Este documento clasifica y describe los principales grupos de mariscos, incluyendo crustáceos como el cangrejo y langosta, y moluscos como las ostras y mejillones. Los crustáceos tienen el cuerpo cubierto por un caparazón duro y la mayoría tienen patas, mientras que los moluscos tienen un cuerpo blando protegido por una concha calcificada. Estos grupos se subdividen en decápodos, gasterópodos, cefalópodos y bivalvos.

1. MARISCOS
Se diferencian de los peces en que no poseen esqueleto, sino un cuerpo
blando protegido por un caparazón o concha dura. En este grupo se
distinguen:
1. Crustáceos 2. Moluscos

2. CRUSTACEOS
Crustáceos: son aquellos que
tienen el cuerpo cubierto por un
caparazón duro. La gran
mayoría de ellos está provisto
de patas y las dos primeras
suelen ser pinzas. Entre los
crustáceos se agrupan el
bogavante, la langosta, el
langostino, la gamba, el
centollo, la nécora, el cangrejo
de río, el percebe, el camarón,
etc.

3. PESCADOS
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto
con alimentos que contienen grasa.
 Vitamina A (Retinol)
 Vitamina D (Calciferol)
 Vitamina E (Tocoferol)
 Vitamina K (Antihemorrágica)
El valor nutritivo va a depender de diferentes variables como
la especie, la edad, el medio en el que vive, la alimentación o
incluso la época de captura.

4. MOLUSCOS
Moluscos: poseen un cuerpo blando protegido
por una concha calcificada. La mayoría de los
moluscos son bivalvos, es decir, poseen una
concha segmentada en dos partes, como las
ostras, las vieiras, el mejillón, la almeja,
univalvos o gasterópodos -una concha- (como
el caracol), Entre los moluscos también se
incluyen los cefalópodos, que carecen de
concha y su cuerpo está provisto de tentáculos,
como la sepia, el pulpo y el calamar.

5. CLASIFICACION
CRUSTACEOS
Decápodos
De agua dulce
terrestres
De agua marina
Los crustáceos en esta especie existen
aproximadamente 30.000 especies,
respira por medio de branquias y
presenta un caparazón duro formado
por quitina y caliza. La cabeza de los
crustáceos posee dos pares de antenas,
varias piezas bucales y pares de patas
en el tórax y abdomen. La mayoría vive
en medios acuáticos, aunque en
algunos casos habitan en tierra o como
parásitos de otros animales.

6. CLASIFICACION
MOLUSCOS
Gasterópodos
Cefalópodos
Bivalvos
Los moluscos forman uno de los
grandes filos del reino animal. Los
moluscos son los invertebrados más
numerosos después de
los artrópodos, e incluyen formas tan
conocidas como
las almejas, ostras, calamares, pulpo
s, babosas y una gran diversidad
de caracoles, tanto marinos como
terrestres.

7. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN