPTIMA
 Entre mayor sea el peso del lechón al destete
 Este mejor desarrollado el sistema digestivo e
inmune
 Donde se adapte mejor a los factores
estresantes
 Donde obtenga los mejores rendimientos

18. Sistema digestivo
El desarrollo enzimático no esta completo
 No todas las enzimas digestivas están a su máxima
capacidad
 Limita la utilización de ciertos ingrediente
El tamaño del sistema digestivo es pequeño
 Consumos bajos de alimentos
 Las dietas deben ser concentradas en nutrimentos
 Ingredientes de alta calidad

20. CONSUMO DE ALIMENTO
 Se necesita un consumo continuo de alimento
para mantener la integridad de la mucosa del
tracto gastrointestinal
EFECTO
 Diferenciación celular
 Intercambio celular
 Permeabilidad celular
Debemos dar una dieta muy bien balanceada para
estimular la producción de anticuerpos