Marchant Schmidt fabrica equipos de corte y rallado para la industria láctea y alimenticia desde hace más de 50 años. Ofrecen sistemas completos para rallar queso con capacidades de hasta 5,000 kg/hr, así como máquinas de corte de queso de una o dos etapas que pueden cortar bloques de queso en porciones de peso fijo o aleatorio. Adicionalmente, proveen equipos para distribuir y recolectar polvo de queso de manera higiénica.

1. Fabricación de Equipos y Productos de Calidad Para la
Industria Alimenticia y Láctea Desde Hace Más de 50 Años...
Sistemas de Corte y Rayado
Marchant Schmidt, Inc. cuenta con más de 350 sistemas corte y rayado en todo el mundo.
Los sistemas están diseñados para alimentar una o varias secciones de corte. Ofrecemos
líneas completas para el rallado de queso así como equipos de producción con capacid-
ades de hasta 5,000 kg/hr.
SISTEMAS DE CORTE Y RALLADO DE QUESO
www.marchantschmidt.com
Marchant Schmidt, Inc. Corporate ~ Fond du Lac, WI 54937~ USA ~ Tel: (+1) 920 921 4760
Marchant Schmidt Europe Ltd. - Bromsgrove, UK +44 (0) 7508 010893
Línea económica de rallado de queso
Un diseño compacto que requiere muy poca superficie y
ofrece una solución de bajo costo para sus necesidades de
rallado. Puede rallar hasta 1.000 kg/hr.
Máquina granuladora LC22 con
cortador de cubos
Diseñada para reducir automáticamente el tamaño de los
bloques de queso o los recortes en cubos y alimentarlos
directamente en la máquina de corte de cubos. Esto permite
una solución de bajo costo y requiere muy poca superficie. Este
sistema puede operar hasta 500 kg/h.

2. EQUIPOS DE CORTE DE PESO EXACTO O ALEATORIO
ALGUNOS DE NUESTROS PRODUCTOS
. Sistemas para rallado y corte de queso
. Soluciones de corte ultrasónico
. Sistemas para el “Auto-Deboxing” para quesos
. Sistemas higiénicos para la recolección de polvos
. Sistemas para el rebanado de queso tipo “Slice”
. Sistemas para el pesaje por porciones de producto
. Equipos para mezclado
Cortador de queso de una etapa
Diseñado como una máquina controlada de manera neumática,
este cortador de queso de una etapa ofrece un nivel inicial
de división en porciones de bloques de 20 kg de queso tipo
cheddar. La máquina funciona hasta a 3 bloques por minuto y
puede producir porciones y moldes de diversos tamaños.
Cortador de dos etapas
Diseñado para cortar porciones de peso aleatorio y de tamaño
fijo de bloques de queso tipo cheddar de 20 kg. Se puede lograr
una variedad de tamaños de porciones con un simple cambio de
rebanador. El proceso de corte de dos etapas permite muchos
patrones de corte; además, la máquina puede lograr cortes de
dimensión fija con el uso de los alambres de acabado.
Corte de porciones de peso fijo
Sistema de corte de porciones de queso, para cortar bloques de queso de 10 kg o 20 kg en diversas porciones de
peso fijo, desde 200 gramos a 1 kg. Se pueden lograr velocidades de hasta 150 ppm, según el tamaño de producto.

3. Corte de Quesos Redondos
Marchant Schmidt ofrece una línea completa de equipos de corte para queso, como
la máquina de una sola etapa para el corte de quesos redondos. La máquina es
capaz de cortar una gran variedad de quesos como lo son: quesos blandos,
semiduros o duros con revestimiento de cera.
EQUIPO DE CORTE DE QUESOS REDONDOS Y EN TROZOS
Dispensador de polvo PDS3000
Un alimentador volumétrico a nivel del piso que se ofrece con
una barrena de 7,6 cm de diámetro para adaptarse a diferentes
velocidades de flujo. Se conecta una tubería de vacío para
reducir el polvo cuando se llena la tolva.
Recolección sanitaria de polvo
Un sistema de recolección de polvo portátil que se usa
en entornos de plantas de alimentos con capacidades
de lavado. Fácil de colocar en donde se producen los
problemas de polvo. Se dispone de campanas y tuberías
de diseño personalizado para la aplicación.
SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN Y RECOLECCIÓN
Cortador de quesos redondos C15
Cortador de trozos de
dos etapas

4. Marchant Schmidt, Inc. ha sido proveedora de productos y servicios de la
más alta calidad a las industrias lácteas y alimenticias por más de 50 años. Nos
esforzamos día a día para no sólo satisfacer a nuestros clientes, sino en
superar sus expectativas.
Fabricación Mandos e Integración
EQUIPOS DE LAVADO INDUSTRIAL
Máquina de lavado de bandejas o cestos
Diseñada para lavar bandejas, cestos o cajas con una
variedad de opciones disponibles para adaptarse a su
establecimiento, entre ellas, múltiples líneas de lavado,
módulos de lavado extendidos, módulos de enjuague
recirculado y equipos de desapilamiento opcionales.
Sistema de lavado de bandejas de carga
Diseñado para lavar bandejas de carga de plástico o de aluminio
con una capacidad de lavado de hasta 100 bandejas de carga por
hora. Una variedad de opciones se encuentra disponible para
adaptarse a su establecimiento, entre ellas, alimentación manual
o automática, apilamiento y desapilamiento y carga horizontal o
vertical.
Diseño e ingeniería Formación del
servicio móvil
DISTRIBUIDOR AUTORIZADO