El documento presenta resúmenes de 5 restaurantes populares en la Ciudad de México: Pehüa, ubicado en Roma Norte y conocido por su cocina de alta calidad inspirada en recetas mexicanas; Pujol en Polanco, que reinterpreta platillos mexicanos clásicos; Máximo Bistrot Local en Roma Norte con una carta basada en productos de temporada; De Nico en la Avenida Cuitláhuac, conocido por sus tortillas y precios moderados; y Taquería El Greco en Condesa

1. E N C I U D A D D E M É X I C O
L O S M E J O R E S
R E S T A U R A N T E S
R O D R I G O R U I Z D E T E R E S A . N E T
R O D R I G O R U I Z D E T E R E S A
T R E V I N O

2. P E H Ü A
Situado en el barrio de Roma Norte,
entre los distritos de Condesa y
Doctores, Pehüa se ha ganado una
muy merecida fama por sorprender a
los comensales. Su cocina se nutre
exclusivamente con productos de
primera calidad, preparados con las
virtuosas manos de creativos chefs.
Eso sí, toda la carta está inspirada en
recetas mexicanas, de tal manera que
un visitante extranjero se asegura
catar aquí lo más genuino de la
despensa del país.

3. P U J O L
Al oeste de la ciudad, en la sección
de Polanco, abre sus puertas el
restaurante Pujol. Incluido de
manera regular en las listas de los
mejores establecimientos hosteleros
del país, el Pujol también trata de
reinventar algunas de las muestras
más notables de la cocina mexicana.
Así, los esquites o los tacos son
reinterpretados de manera
sorprendente y cautivadora. El
restaurante está regentado por el
prestigioso chef Olvera.

4. M Á X I M O
B I S T R O T L O C A L
Regresamos a la zona de Roma Norte
para descubrir Máximo Bistrot Local,
restaurante pionero en la conocida como
cocina de “granja”. Este concepto
consiste en contar únicamente con
productos frescos y de temporada, de tal
manera que la carta se actualiza
periódicamente para ofrecer los mejores
sabores. En líneas generales, los
comensales disfrutarán de cocina
mexicana pero con ciertos toques
típicamente mediterráneos.

5. D E N I C O
Es una de las opciones más recomendables para paladear una
buena comida a precios algo más moderados. El De Nico es un local
abierto en el número 3102 de la Avenida Cuitláhuac y que ha gozado
de una gran popularidad desde el primer minuto. Tanto es así que,
para probar sus célebres tortillas, conviene reservar con cierta
antelación.

6. T A Q U E R Í A E L G R E C O
En el distrito de Condesa, la Taquería El Greco es la mejor
muestra de que no hay que vaciar la cartera para comer
placenteramente en la Ciudad de México.