Este documento presenta un menú semanal para una escuela con comidas más ecológicas. El menú incluye 6 semanas con opciones de almuerzo y cena de lunes a viernes que utilizan ingredientes locales y ecológicos como pasta, lentejas y verduras. También incluye una evaluación nutricional de cada semana para niños de 3-6 años y 7-12 años.