El MAPO es una ONG que desde 1995 reúne a productores, certificadores, investigadores, científicos, técnicos, educadores, empresarios y comercializadores orgánicos. Los objetivos de la organización (referente del sector orgánico en el país) son: promover la producción orgánica, difundir y demostrar a la comunidades los beneficios del sistema de producción y alimentación orgánico, asegurar la calidad y transparencia de los mercados orgánicos y expresarse en defensa del movimiento orgánico y sus integrantes.
El movimiento cuenta con filiales regionales y delegaciones en el interior del país. Cuenta con una gran diversidad de actividades, siendo una de sus principales acciones el apoyo a los núcleos de productores, fomentando entre ellos formas de asociativismo que les faciliten convenios colectivos de certificación, la compra de insumos, el intercambio de información técnica y el acceso a los mercados.
Guía de puntos de venta de alimentos ecológicos de la Comunidad de MadridBorja Sarasola
A lo largo de los últimos años, la alimentación ecológica se ha consolidado como uno de los segmentos más dinámicos en la cesta de la compra de los madrileños. Esa tendencia coincide con el interés que lo orgánico, lo biológico y, en suma, lo ecológico despierta en numerosos países del mundo, concentrados en Europa y Norteamérica, donde su demanda no deja de subir (si en 2000 el volumen de negocio bicontinental rozaba los 20 billones de dólares, hoy alcanza los 61).
España destaca como el Estado de la Unión Europea –y el
quinto del mundo– con mayor cantidad de superficie dedicada a agricultura y ganadería ecológicas. En este contexto, la Comunidad de Madrid es en una de las regiones donde más han crecido el cultivo ecológico y el propio consumo. Frente al 1 % de la media nacional, los productos ecológicos suponen el 5 % de la lista de la compra de los madrileños.
Además de una opción saludable y responsable con el medio ambiente, los alimentos ecológicos constituyen un factor de crecimiento para el sector primario y la industria alimentaria asociada de Madrid.
La producción ecológica de nuestra comunidad autónoma
tiene a su favor factores como la localización geográfica –por ser nudo de distribución nacional e internacional–; un sector hostelero poderoso –fundamental en la prescripción de alimentos y bebidas–; y una potente red de establecimientos especializados en su venta.
Concebida como herramienta para interesados, pero también como recurso para quienes deseen iniciarse en la oferta ecológica disponible, esta guía pone de manifiesto las enormes posibilidades que atesoran estos productos. Confiar en ellos, adquirirlos y recomendarlos también es confiar en Madrid.
Manifiesto por el derecho de los agricultores y agricultoras a vender sus pro...Crónicas del despojo
En el contexto de una agricultura campesina diversificada y desde la perspectiva agroecológica, la gestión de la biodiversidad agrícola es clave para mantener la sostenibilidad de las explotaciones familiares y conseguir la soberanía alimentaria. Así, las variedades tradicionales y semillas libres permiten a las fincas agrarias reforzar su resiliencia a las perturbaciones exteriores, los cambios climáticos, ambientales o las crisis de mercado; aumentar la estabilidad del agrosistema; y reducir el grado de dependencia del complejo agroindustrial de producción de semillas y agroquímicos.
Guía de puntos de venta de alimentos ecológicos de la Comunidad de MadridBorja Sarasola
A lo largo de los últimos años, la alimentación ecológica se ha consolidado como uno de los segmentos más dinámicos en la cesta de la compra de los madrileños. Esa tendencia coincide con el interés que lo orgánico, lo biológico y, en suma, lo ecológico despierta en numerosos países del mundo, concentrados en Europa y Norteamérica, donde su demanda no deja de subir (si en 2000 el volumen de negocio bicontinental rozaba los 20 billones de dólares, hoy alcanza los 61).
España destaca como el Estado de la Unión Europea –y el
quinto del mundo– con mayor cantidad de superficie dedicada a agricultura y ganadería ecológicas. En este contexto, la Comunidad de Madrid es en una de las regiones donde más han crecido el cultivo ecológico y el propio consumo. Frente al 1 % de la media nacional, los productos ecológicos suponen el 5 % de la lista de la compra de los madrileños.
Además de una opción saludable y responsable con el medio ambiente, los alimentos ecológicos constituyen un factor de crecimiento para el sector primario y la industria alimentaria asociada de Madrid.
La producción ecológica de nuestra comunidad autónoma
tiene a su favor factores como la localización geográfica –por ser nudo de distribución nacional e internacional–; un sector hostelero poderoso –fundamental en la prescripción de alimentos y bebidas–; y una potente red de establecimientos especializados en su venta.
Concebida como herramienta para interesados, pero también como recurso para quienes deseen iniciarse en la oferta ecológica disponible, esta guía pone de manifiesto las enormes posibilidades que atesoran estos productos. Confiar en ellos, adquirirlos y recomendarlos también es confiar en Madrid.
Manifiesto por el derecho de los agricultores y agricultoras a vender sus pro...Crónicas del despojo
En el contexto de una agricultura campesina diversificada y desde la perspectiva agroecológica, la gestión de la biodiversidad agrícola es clave para mantener la sostenibilidad de las explotaciones familiares y conseguir la soberanía alimentaria. Así, las variedades tradicionales y semillas libres permiten a las fincas agrarias reforzar su resiliencia a las perturbaciones exteriores, los cambios climáticos, ambientales o las crisis de mercado; aumentar la estabilidad del agrosistema; y reducir el grado de dependencia del complejo agroindustrial de producción de semillas y agroquímicos.
Man kann einem Menschen nichts lehren.
Man kann ihm nur helfen, es in sich selbst zu entdecken.
(Galileo Galilei)
Begleitende Präsentation zum Vortag über Coaching und mentales Training beim Exklusiv-TanzSport-Silvester-Seminar 2015 der TanzSport-Akademie in Neckenmarkt
Presentación en Heroes Fest 2015 de la metodología #LeanStategy y cómo ayuda a emprendedores a tener una estrategia y tener chances de lograr financiación.
Cet article propose une modélisation de situations pédagogiques typiques, élaborées à partir de la littérature et des pratiques des formateurs et des enseignants.
El MAPO es una ONG que desde 1995 reúne a productores, certificadores, investigadores, científicos, técnicos, educadores, empresarios y comercializadores orgánicos. Los objetivos de la organización (referente del sector orgánico en el país) son: promover la producción orgánica, difundir y demostrar a la comunidades los beneficios del sistema de producción y alimentación orgánico, asegurar la calidad y transparencia de los mercados orgánicos y expresarse en defensa del movimiento orgánico y sus integrantes.
El movimiento cuenta con filiales regionales y delegaciones en el interior del país. Cuenta con una gran diversidad de actividades, siendo una de sus principales acciones el apoyo a los núcleos de productores, fomentando entre ellos formas de asociativismo que les faciliten convenios colectivos de certificación, la compra de insumos, el intercambio de información técnica y el acceso a los mercados.
Encuentro Green Drinks Buenos Aires, 9 de octubre 2012 sobre Alimentos Sustentables. Invitados: Ing. Agr. Pedro A. Landa, Presidente del MAPO (Movimiento Argentino para la Producción Orgánica), Ángela Bianculli, Directora de La Esquina de Las Flores y el Ing. Agr. Claudio Jorge Leveratto del programa ProHuerta del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria).
Ofelia Casa Teatro, Honduras 4761, Palermo, Buenos Aires.
Agricultura ecológica, beneficios y certificacionesRobis
Los productos ecológicos, y por consiguiente, la agricultura que los aporta, son uno de los aspectos más valorados a la hora de adquirir un alimento, ya que estos no cuentan con elementos químicos que modifiquen sus beneficios.
Agricultura ecológica, beneficios y certificacionesRobis
La agricultura ecológica es uno de los valores más apreciados en una era en la que los productos químicos afectan al crecimiento y comportamiento de los alimentos que ingerimos.
¿Qué es la producción ecológica?
Es un sistema de producción agraria que nos ofrece alimentos
de gran calidad y saludables, al tiempo que contribuye
a la diversidad biológica y a la preservación de las
especies y los hábitats naturales de nuestro mundo rural.
Para ello, este sistema de producción se basa en una
serie de objetivos y principios, así como en unas prácticas
de cultivo y manejo comunes diseñadas para minimizar
el impacto humano en el medio ambiente y en los animales.
ComunicaRSE
Comunicarse es el primer portal web de información sobre sustentabilidad y responsabilidad social empresaria de habla hispana. Creado en 2002, el sitio www.comunicarseweb.com.ar es una Central de contenidos de RSE con información periodística, de divulgación y académica. Es referencia internacional en la materia y posee un archivo de búsqueda de miles de noticias de los últimos 9 años, que constituye el fondo documental electrónico sobre RSE más grande de habla hispana.
www.comunicarseweb.com.ar / info@comunicarseweb.com.ar
El programa ProHuerta es una política pública del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) y del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación que cuenta con más de 20 años de trabajo en el territorio. Su objetivo es mejorar la seguridad y la soberanía alimentaria y favorecer la participación y organización de sectores vulnerables de la población.
El programa tiene distintas líneas de trabajo, siendo su propuesta principal la promoción de huertas y granjas orgánicas y la producción de frutales para el autoconsumo como modelo más apropiado y asimilable para una alimentación sana y económica de grupos familiares vulnerables. Con presencia en todo el país, el programa cuenta hoy cerca de 589 mil huertas, 160 mil granjas y 3,3 millones de personas involucradas.
El programa ProHuerta es una política pública del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) y del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación que cuenta con más de 20 años de trabajo en el territorio. Su objetivo es mejorar la seguridad y la soberanía alimentaria y favorecer la participación y organización de sectores vulnerables de la población.
El programa tiene distintas líneas de trabajo, siendo su propuesta principal la promoción de huertas y granjas orgánicas y la producción de frutales para el autoconsumo como modelo más apropiado y asimilable para una alimentación sana y económica de grupos familiares vulnerables. Con presencia en todo el país, el programa cuenta hoy cerca de 589 mil huertas, 160 mil granjas y 3,3 millones de personas involucradas.
Encuentro Green Drinks Buenos Aires, 11 de septiembre 2012 sobre Movilidad Sustentable. Invitados: Paula Bisiau del programa Movilidad Saludable del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires ; Clara Rasore del Instituto para el Desarrollo de Políticas de Transporte ; Lucas Croxatto, del emprendimiento Sincropool. Ofelia Casa Teatro, Honduras 4761, Palermo, Buenos Aires.
Encuentro Green Drinks Buenos Aires, 11 de septiembre 2012 sobre Movilidad Sustentable. Invitados: Paula Bisiau del programa Movilidad Saludable del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires ; Clara Rasore del Instituto para el Desarrollo de Políticas de Transporte ; Lucas Croxatto, del emprendimiento Sincropool. Ofelia Casa Teatro, Honduras 4761, Palermo, Buenos Aires.
Encuentro Green Drinks Buenos Aires, 11 de septiembre 2012 sobre Movilidad Sustentable. Invitados: Paula Bisiau del programa Movilidad Saludable del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires ; Clara Rasore del Instituto para el Desarrollo de Políticas de Transporte ; Lucas Croxatto, del emprendimiento Sincropool. Ofelia Casa Teatro, Honduras 4761, Palermo, Buenos Aires.
1. MAPO
Movimiento Argentino para la Producción Orgánica y
Cámara Argentina de Productores Orgánicos Certificados
“PRODUCCION ORGANICA”
2. El MAPO, Movimiento Argentino para la Producción
Orgánica, es la única Organización No
Gubernamental Orgánica de la República
Argentina, esta registrada como Sociedad Civil sin
fines de lucro ante IGJ.
Convoca a entidades, consumidores, productores
agropecuarios, Industrias, personas, empresas, ONG´s, Instit
uciones, Universidades, Agencias de
Extensión, etc., relacionadas con la Producción Orgánica.
3. Objetivos del MAPO
• Promover la producción y comercialización de productos
orgánicos.
• Estimular la investigación, generación y transferencia de
conocimiento en la actividad agro ecológica.
• Fortalecer el desarrollo de la actividad orgánica en todos
sus aspectos.
• Contribuir a la coordinación, estímulo y prestigio del
Movimiento en resguardo del interés general.
• Representar los intereses generales de los asociados
ante los poderes públicos oficiales y privados.
4. ¿Que es la Producción Orgánica?
La Producción Orgánica es aquella que teniendo como
centro al hombre, se realiza respetando el medio
ambiente, preservando los recursos naturales, que
mantiene y eleva la fertilidad del suelo y la diversidad
biológica, que permite proteger a los cultivos y animales de
plagas, malezas y enfermedades en un nivel que no
provoque daños económicos. ES UNA TECNOLOGIA DE
PROCESOS Y DE INTERACCIÓN.
Están expresamente prohibidos los agroquímicos y los
organismos genéticamente modificados
5. La producción
orgánica
La Legislación Orgánica Argentina: en Argentina
• Uno de los primeros países por fuera de la Unión Europea en
desarrollar normas orgánicas oficiales
• 1992 - Primer Norma Oficial Argentina
• 1994 – El sistema de normas orgánicas y su sistema de control
es reconocido por la Unión Europea como equivalente a la
norma CEE 2092/91.
A partir de allí todo producto orgánico Argentino ingresa
libremente y en forma directa a la UE
• 1999 - Argentina dicta la Ley Nº 25127, Ley Nacional de
Producción Orgánica, que refuerza legalmente todo el sistema
de control y certificación y la promoción de los productos
orgánicos argentinos.
6. Normativa Argentina:
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
El Sistema de Control y la normativa Argentina están reconocidas por:
•Unión Europea : Regl. CEE 3713/92, Regl. (CE) 1235/08 de la Comisión (Es
uno de los 7 países reconocidos: Costa
Rica, Australia, Suiza, Israel, India, Nueva Zelanda)
•Suiza: Ordenanza N°910-181, art. 123/1997
•Japón: Memorando de Entendimiento 2006
•Acreditación de Entidades Certificadoras Argentinas ante:
EEUU - Programa Orgánico Nacional – USDA
Canadá - Gobierno de Quebec
Corea del Sur y Taiwán (en tramite)
7. Donde se inserta la Agricultura
Orgánica
TIPOS DE AGRICULTURA
Actualmente existen tres tendencias bien diferenciadas:
• Agricultura convencional
• Agricultura integrada
• Agricultura orgánica, ecológica o biológica que engloba
a la biodinámica y permacultura
8. El nuevo CONSUMIDOR
LOHAS
Un nuevo consumidor esta creciendo en el
Mercado Mundial y actualmente en el Argentino, es
el que busca productos sean saludables, que no
dañen el medio ambiente y que además tengan una
mejor contribución social.
En nuestro País cada vez hay más ferias
locales que reúnen a estos consumidores.
9. EL CONSUMIDOR: PRINCIPALES
RAZONES PARA CONSUMIR ORGANICO
• Salud
• Mayor cantidad de Antioxidantes
• Menor ingesta de Pesticidas
• Menores riesgos de presencia de Micotoxinas
• Características Organolépticas
• Menor Contaminación Medioambiental
• Mayor Eficiencia Energética
11. ANTIOXIDANTES
La concentración de antioxidantes en los alimentos
orgánicos es un 30 % superior a los convencionales.
• Primer factor: la mayor presión de plagas hace que
las plantas generen metabolitos secundarios
vegetales (SPM´s),muchos de estos son
antioxidantes.
• Segundo factor: el crecimiento es mas
lento, maduran con menor tamaño (efecto de
dilución). Al igual que las vitaminas y minerales los
Antioxidantes son menores proporcionalmente en
los cultivos de alta velocidad de crecimiento y rindes.
12. MENOR INGESTA DE PESTICIDAS
90 % de los consumidores expresan que
consumen Productos Orgánicos por esa razón
• USDA Pesticide Data Program(PDP) en frutas y
vegetales revelo que:
• 46 % de productos convencionales presentaron con
residuos
• 24 %MIP (Man.Integ.Plagas) con residuos
• Si se detecta en P. Orgánicos los niveles son menores
(causas: deriva, agua de riego, suelo), o bien las
partidas están mal identificadas como orgánicas
13. MENORES RIESGOS DE PRESENCIA DE
MICOTOXINAS
Estudios reportan un 50 % menos presencia de
Micotoxinas en Alimentos Orgánicos y a su vez
esta presencia esta a un nivel 50 % menor.
14. 43 % de los consumidores eligen P.O. por su mejor
sabor
• Muchos estudios no muestran diferencias pero
los seriamente realizados demuestran que el
sabor de los Productos Orgánicos es superior
presentando sabores mas
intensos, probablemente debido al mayor % de
antioxidantes y menor nivel de nitratos entre
otros factores.
• Estos además ayudan a una mayor duración en
góndola del Producto Orgánico.
15. Mayor Eficiencia Energética
En la mayoría de los sistemas intensivos de USA se
utilizan 2 Kilocalorías de Energía para producir 1
Kilocaloría de Alimento (insumo-producto).
El modelo de producción Orgánico de Maíz en USA
presenta una relación 1 a 5,8 Kilocalorías
• Salud medioambiental
• Resiliencia,
• Salud del suelo
17. Descubra lo orgánico!
www.mapo.org.ar
info@mapo.org.ar
Tel.: 011-4382-5562
Sarmiento 1562, 6to. Piso “F”
C.P.: C1042ABD. Capital Federal
Buenos Aires. Argentina