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ENTRADAS
Las entradas o entrantes son todas aquellas
preparaciones que se sirven antes del primer plato
y que, en algunas ocasiones lo sustituyen. Pueden
colocarse en platos individuales o al centro.
Pueden ser :
• Frías
• calientes
ENTREMESES
La palabra entremés deriva del vocablo
francés entremets. Sirve, a raíz de su definición, para
hacer referencia a los productos alimenticios que se
distribuyen sobre la mesa con el propósito de amenizar la
jornada mientras se espera la comida principal.
Actualmente, estas variedades suelen servirse antes
del primer plato. Por ejemplo: “Voy a servir un entremés
mientras se cocina la carne”, “No te excedas con el
entremés que aún queda mucha comida por servir”, “Los
entremeses estaban deliciosos, pero al pescado le
faltaba sabor”.
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Entradas y entremeses

  • 1. ENTRADAS Las entradas o entrantes son todas aquellas preparaciones que se sirven antes del primer plato y que, en algunas ocasiones lo sustituyen. Pueden colocarse en platos individuales o al centro. Pueden ser : • Frías • calientes
  • 2. ENTREMESES La palabra entremés deriva del vocablo francés entremets. Sirve, a raíz de su definición, para hacer referencia a los productos alimenticios que se distribuyen sobre la mesa con el propósito de amenizar la jornada mientras se espera la comida principal. Actualmente, estas variedades suelen servirse antes del primer plato. Por ejemplo: “Voy a servir un entremés mientras se cocina la carne”, “No te excedas con el entremés que aún queda mucha comida por servir”, “Los entremeses estaban deliciosos, pero al pescado le faltaba sabor”.