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Alimentos cercanos para un menú más ecológico
Abril 2014
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Del 1 al 4
S6
Arroz con salsa de tomate
Pechuga de pollo empanada
con lechuga
Fruta de temporada
Judías verdes con patata
Canelones de atún con bechamel
Fruta de temporada
Patatas guisadas a la riojana
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Lentejas ecológicas con arroz y
verduras
Tortilla de patata
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jamón york y huevo duro
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jamón york y huevo duro
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Yogur
Elaborado por: Dpto. Calidad / Revisado por: Dpto. Calidad
R.72.01.06
VALORACIÓN NUTRICIONAL MEDIA
* Infantil (3 – 6 años):
NUTRIENTE SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6
Energía (Kcal) 596 608 601 599 606 591
Proteínas (g) 24,12 26,36 25,23 25,83 26,45 26,6
HC (g) 75,1 73,86 69,97 75,77 75,16 72,4
Grasas (g) 20,29 21,29 22,64 19,68 20,23 19,43
* Primaria (7 – 12 años):
NUTRIENTE SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6
Energía (Kcal) 766 781 772 770 779 759
Proteínas (g) 30,9942 33,8726 32,42055 33,19155 33,98825 34,181
HC (g) 96,5035 94,9101 89,91145 97,36445 96,5806 93,034
Grasas (g) 26,07265 27,35765 29,0924 25,2888 25,99555 24,96755
Recomendaciones para las cenas:
Los ingredientes de nuestros platos:
Como base fundamental del proyecto “Alimentos cercanos para un menú más ecológico” , Combi Catering propone una serie de menús basados en potenciar la
proximidad de los alimentos y en la introducción de productos ecológicos como valor añadido, teniendo siempre en cuenta los criterios de alimentación saludable.
• Toda la pasta que compone el menú es ecológica, procedente de trigo duro con un alto nivel de proteínas.
• Las lentejas son ecológicas, de variedad pardina.

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Menú abril

  • 1. Alimentos cercanos para un menú más ecológico Abril 2014 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Del 1 al 4 S6 Arroz con salsa de tomate Pechuga de pollo empanada con lechuga Fruta de temporada Judías verdes con patata Canelones de atún con bechamel Fruta de temporada Patatas guisadas a la riojana Jamón horneado en su jugo con laminado de champiñón Fruta de temporada Alubias blancas con verduras Merluza a la romana con lechuga Yogur Del 7 al 11 S1 Lentejas ecológicas con arroz y verduras Tortilla de patata con queso Fruta de temporada Macarrones ecológicos gratinados Merluza a la romana con lechuga Fruta de temporada Sopa de cocido con taquitos de jamón york y huevo duro Albóndigas con salsa de tomate Yogur Arroz de pescado Lomo adobado con lechuga Fruta de temporada Crema de zanahorias frescas Pescadilla milanesa con lechuga Fruta de temporada Del 14 al 18 S2 Arroz blanco con salsa de tomate Palometa empanada con lechuga Fruta de temporada Puré de verduras frescas de temporada Jamón asado con champiñón Yogur Espaguetis ecológicos a la napolitana Librillo de jamón y queso con lechuga Fruta de temporada FIESTA FIESTA Del 21 al 25 S3. FIESTA FIESTA FIESTA FIESTA FIESTA Del 28 al 30 S4 Crema de calabacín con queso Hamburguesas al horno con salsa de pimientos Fruta de temporada Pasta ecológica con tomate Tilapia a la romana con lechuga Fruta de temporada Sopa de cocido con taquitos de jamón york y huevo duro Pollo en salsa de zanahoria, cebolla y laurel Yogur Elaborado por: Dpto. Calidad / Revisado por: Dpto. Calidad R.72.01.06
  • 2. VALORACIÓN NUTRICIONAL MEDIA * Infantil (3 – 6 años): NUTRIENTE SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 Energía (Kcal) 596 608 601 599 606 591 Proteínas (g) 24,12 26,36 25,23 25,83 26,45 26,6 HC (g) 75,1 73,86 69,97 75,77 75,16 72,4 Grasas (g) 20,29 21,29 22,64 19,68 20,23 19,43 * Primaria (7 – 12 años): NUTRIENTE SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 Energía (Kcal) 766 781 772 770 779 759 Proteínas (g) 30,9942 33,8726 32,42055 33,19155 33,98825 34,181 HC (g) 96,5035 94,9101 89,91145 97,36445 96,5806 93,034 Grasas (g) 26,07265 27,35765 29,0924 25,2888 25,99555 24,96755 Recomendaciones para las cenas: Los ingredientes de nuestros platos: Como base fundamental del proyecto “Alimentos cercanos para un menú más ecológico” , Combi Catering propone una serie de menús basados en potenciar la proximidad de los alimentos y en la introducción de productos ecológicos como valor añadido, teniendo siempre en cuenta los criterios de alimentación saludable. • Toda la pasta que compone el menú es ecológica, procedente de trigo duro con un alto nivel de proteínas. • Las lentejas son ecológicas, de variedad pardina.